Beskrivning
Skär grönsaker som ett proffs med knivar från Global!
Värde: 4 699 kr
1 vinnare!
Fri frakt!
Julienne och brunoise är två uttryck som används flitigt i proffsköket. Men det är inte så avancerat som det låter. Julienne är detsamma som grönsaker skurna i tunna stavar och brunoise grönsaker skurna i små tärningar. I denna film visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du bemästrar de båda teknikerna – med rätt knep och rätt knivar.
Thomas använder en stor grönsakskniv när han skär purjolök och en olivslipad kniv när han skär morot. Ett olivslipat blad gör att moroten inte lika lätt fastnar i kniven när du skär.
Knivset med 5 knivar från Global. I detta knivset får du alla knivar du behöver för att briljera i köket. Ett perfekt knivset till dig som vill få mycket kvalité för pengarna!
Innehåller:
Global G-2 Kockkniv 20 cm
Detta är baskniven i globalsortimentet. Den kniv som de flesta köper först. Kockkniven är tillverkad i det hårda och rostfria stålet Cromova 18. Globals design har varit den samma sedan köksknivarna började tillverkas i mitten på 80-talet. Globalknivarna är kända världen över och det är inte så konstigt med tanke på knivarnas höga kvalitet och vassa blad.
Global G-9 Brödkniv 22 cm Tandad
Med denna brödkniv från Global blir uppskärningen av varje bröd ett nöje. Den perfekt utformade tandningen tillsammans med brödknivens skärpa gör att kniven glider lätt och smidigt genom alla sorts bröd. Slipp ojämna och sneda brödskivor i framtiden med Globals 22 cm brödkniv.
Global GS-5 Grönsakskniv 14 cm
Hacka och skiva grönsaker med Globals sylvassa grönsakskniv. Grönsakskniven gör att arbeta med grönsaker till ett sant nöje.
Global GS-11 Allkniv 15 cm Flexibel
Globals allkniv, med en bladlängd på 15 cm, fixar det flesta råvarorna. En allkniv som du inte kommer bli besviken på.
Global GS-38 Skalkniv 9 cm
Skalkniven fixar småpillet utan problem!
