Negroni Sbagliato har på senare år stigit till toppen av trendiga drinklistor världen över. Men vad är egentligen en negroni sbagliato? Kort sagt är det en ”felgjord negroni” — en lättare, friskare variant av den traditionellt spritiga Negronin, där ginen helt enkelt har bytts ut mot bubblande prosecco.
I denna guide får du inte bara lära dig det klassiska negroni sbagliato receptet, utan vi kommer också att presentera fem spännande variationer som sätter en ny twist på denna italienska klassiker.
Oavsett om du älskar att experimentera i hemmabaren eller söker en perfekt drink till nästa fest, kommer du här att hitta inspiration som tar din negroni sbagliato till nästa nivå.
Vad är en Negroni Sbagliato?
Negroni sbagliato betyder ordagrant ”felaktig Negroni” på italienska. Drycken skapades av misstag på Bar Basso i Milano någon gång under 1970-talet. En bartender råkade greppa en flaska prosecco istället för gin, och resultatet blev en ikonisk cocktail som vunnit sin egen plats i drinkvärlden.
Den klassiska negroni sbagliato innehåller tre ingredienser:
– 3 cl Campari
– 3 cl söt vermouth
– Toppa med prosecco
Serveras oftast i ett lågt glas med is och en apelsinskiva som garnityr.
Skillnaden mellan Negroni och Negroni Sbagliato
Medan en traditionell Negroni är robust och spritig tack vare ginen, känns en negroni sbagliato mycket lättare och fräschare. Den bubbliga prosecco ger en syrlig och fruktig karaktär som gör drycken idealisk för sommarfester eller som en aperitivo före middagen.
Negroni Sbagliato Recept
Att blanda en negroni sbagliato är enkelt och kräver minimal bartenderskicklighet:
1. Fyll ett lågt rocksglas med is.
2. Häll i 3 cl Campari och 3 cl söt vermouth.
3. Toppa försiktigt med kall prosecco tills glaset är nästan fullt.
4. Rör om försiktigt så att inte bubblorna försvinner.
5. Garnera med en skiva apelsin.
Tips: Välj en torr prosecco om du föredrar en mindre söt smakbild.
5 Twists på Negroni Sbagliato du Måste Testa
För den som vill ta steget längre än det klassiska receptet finns det flera spännande varianter. Här är våra fem favorit-twists på negroni sbagliato:
1. Negroni Sbagliato Bianco
Byt ut den röda vermouthen mot en torr vit vermouth och använd en extra brut prosecco för en ännu friskare och torrare cocktail.
Ingredienser:
– 3 cl vit vermouth
– 3 cl Campari
– Prosecco extra brut
– Citronskal som garnityr
Perfekt för den som älskar krispiga, torra smaker.
2. Negroni Sbagliato Rosato
Här ersätter du klassisk prosecco med en mousserande rosé, vilket gör drinken både fruktigare och visuellt tilltalande.
Ingredienser:
– 3 cl Campari
– 3 cl söt vermouth
– Toppa med roséprosecco
Denna variant passar utmärkt till vår- och sommarfester där du vill imponera med både smak och färg.
3. Bitter Sbagliato
Vill du ha en ännu bittrare och mer komplex smakprofil? Använd en amaro som Fernet Branca istället för Campari.
Ingredienser:
– 3 cl amaro
– 3 cl söt vermouth
– Toppa med prosecco
Den här varianten är för sanna bitterälskare och fungerar utmärkt som en digestif efter maten.
4. Citrus Sbagliato
Addera en extra dos citrus för en mer uppfriskande twist. Byt ut den klassiska apelsingarnityren mot blodapelsin och addera ett stänk färskpressad citronjuice.
Ingredienser:
– 3 cl Campari
– 3 cl söt vermouth
– Ett stänk citronjuice
– Prosecco
– Blodapelsin till garnering
Resultatet blir en syrligare och mer aromatisk version.
5. Herbal Sbagliato
För en örtigare profil kan du infusera din vermouth med färska örter innan du blandar drinken.
Ingredienser:
– 3 cl örtinfuserad söt vermouth (till exempel med basilika eller rosmarin)
– 3 cl Campari
– Prosecco
– Örtkvist som garnityr
Denna twist ger drinken en helt ny dimension och passar perfekt till matiga tilltugg som ostbrickor eller antipasti.
Vanliga Frågor om Negroni Sbagliato
Vilken prosecco är bäst till Negroni Sbagliato?
För en klassisk, balanserad smak är en torr prosecco (Brut) att föredra. Om du vill ha en sötare variant kan du välja en Prosecco Extra Dry.
Kan man ersätta Campari i en Negroni Sbagliato?
Ja, om du föredrar något mildare eller med annan herbal karaktär kan du använda en annan bitter såsom Aperol, även om smaken då blir sötare och mindre bitter.
Passar Negroni Sbagliato som välkomstdrink?
Absolut. Tack vare sin lägre alkoholhalt och bubbliga fräschör är negroni sbagliato perfekt som välkomstdrink vid större evenemang och middagar.
Är Negroni Sbagliato glutenfri?
Ja, drinkens huvudingredienser (Campari, vermouth och prosecco) är naturligt glutenfria, men kolla för säkerhets skull etiketter om du är känslig.
Hur stark är en Negroni Sbagliato?
Tack vare ersättningen av gin med prosecco har Negroni Sbagliato en betydligt lägre alkoholhalt än en klassisk Negroni, vilket gör den idealisk för en lättare cocktailstund.
Sammanfattning: Dags att Prova en Negroni Sbagliato
Negroni sbagliato är mycket mer än bara en ”felgjord negroni”. Med sin lättare kropp och bubbliga karaktär har den blivit en favorit för många cocktailälskare världen över. Genom att prova olika variationer – från Bianco till Herbal Sbagliato – kan du anpassa drinken efter säsong, tillfälle och egen smak.
Redo att experimentera mer? Utforska fler italienska klassiker eller upptäck [Intern länk: Bästa somriga drinkar] för ännu fler inspirerande cocktailidéer.
Samla ingredienserna, bjud in några vänner och börja blanda! Varje twist erbjuder en unik smakresa som du inte vill missa.
Vill du lära dig fler oväntade cocktailrecept? Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för de senaste trenderna direkt i inkorgen!
