Denna artikel innehåller sponsrat innehåll från HelloFresh
Att laga mat hemma kan vara både enkelt och hållbart. Men i många hushåll leder dåligt planerade middagar till matsvinn, när rester glöms bort och ingredienserna blir gamla i kylen. Små förändringar kan göra stor skillnad. Här delar vi med oss av smarta tips som vi tagit fram tillsammans med HelloFresh för att hjälpa dig att minska matsvinnet i ditt hushåll.
Planera dina måltider och köp bara det du behöver
Ett av de största problemen i många svenska hushåll är att vi köper mer mat än vi hinner använda innan matvarorna blir dåliga. Impulsiva och spontana inköp leder ofta till att färska råvaror glöms bort och slängs.
Genom att bättre planera dina måltider i förväg minskar du risken för att ha matvaror och rester över som behöver kastas. Planera måltiderna genom att välja recept som har likadana råvaror, så att du kan använda det som blir över nästa gång du lagar mat. På så sätt undviker du onödigt svinn, men kan fortsätta att njuta av en varierad kost.
Använd hela råvaran och minska svinnet i köket
Många råvaror kan användas på fler sätt än du kanske tror. Broccolistjälkar kan rivas och blandas i sallader eller soppor. Morotsblast kan göras till en smakrik pesto. Att ta vara på hela råvaran gör inte bara din matlagning mer hållbar, utan ger dig också mer smak och variation i köket. Behöver du inspiration kan du kika bland våra HelloFresh recept för tips på hur du kan använda alla delar av dina råvaror och minska matsvinnet hemma.
Spara resterna och använd dem på kreativa sätt
Har du mat över efter middagen? Istället för att slänga resterna kan du använda dem på nya sätt och minska matsvinnet ännu mer.
En överbliven kycklingfilé kan till exempel användas för att göra en god och matig sallad. Potatis från gårdagens köttbullsmiddag kan tärnas och stekas för att serveras med ägg till frukost. Att ha en kreativ inställning till hur du använder dina rester gör att du både sparar pengar och får mer variation i dina vanliga måltider.
Förvara maten rätt för längre hållbarhet
Många råvaror håller längre än du kanske tror, särskilt om de förvaras på rätt sätt. Bröd kan frysas in och tinas eller rostas vid behov. Mejeriprodukter klarar sig ofta längre än bäst före-datumet om de förvaras i kylens kallare ytor.
Genom att lära dig mer om hur du bäst förvarar olika råvaror kan du minska stora delar av matsvinnet i ditt hushåll. När du beställer matkassar från HelloFresh levererar vi ingredienser anpassade efter recepten du valt. Eftersom de flesta ingredienser levereras i exakta mängder får du väldigt sällan råvaror över som kan bli gamla och behöver slängas.
Laga lagom stora portioner baserat på din familjs behov
Många har ovanan att laga mer mat än vad som faktiskt behövs, vilket leder till att många rester slängs varje dag. Genom att anpassa portionerna efter din familjs specifika behov kan du minska matsvinnet redan vid tillagningen.
En metod för att minska matsvinnet innan du börjar laga mat är att väga och använda rätt mängd av grundingredienser som pasta och ris. Kom även ihåg vad som brukar bli över när du lagar en specifik rätt och använda lite mindre av just den ingrediensen.
Gör hållbar matlagning till en vana
Att minska matsvinn handlar om att skapa nya vanor i köket. Genom att planera bättre och anpassa matlagningen till ditt hushåll kan du göra stor skillnad för både miljön och din ekonomi. Hos HelloFresh strävar vi efter att göra hållbar matlagning enklare och godare. Vill du äta gott och samtidigt minska matsvinnet? Prova våra inspirerande matkassar idag.
