- Annons -

Alla vet ju att den sanna vägen till hjärtat går genom magen. Vad bättre än att överraska din älskade med en riktigt fin alla hjärtans dag meny? En romantisk afton kan inte börja bättre än så. Här kommer tips på flera alla hjärtans dag recept att inspireras av till den alldeles särskilda dagen.

Röda rosor och choklad i all ära men en riktigt fin middag slår detta alla gånger. Den 14 februari är det kärlekens dag, fira denna genom att bjuda på mat som får din käresta att tappa hakan – och kanske bli ännu lite mer kär i dig!

alla hjärtans dag recept

En romantisk alla hjärtans dag meny

Uppvakta din hjärtevän med en välkomponerad meny i kärlekens tecken. En oförglömlig middag är både god och vacker att titta på. Vad sägs om Toast skagen till förrätt, Moule marinière till huvudrätt och klassikern Creme brûlée till efterrätt? Godare än så blir det nästan inte.

Förrätter som väcker aptiten

Förutom Toast skagen finns det massvis av andra fräscha smårätter som både imponerar och smakar riktigt gott. Förrätter du har att välja på som verkligen får det att vattnas i munnen är bland annat:

  •      Gratinerad hummer.
  •      Ostronceviche toppade med syrlig salsa.
  •      Gorgonzolagratinerade havskräftor.
  •      Rårakor med fransk smörsås, löjrom samt skagenröra.
  •      Råbiff.
  •      Skaldjurstallrik.
  •      Räktartar med dillolja.
  •      Svartrötter med pinjenötter och egna krutonger.

Servera gärna förrätten med kall, bubblig champagne eller en härligt syrlig drink.

alla hjärtans dag recept

Huvudrätter som värmer hjärtat

Krämig risotto med portobellosvamp och fänkål låter kanske svårt, men faktum är att det inte är särskilt komplicerat att få till. Andra rätter som vi tipsar om att tillaga är bland andra:

  •      Oxfilé med rödvinssås, jordärtskockspuré och smörstekt svamp.
  •      Torskrygg med smörsås och ugnsbakade körsbärstomater.
  •      Svamppasta med sallad och kronärtskocka.
  •      Räkor i smakrik pesto med krispig potatis.
  •      Pilgrimsmusslor med gräddig citronsås och vin.
  •      Parmesangratinerad kyckling och tryffelsmakande pasta.
  •      Kalvytterfilé med sås på kronärtskocka.

Oavsett vad för huvudrätt du väljer att tillaga är tipset att du väljer bra råvaror redan från start. För bästa effekt gör du hela din valda meny en gång innan Alla hjärtans dag för att se vad som blir bra och vad som blir mindre bra. Det gör att du kan kalibrera middagen lite, veta hur smakerna passar till varandra samt hur lång tid det tar för allt att bli klart. När du sedan kör den riktiga middagen vet du hur dags du ska börja i köket och vad som är enkelt respektive svårt.

Avsluta med en god efterrätt

alla hjärtans dag recept

När förrätten och huvudrätten har intagits behövs det något sött att toppa aptiten med. Något som många tycker både är sensuellt och romantiskt är choklad i olika varianter. Kanske en chokladfondue med hallon och vaniljsmakande grädde att avnjuta i ljusskenet efter en fantastisk brakmiddag?

Det finns så mycket gott att välja på till efterrätt att det kan vara svårt att göra ett slutgiltigt val. Några av de söta desserterna som finns att göra är till exempel:

  •   Tiramisu med stracciatella serverad i glas med jordgubbar.
  •   Cupcake av chokladglasskula i en muffinsform toppad med godis och färsk frukt.
  •   Toscakaka med glass och riven choklad.
  •   Spritsad glass mellan filodegsplattor med florsocker.
  •   Chokladglass med smält mörk och vit choklad och chokladströssel.
  •   Halloncheesecake med rabarbersås.
  •   Maräng med grädde och färska hallon.
  •   Klassisk blåbärspaj med vaniljglass och grädde.
  •   Brownies med hasselnötter serverade med färsk grädde.

För fullständiga alla hjärtans dag recept är tipset att du går in på ICA:s receptsida eller någon annan sajt med stor matkunskap.

Det är alltid tanken som räknas

Se till att utföra middagens hela meny med ro och blir något fel gör det inget – det är trots allt tanken som räknas. Din älskade kommer att bli glad alldeles oavsett. Se till att servera rätterna med god dryck och varför inte avsluta med en kaffe och avec till efterrätten? Det gör det hela lite mer sofistikerat. Lycka till i köket på alla hjärtans dag!

- Annons -