Kolapannacotta med salt kolasås

Recept på supergod Kolapannacotta med salt kolasås

En fantastiskt god pannacotta med smak av kola. Inte nog med det – pannacottan är även toppad med salt kolasås. Hela desserten är naturligt sötad och väldigt enkel att göra.

4-6 personer | 40 minuter + 3 timmar i kyl

För Pannacotta behöver du:

• 2 gelatinblad
• 4 dl vispgrädde
• 1 dl kokossocker
• 2 krm vaniljpulver
• 1 krm salt

Salt kola

• 1,5 dl vispgrädde
• 50 gram smör
• 3 msk honung
• 4 msk kokossocker
• Flingsalt

Gör såhär:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 minuter.
2. Lägg grädde, kokossocker, vaniljpulver och salt i en kastrull. Värm försiktigt grädden tills kokossockret löst upp sig helt. Koka sedan upp grädden, ta av kastrullen från spisen och rör ner ett gelatinblad i taget.
3. Fördela pannacottan i portionsglas. Låt stå i kylen i minst 3 timmar.
4. Under tiden pannacottan är i kylen gör du den salta kolasåsen – Koka upp vispgrädde, smör, honung och kokossocker. Sänk värmen och låt kolan stå och sjuda på låg värme i cirka 20 minuter. Ta av och tillsätt flingsalt.
5. Låt kolasåsen svalna och ställ sedan in den i kylen.
6. Toppa varje pannacotta med kolasås – ät och njut!

Läs också: Havregrynsgröt: En näringsrik start på dagen