Apelgelé
Gör en god gelé av dina ätbara och vackra prydnadsäpplen!
Ingredienser:
1 kg syrliga äpplen
5 dl vatten
5 1/2dl socker per 6 dl saft från äpplena
Gör så här:
Låt sköljda äpplen och vatten småkoka i en kastrull i 45 min eller tills äpplena är mjuka. Häll upp i en silduk och låt fruktsaften rinna av i några timmar. Mät upp den avrunna saften och sockret och koka under omrörning tills gelén nått 105 grader. Vid den temperaturen stelnar gelén efter nedkylning. Skumma av gelén med en hålslev och häll upp i steriliserade glasburkar.
Läs också: Äppelmos: Recept på en svensk klassiker
