Beskrivning
Lär dig stycka kyckling med knivar från Global!
Värde: 4 699 kr
1 vinnare!
Fri frakt!
Att stycka en kyckling kan verka krångligt om du inte vet hur du ska gå tillväga. Men om du använder rätt kniv, och vet var du ska sätta den, är det faktiskt väldigt enkelt. I Globals knivskola visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du styckar en hel kyckling och får ut lår, bröst och vingar. För att köttet ska förbli saftigt låter han filéerna sitta kvar på benet. Vill du istället ha mindre bitar utan ben visar Thomas i denna film hur du enkelt benar ur kycklingens bröst och lår. Då får du ut fina styckdetaljer i form av kycklinglårfilé, innerfilé, ytterfilé och kycklingklubbor.
Thomas använder två olika knivar när han styckar och benar ur kycklingen: en flexibel kniv och en lite grövre, slitstark kniv. En flexibel kniv underlättar när du vill komma åt och arbeta nära benet, medan en slitstark kniv är bättre lämpad för grovjobb, som t ex att kapa revben.
Knivset med 5 knivar från Global. I detta knivset får du alla knivar du behöver för att briljera i köket. Ett perfekt knivset till dig som vill få mycket kvalité för pengarna!
Innehåller:
Global G-2 Kockkniv 20 cm
Detta är baskniven i globalsortimentet. Den kniv som de flesta köper först. Kockkniven är tillverkad i det hårda och rostfria stålet Cromova 18. Globals design har varit den samma sedan köksknivarna började tillverkas i mitten på 80-talet. Globalknivarna är kända världen över och det är inte så konstigt med tanke på knivarnas höga kvalitet och vassa blad.
Global G-9 Brödkniv 22 cm Tandad
Med denna brödkniv från Global blir uppskärningen av varje bröd ett nöje. Den perfekt utformade tandningen tillsammans med brödknivens skärpa gör att kniven glider lätt och smidigt genom alla sorts bröd. Slipp ojämna och sneda brödskivor i framtiden med Globals 22 cm brödkniv.
Global GS-5 Grönsakskniv 14 cm
Hacka och skiva grönsaker med Globals sylvassa grönsakskniv. Grönsakskniven gör att arbeta med grönsaker till ett sant nöje.
Global GS-11 Allkniv 15 cm Flexibel
Globals allkniv, med en bladlängd på 15 cm, fixar det flesta råvarorna. En allkniv som du inte kommer bli besviken på.
Global GS-38 Skalkniv 9 cm
Skalkniven fixar småpillet utan problem!