Recept: Sötpotatis i ugn med fetaoströra
En underbart god och lättlagad middag med bakad sötpotatis, fetaoströra och marinerade kikärtor! Servera rätten tillsammans med en god sallad.
Läs också: Kålpudding: 7 enkla steg till hemlagad middag
45 minuter | 4 portioner
Marinerade kikärtor
Ingredienser
Fetaoströra
Gör så här
Sätt ungen på 200 grader varmluft.
Skölj kikärtorna och lägg dom i en skål tillsammans med pressad vitlök, paprikapulver, olivolja och salt. Låt stå och dra.
Dela sötpotatisarna på längden. Pensla olivolja på varje potatis och lägg dom på en långpanna. Strö över flingsalt och baka potatisarna i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. Gör undertiden fetaoströran.
Mosa fetaosten, hacka rödlöken och rör ihop detta tillsammans med olivolja och färsk persilja/timjan.
När sötpotatisarna är mjuka så tar du ut dom ur ugnen och rör runt med en gaffel i varje sötpotatis, det ska bli som en liten grop. Fyll potatisarna med fetaoströra och toppa med marinerade kikärtor.
Baka ytterligare 10 minuter i ugnen. Servera tillsammans med en god sallad!
Recept av
Melissa Oskarsson
För inspiration och fler recept följ @Hälsobak på instagram eller besök www.halsobak.nu
Kommentarer
Kommentarsregler
- Håll god ton och håll dig till ämnet.
- Inga personangrepp, inga hot och inget som kränker en grupp.
- Ingen reklam och inga länkar till försäljning.
- Skriv inte ut andras personuppgifter.
- Kommentarer som bryter mot reglerna tas bort.
Inga kommentarer ännu. Skriv den första.
