Hem Blogg Sida 221

Currysill med smak av äpple

Currysill

Hemlagad sill är så mycket nyttigare än köpt sill. Denna har fräsch smak av äpple som passar bra ihop med curryn.

Currysill

Ingredienser – 10 portioner
2 burkar inläggningssill (ca 2 x 500 g)
500 ml lättcremefraiche eller keso
2 äpplen
ca 2 msk curry
1 rödlök
20–30 st jättekapris
1 knippe färsk gräslök
salt, peppar

Så här gör du:

Skölj och torka sillbitarna och lägg dem i en skål.

Tillsätt finhackad rödlök, äpple och gräslök.

Rör ihop en smidig dressing av lättcremefraiche och curry (var försiktig eftersom currysmaken blir starkare efter hand). Smaka av med salt.

Blanda dressingen med sill och allt det gröna, och låt currysillen stå svalt i 3–4 timmar.

På julbordet dekoreras currysillen med jättekapris, extra finhackad gräslök och ev. kokta ägg.

Läs också: Äppelmos: Recept på en svensk klassiker

Källa: aktivtraning.se

Äppeltryfflar

Till dessa tryfflar har du dadlar, russin, kardemumma, kanel, cashewnötter och hasselnötter, perfekt som nyttigt julgodis!

Äppeltryfflar

Ingredienser till ca 25 st:
1 stort, grovrivet äpple
2 dl russin
1 1/2 dl urkärnade dadlar (blötlagda 1 timme)
3 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
2 dl hasselnötter
2 dl cashewnötter
pistagenötter
Så här gör du:
Grovriv äpplet och krama ut det mesta av vätskan. Lägg äppelrivet, de urkärnade dadlarna, russinen, den malda kardemumman och kanelen, cashewnötter och hasselnötter i en matberedare.
Mixa till en grovkornig massa.
Forma till bollar och rulla i hackade nötter, t ex pistasch, eller i kakao. Förvara i kylen.

 

Källa: ica.se

Annorlunda adventskalender

Adventskalender

Jultips!

Tillverka en annorlunda adventskalender

annorlunda adventskalender

Varför inte använda alla söndriga sockar, eller sådana du bara har en av och med hjälp av dem göra en annorlunda adventskalender till dem du tycker om. Sy, limma eller måla på siffrorna och häng upp strumporna i ett fint band med hjälp av tvättklämmor.
Bild fr Martha Stewart

Adventsljusstake

Adventsljusstake

Med hjälp av flaskor och adventssiffror gör du enkelt din egna, personliga adventsljusstake. Pynta med vad du själv tycker är fint. Färgat vatten, sand, eller varför inte snöspray, pynta flaskorna som du själv vill! 

Gör så här så har du snart en vacker adventsljusstake att tända till advent.

  • Du behöver:
    Fyra flaskor
    Fyra ljus
    Mossa av valfri sort
    Spoltråd av valfri färg
    Adventssiffror
    Barkstjärna av björk eller annan dekoration
    Spetsband

 

GlasflaskorSteg 1:

Denna adventsljusstake tillverkar du med hjälp av flaskor. Du kan använda vilka flaskor du vill eller har hemma.

Ta bort eventuella etiketter genom att lägga flaskan i blöt så att dessa luckrar upp sig och kan skrapas bort. På så sätt får du en stilren adventsljusstake (och mer utrymme på flaskan för ditt eget pyssel).

 

 

 

Mossa Steg 2:

Fäst mossa runt halsen på flaskan med hjälp av spoltråd.

Tänk på att duscha mossan med vatten innan du börjar pyssla med den, detta för att det blir enklare att forma och arbeta med mossan då den är fuktig.

 

 

 

 

 

Siffror

Steg 3:

Fäst adventssiffrorna i spoltråden så att de hänger ned lagom långt från mossan.

Nu börjar din adventsljusstake bli färdig!

 

 

Ljus

Steg 4:

Tryck ner ljusen i flaskorna ordentligt så att de säkert inte kan ramla ur! För säkerhets skull,  använd flamsäker mossa, annars måste du hela tiden se till att duscha mossan så att den håller sig fuktig och tänk på att aldrig lämna tända ljus obevakade.

