Muffinssemlor
Ingredienser Muffins
100 g smör
4 st ägg
3 dl strösocker
2,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2,5 tsk kardemumma
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
Gör så här:
Smält smöret. Låt svalna.
Vispa ägg och strösocker pösigt.
Vispa ner bakpulver, vaniljsocker och kardemumma.
Tillsätt mjölk, vetemjöl och smält smör.
Vispa samman med elvisp, ca 10 sekunder
Fördela smeten i 12 st muffinsformar.
(ställ muffinsformarna i muffinsplåt eller använd dubbla formar för bäst resultat)
Grädda mitt i ugnen i 175° i 20-25 min.
Låt svalna!
Ingredienser Fyllning
Valfri mängd mandelmassa
En skvätt mjölk eller grädde
3-4 dl vispad grädde
Florsocker
Gör så här:
Skär av översta delen av muffinsen.
Gröp ur en liten grop ur varje muffins.
Blanda muffinssmulorna (från gropen) med lite mandelmassa.
Gör blandningen något lösare med lite mjölk eller grädde.
Fördela fyllningen i gropen på varje muffins.
Spritsa/klicka vispad grädden på varje semlemuffins
Lägg på locken och pudra över florsocker
Källa recept: http://madame-edith.blogspot.se
Bild: Maria Brandt
