- Annons -

Deboras äppelchutney

En chutney på äpplen passar bra till det mesta, här är en variant med ingefära, chili och curry som ger extra trevligt sting. Passar utmärkt till fredagskycklingen!

Ingredienser
500 g syrliga äpplen, skalade, urkärnade och tärnade
1 gul lök, skalad och hackad
1 krm mald kanel
1 dl äppelcidervinäger
2 dl strösocker
0,5 dl russin
1 tsk färsk ingefära, riven
1 tsk färsk röd chili, finhackad
1 tsk curry

Gör så här
Koka upp alla ingredienser utom sockret. Minska ned värmen och smält i sockret. Fortsätt sjuda under omrörning i 30 till 40 minuter. Fyll väl rengjorda burkar med chutneyn och förvara den svalt.

- Annons -