Din egna, personliga adventsljusstake är klar!

 

 

 

 

 

Källa och bilder: Blomsterlandet.se

Trädbelysning

Trädbelysning

Vad ska du tänka på när du sätter upp belysning i dina träd? Villaliv tipsar!

Trädbelysning

Att belysa träd och buskar skapar en mysig och gästvänlig känsla i trädgården vilket gör att man kan njuta av den även när det är mörkt ute. Belysningen kan ske på många olika sätt och några av de saker man kan tänka på är följande:

Använd rätt sorts ljus
Ljus som ljus, lampa som lampa…. Nej, så enkelt är det inte. Alla lampor har olika slags färgsken. Det syns inte direkt men gör nyansskillnader på det objekt som blir belyst. Vid belysning av träd och buskar ska man alltid sträva efter att använda grönt, blått eller vitt ljus. Då lyfts grönskan fram bäst. Sker det däremot med gult eller rött ljus är risken stor att bladen ser bruna ut.

Tänk ekologiskt och ekonomiskt
Tidigare var det halogenlampan som dominerade i trädgården men de som jämför fördelarna hos ledlamporna kommer snart att se att dessa är betydligt bättre. Detta både för ekonomin och ekologin.  Led drar betydligt mindre energi än halogen vilket visar sig snabbt i plånboken. Dessutom håller Led mycket längre och är betydligt tåligare vilket gör att de blir mer ekonomiska i längden. I början när Led lanserades fanns inte så starka armaturer som behövdes för att belysa ett helt träd vilket gjorde att halogenlampan användes. Men idag kan Led matcha halogen på nästan alla fronter vilket gör att den rekommenderas.

LedbelysningLed armaturer kommer i många nya former vilket skapar nya möjligheter. Till exempel finns böjliga led slangar och led tejper som kan vara roliga att experimentera med i trädgården.

 

 

 

 

Häng inte upp – Sätt fast
Det kan vara lockande att hänga upp lättare lampor i träd genom att endast hänga upp dem på krokar. Men de som gör så kommer inte behöva vänta många dagar innan belysningen får plockas upp från marken. Surra fast armaturen hårdare än vad du tror för det när höstvindarna kommer igång.

Säkerhet
Orsaken att det finns armatur och sladdar som är specialgjorda för att vara ute är att de är betydligt säkrare och tåligare än inomhusprodukterna. På förpackningen framgår det alltid mycket tydligt var det är tänkt att använda de olika produkterna. Kontakterna är lätt att gömma mellan grenarna och något som inte man lägger märke till. Så välj inte små smäckra inomhuskontakter för att de ska synas mindre. Det är definitivt inte bra ur säkerhetsynpunkt.

Tänk på hela året
Under sommaren kan det vara snyggt med en strålkastare som är riktad mot den grönskande fina trädkronan eller busken med de härligt färgglada blommorna. Men vad kommer att belysas på vintern när alla löven har ramlat av? Belysningen behöver absolut inte stängas av vintertid men man bör ha möjligheten att rikta om strålkastarna. Ett grenverk kan vara mycket vackert men det blir bättre om även stammen blir belyst. Det skapar en tydligare enhet.

Använd ljusrelä
Belysning i trädgården är något som ska slås på automatiskt och detta kan ske antingen med timer eller med ljusrelä. I just detta fall kan ljusrelä vara bäst. Då startas belysningen så fort som det blir skymning oavsett när detta sker på dagen. Lite generell kan sägas att timer är bättre att ha inne medan ljusrelän passar bättre ute.

Källa: trädföreningen.se

Med detta sagt vill vi också visa hur ni kan gå ihop med grannarna och skapa en ljusshow utöver det vanliga 🙂

Vik en vacker julservett!

Vika-julservetter

Julservetter till julmaten!

Julservetter på bordet kan skapa den lilla extra stämningen som krävs vid ett julbord. Härliga och färgglada servetter gör alltid gott.

Duka ditt julbord med vackra julgranar du enkelt viker själv, se filmen som visar exakt hur du gör!

