Rönnbärsgelé
Underbart röd gelé som passar fint till allt slags viltkött.
Ingredienser
- 2 l frostbitna eller frysta rönnbär
- 1 st syrligt äpple
- 5 dl vatten
- 9 dl strösocker per liter avrunnen saft
Recept: Köket.se
Gör så här
- Kärna ur och skär äpplet i klyftor. Lägg äppelklyftor, rönnbär och vatten i en gryta. Låt koka i ca 30 minuter.
- Låt massan självrinna genom en silduk i minst 30 minuter.
- Tillsätt socker efter mängd saft. Koka på inte alltför stark värme i ytterligare 20 minuter. Skumma och gör geléprovet; Lägg lite gele på ett fat och ställ in i kyl. Se om den stelnar när den svalnat låt den annars koka lite till.
- Ös upp på väl rengjorda burkar och förslut.
