Recept & Mat

Entrecote stekas på hög värme, till exempel i en gjutjärnspanna, och kryddas enkelt med salt och peppar. Den kan också marineras eller serveras med en sås som béarnaise eller chimichurri.

Snökakor är kakor med mörk choklad och muscovadosocker som rullas i strösocker och florsocker. Konsistensen är mjuk, seg och spröd på samma gång.

Det finns många sätt att variera semlorna, till exempel med choklad och kokosfyllning, jordgubbar och vanilj eller blåbär och punsch. Det klassiska receptet med mandelmassa och grädde är förstås också ett tryggt val.

Laab Mo är en thailändskinspirerad rätt som kan beskrivas som en ljummen fläskfärssallad, serverad med ris och rå spetskål, gurka, koriander och vårlök vid sidan av. Rätten är kryddig och het.

Blomkål beskrivs som en av vardagskökens mest underskattade grönsaker. När blomkålen är i säsong är den också prisvärd och klimatsmart.

Kokta ägg skärs till så att de kan stå upp, gulan grävs ut och blandas med majonnäs, senap och salt. Sedan dekoreras de med strimlad morot och svartpepparkorn för att likna kycklingar.