Pepparkakor

baka pepparkakor

Att baka pepparkakor hör julen och lucia till. Pepparkakorna blir godast om man gör degen själv. Här hittar du ett klassiskt recept på underbart goda pepparkakor.

baka pepparkakor

Grundrecept pepparkaka

Receptet motsvarar ca 150 st pepparkakor.

Ingredienser

  • 200 g smör
  • 1 1⁄2 dl mörk sirap
  • 3 dl strösocker
  • 1 1⁄2 dl vispgrädde
  • 1 msk malen ingefära
  • 1 msk malen kanel
  • 1⁄2 msk malen malen kryddnejlika
  • 1⁄2 msk malen kardemumma
  • 1 msk bikarbonat
  • 10 dl vetemjöl

 

Gör så här:

  1. Lägg smör, sirap och socker i en kastrull. Värm tills allt har smält.
  2. Häll blandningen i en köksmaskin, tillsätt grädde och kryddor och rör om.
  3. Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten.
  4. Arbeta samman degen, den blir ganska lös.
  5. Låt den vila i kyl ca ett dygn.
  6. Ta fram degen 1 timme innan utbakning.
  7. Sätt ugnen på 200 grader.
  8. Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk och tag ut kakor med mått. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Låt kakorna svalna på plåten.

Servera och njut.

Visste du att..

Den 9 december är pepparkakans dag. Den instiftades av AB Annas Pepparkakor 1996.
Det är oklart hur pepparkakan fick sitt namn, men det sägs att pepparkakor ursprungligen innehöll peppar, medan andra säger att pepparn blev ingrediens senare och att alla exotiska kryddor förr i tiden kallades peppar.

Hur det än ligger till så är en sak säker – pepparkakor är ljuvligt goda.

Pepparkakshus

Pepparkakshus Globen i Stockholm

7 fantastiska pepparkakshus du inte får missa.

Ris á la Malta light

Ris-á-la-Malta

Här är ett recept på en nyttigare Ris á la Malta som du kan äta av med lite bättre samvete!

Ris-á-la-Malta

Ingredienser 4 port:
5 dl risgrynsgröt
1 msk vaniljsocker
1,5 dl blåbär
1,5 dl hallon
1,5 msk potatismjöl
4 msk socker
3 dl vatten
1,5 dl välkyld grädde, vispbar, 27% fett

Så här gör du:
1. Blanda ner vaniljsockret i den kalla gröten.

2. Vispa grädden med 1 msk av sockret.

3. Blanda gröt och grädde.

Tillbehör: Bärsoppa
1. Blanda vatten, bär och 3 msk socker i en kastrull och låt koka upp.

2. Ta kastrullen av värmen.

3. Blanda potatismjöl med lite kallt vatten och tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning.

 

Källa: tasteline.se

Rödkål

rödkål

Rödkål och kål av alla de slag är bra mat på julbordet eftersom det är både gott och nyttigt. Här är en variant med glögg och äpplen.

rödkål

Ingredienser 6 personer:
400 gram rödkål, ca
1 st röd lök(ar)
2 st äpple(n)
2 msk smör
1 st kanelstång/stänger
1 tsk salt
peppar
1 msk citronsaft, pressad
2 msk honung
2 dl glögg

Så här gör du:

1. Skär rödkålen i strimlor, löken i skivor och äpplena i skivor.

2. Fräs grönsakerna i smör. Tillsätt kryddorna, citron, honung och glögg och låt puttra i 10 minuter.

Källa: tasteline.se

Romkulor med hallon

romkulor med hallon

Romkulor med hallon

Romkulor är klassiskt julgodis, men kan också vara väldigt onyttiga. Dessa innehåller varken socker eller mjöl, men däremot massor av mineraler och vitaminer.

romkulor med hallon

Ingredienser:

  • 8 stycken
  • 100 g färska dadlar
  • 100 g mandlar
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk rom­essens
  • 2 msk frystorkade hallon

Gör så här:
Kör ingredienserna i en matberedare så att de blir till en slät massa.
Forma massan till kulor och rulla dem i frystorkade hallon.

Källa: iform.se