Kyckling i teriyakisås blir riktigt gott på grillen, och passar perfekt till nudlar. Vill du hellre ha en bit kött kan du byta ut kycklingen mot entrecôte.
Ingredienser:
- 4 kycklinglårfiléer
- 2 dl teriyakisås
- 1 paket äggnudlar
- 1 purjolök
- 1 knippe spenat
- 2 msk sesamfrön
Gör så här
- Häll teriyakisåsen över lårfiléerna och grilla dem sedan enligt instruktionerna.
- Koka nudlar i en kastrull.
- Skär purjolöken i smala strimlor på längden och skär spenaten grovt. Blanda sedan purjolöken och spenaten med de färdigkokta nudlarna.
- Skär den grillade lårfilén i halvor och servera med nudlarna. Toppa med sesamfrön.
Så grillar du: Blanda briketter med grillkol. Grilla lårfiléerna på medelhög värme tills de fått färg. Lägg därefter kycklingen utmed kanterna på gallret. Stäng locket. Grilla kycklingen ungefär 20 minuter. Använd termometer för att veta när kycklingen är klar (Innertemperaturen ska vara 70°C)
5 heta grilltips av Niklas Ekstedt
- Satsa på en grill med lock. Locket ger dig möjlighet att använda olika grilltekniker. Om du grillar ofta skulle jag dessutom rekommendera att investera i en keramisk grill som håller värmen bättre.
- Använd eldfasta tegelstenar. De här stenarna, som du kan hitta i olika byggvaruhus, är bra för att kunna skapa olika grillzoner. De gör också att du kan gå från grillning över hög värme till grillning med lägre temperatur vid samma tillfälle.
- Införskaffa termometer och grilltång. En bra köttermometer är bland det viktigaste av allt. Oavsett hur erfaren du är på att grilla så har termometern alltid rätt – och en optimal temperatur är nyckeln till ett saftigt resultat. En ordentlig grilltång är också ett måste.
- Gjutjärnspanna – ett bra tillägg på grillen. En gjutjärnspanna (utan trähandtag förstås) är bra om du vill ha indirekt värme genom att placera en bit kött eller fisk i pannan och sätta på locket. Det är också ett bra verktyg om du vill laga en hel fisk eller en blandning av grönsaker och skaldjur.
- Använd olika grillkol. Eftersom olika grillkol erbjuder olika egenskaper är det bra handla några olika alternativ. Ett tips för att behålla glöden längre är att blanda genom att ha briketter i botten av grillen och lägga kol över.
Vintips till maten
Varumärke: Lindeman’s
Druva: Riesling
Förpackning: 750 ml PET
Pris: 79 kr
Smakprofil: Fruktig, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, honungsmelon och lime.
Tips!
Att tillaga kyckling i airfryer är ett enkelt och hälsosamt sätt att få saftig och krispig kyckling på kort tid. Genom att använda varmluftsteknik får kycklingen en fin gyllene yta med minimal olja, samtidigt som den tillagas jämnt. Oavsett om du gör kycklingbröst, vingar eller lårbitar blir resultatet smakrikt och saftigt.
