Anlägg en köksträdgård efter dina förutsättningar

Bor du i zon 7 med en tomt som vetter norrut? Eller har du en liten men solig jordplätt med plats för ett par pallkragar i zon 1? Att anlägga en köksträdgård är enkelt och roligt – så länge du gör det efter din marks förutsättningar. God läsning, önskar vi på Villalivet!

Anlägga köksträdgård – lätt med rätt sätt

Chili, svarta körsbärstomater, pak choi – och så jordgubbar i långa rader. När vi väl fått upp ögonen för att odla ätbart verkar det inte finnas gränser för vad vi kan skörda. Eller? Inspirationen flödar och du beställer hem frön i närmast extatisk affekt. Men så var det ju det här med förutsättningarna för att växterna ska trivas också… Har du koll på alla zoner, jordmåner och lägen som behöver stämma för att du ska kunna anlägga en alldeles egen köksträdgård?

Få koll på din zonkarta

En av de viktigaste frågorna att ställa sig när du ska anlägga din köksträdgård, är förstås vilken odlingszon din mark räknas till. Riksförbundet Svensk Trädgård har delat in Sverige i åtta odlingszoner.

Vilken odlingszon bor jag i?

• Zon 1. De allra sydligaste, kustnära delarna av Sverige, inklusive Gotland och Öland.
• Zon 2. Angränsande till zon 1, men här inkluderas också Mälarregionen, Göteborg och Linköping.
• Zon 3. Inre, något sydligare delarna av Sverige, till exempel Skövde, Örebro och upp mot Karlstad och Uppsala
• Zon 4. Vandrar ännu mer inåt och något mer norrut; Gävle, Sundsvall men även Växjö och Borås.
• Zon 5. Kartan vandrar norrut mot Umeå och Skellefteå, men här finns också områden strax söder om Vättern.
• Zon 6. Hit hör inland som Mora, Östersund och Åsele, men också kustnära Haparanda.
• Zon 7. Kartan vandrar mot nordväst och täcker stora delar av Norrland.
• Zon 8. Fjällnära regioner norrut.
• Zon 9. Fjällregion.

De olika zonerna ska ses som allmänna vegetationsperioder. Lokalt kan det skilja sig åt, och du kan påverka din zon något själv genom att förkultivera, odla nära varma husväggar och bygga växthus. Se zonerna som en ungefärlig anvisning istället för att blint hålla dig till din zon.

Zontips

Det zonerna hjälper oss att förstå är vegetationsperioderna, och som nämnt kan förutsättningarna skilja sig mycket åt även lokalt. Zonerna brukar kunna vägleda dig i när det är dags att förkultivera dina växter, och när du kan börja avhärda dem utomhus. Ha i åtanke att klimatet varierar mellan åren. Rätta dig efter väderprognoserna, och känn efter själv i jorden när det är dags att sätta dina växter. Och kom ihåg: alla zoner har sina unika egenskaper!

• Tips! Följ trädgårdsbloggar som odlar i just din odlingszon. Det finns massor av odlingsentusiaster som delar med sig av sina erfarenheter.

Odla efter jordmån

Bor du på en plats med lerig jord, eller kanske intill en sandig ås? De geologiska och geografiska förutsättningarna för din köksträdgård varierar förstås, men mycket kan du påverka själv genom att tillsätta ny jord. Det vanligaste är att odla i pallkragar, där du kan skapa en jordmån som passar växterna du vill plantera. Olika växter trivs i olika jordmån, och det finns växter för alla typer!

• Lerjord. En kall, fuktbevarande jordmån med finkornig struktur. Har du lerjord är det bra om du höstgräver ordentligt och luckrar upp jorden, annars kan den “kväva” rötterna.
• Sandjord. Väldränerad, grovkorning och luftig jord. Torkar lätt ut.

Odla efter läge

Syd-, öst-, väst- och norrläge kommer också avgöra vilka växter som föredrar just din tomt. Bor du kanske på en öppen plats där det inte finns så mycket skugga, eller bor du på en skuggig plats med omgivande skog?

Helskugga

Odlar du på en skuggig plats? Hurra! Då är det fritt fram att odla:

• Sallat
• Kål
• Broccoli
• Blomkål
• Senapskål (ruccola)
• Vattenkrasse
• Bladselleri

Experimentera med asiatiska bladgrönsaker. Pak choi är den trendiga, asiatiska kålsort som kommer trivas perfekt i din skuggiga trädgård!

Halvskugga

Visste du att rabarber som inte utsätts för så mycket sol får en spädare, sötare smak? Det är ett odlingssätt som är populärt på många platser i världen. I halvskugga kan du odla det som trivs i skuggiga platser som nämnt ovan. Prova också dill, persilja och sockerärtor.

Soligt

Torrt och soligt? Inga problem. Om du har möjlighet är det bra att vattna rikligt under första säsongen för att etablera starka och djupa rötter, men sedan kan dessa växter klara sig både torrt och soligt:

• Kvitten
• Lavendel
• Röllika
• Kungsmynta

Under en torr och solig sommar kan du täckodla växterna genom att lägga blast, gräsklipp och löv kring rabatterna för att hjälpa jorden att behålla fukt. En fiberduk går också bra att skydda känsligare växter med.

Vi på Villalivet hoppas att du fick en bra uppfattning om hur du kan anpassa din köksträdgård efter just dina förutsättningar! Lycka till.