Så klassificeras en säkerhetsdörr

En säkerhetsdörr klassas enligt en särskilt given standard. Den ska skydda mot inbrott, brand och oljud. Ska du köpa en säkerhetsdörr kan du först kolla med ditt försäkringsbolag om de kan sänka din försäkringskostnad om du installerar en säkerhetsdörr med högre säkerhetsklass. Här skriver vi om RC-klasser och om EN-1627.

En säkerhetsdörr bör uppfylla vissa krav för att få bli klassad som en säkerhetsdörr. Den ska fungera som ett skydd mot inbrott, brand och till viss del även ljud. Det finns olika grader, eller klasser, som branschen använder sig av för att mäta hur resistent dörren är. Ofta har säkerhetsdörrarna ett mycket standardiserat utseende, anpassat till lägenhetsdörrar. På vissa håll på nätet kan du hitta säkerhetsdörrar i snyggt originalutseende.

Säkerhetsdörr villa

[emaillocker]Säkerhetsdörrar används både i lägenheter och i villor för att minska ljudinsläpp, öka brandskyddet i hemmet och för att hålla inbrottstjuvarna borta. Brandskyddet på dörren är stadgad enligt lag, en ytterdörr måste uppfylla den lägsta brandskyddsklassen.

Eftersom många inbrott sker i villor är det av extra stor vikt att man som villaägare ser till att ha säkerhetsanordningar för att förhindra inbrotten. Andra sätt att minska risken för inbrott är ökad insyn, belysning och grannsamverkan.

Klass 1, 2, 3, 4, 5

Säkerhetsdörrarna kommer i olika RC-klasser, och kraven på dörrarna är satta med europeisk standard. RC står för Resistance Class, resistensklass eller resistenskapacitet. Klass RC 1 är den lägsta säkerhetsgraden, RC 2 är högre och så vidare. RC 3 brukar räknas som en av de vanligaste säkerhetsdörrarna, men efterfrågan på RC 4 blir högre i områden där inbrotten ökar. Generellt kan tilläggas att antalet bostadsinbrott i villor minskat något sen 2015, även om de generellt är högre idag än för tio år sedan.

Klasserna avgörs av ett praktiskt prov på ett ackrediterat institut där man bland annat testar hur lång tid det tar att bryta sig igenom en dörr med olika typer av verktyg, hur lång tid det tar för en eld att bryta sig igenom och hur ljudisolerande dörren är.

Inbrottsskydd

För att en säkerhetsdörr ska få inbrottsskyddsklassning ska den testas enligt nationellt och europeiskt satta standardkrav.

Är du osäker på din återförsäljare kan du via sbsc.se kontrollera om just din dörr är certifierad enligt SS-EN 1627.

För att en säkerhetsdörr ska kunna klassas som en klass 4-dörr eller RC 4 ska testpersonen ha fått 30 minuter på sig att bryta sig in med mer avancerade verktyg som borrmaskin eller bultsax. Utav dessa 30 minuter ska 10 minuter ha gått till att aktivt försöka bryta sig in, medan resterande minuter får användas till andningspauser, test av annat verktyg och så vidare.

Dörrarna testas enligt bland annat SS EN-1627, som är ett klassificeringssystem för inbrottsskydd av dörrar, men också för fönster, glas, galler och jalusier. Letar du efter en dörr kan du kontrollera om den har en sådan klassificering.

Låsen på dörren genomgår också en klassificeringsprocess. För att en dörr ska få sin RC-klass över huvud taget krävs det att låset följer en viss standard. RC 4 har en enskilt högre låsklass än de andra RC-klasserna (klass 7).

Brandskydd

I Sverige är det lag på att nya dörrar ska installeras och skydda mot minst 30 minuters eldning. Brandklassens lägsta standard är EI30.[/emaillocker]

Ljudskydd

Bor du i ett lite bullrigare område, nära en bilväg eller tågräls, är det skönt att ha säkerhetsdörrar med bra ljudskydd. Ljudskyddet mäts i dB och ju högre siffra desto bättre skyddar det mot oljud.

Vad säger försäkringsbolagen om säkerhetsdörrar?

Kolla med ditt försäkringsbolag om du kan få en rabatt på din hemförsäkring om du installerar en säkerhetsdörr enligt en viss RC-klass. Har du tur sänker de försäkringskostnaden. Du kan också fråga dem om du behöver betala självrisk om du har installerat en högt säkerhetsklassad RC-dörr.

Hoppas du fick lite klarhet i hur en säkerhetsdörr klassas och vad som gäller.

Rengöra stekpanna – gör den som ny!

Stekpannors livslängd varierar i hög grad och beror på material, den ursprungliga kvaliteten och – kanske viktigast av allt – hur du sköter den till vardags. Hur ska man då rengöra stekpanna? Ta först reda på vilken typ av stekpanna du har, så kan du hitta våra skötselråd för respektive stekpanna här.

Har maten börjat fastna i stekpannan? Då är det dags att rengöra stekpanna och putsa den för att göra ytan glatt igen. Exakt vad som fungerar bäst och hur du håller dem fräscha längre beror på vilken typ av stekpanna du har. Här går vi igenom skötselråd för de vanligaste typerna!

Skötsel och rengöring av olika stekpannor

[emaillocker]Steker du i rätt panna? Bara genom att använda rätt stekpanna för ditt ändamål ser du till att undvika onödigt slitage. Ska du bjuda några gäster på ett långkok? Då gör sig din tjockbottnade panna bäst; den är perfekt anpassad till längre och varmare matlagning. Är det däremot smörstekt sparris till förrätt är det bättre att använda din tunnare panna, som är avsedd just till att förvälla eller steka lätt.

Tips! Häll aldrig varmt eller kallt vatten i en het och nyligen använd stekpanna, låt den svalna innan du sköljer av den.

Teflonpanna

Teflonpannan har ett “non-stick” ytskikt som gör att du inte behöver använda lika mycket fett i din matlagning. Ytskiktet är känsligt för avskrapning och därför ska du inte använda stekspade i metall till din teflonpanna. För din teflonpanna är det extra viktigt att pannan får svalna innan du börjar rengöra stekpannan. Börjar du diska den när den fortfarande är stekvarm kan den lätt “slå sig” och du sliter på teflonlagret.

Diskmedel – OK. Diska hellre för hand än i maskinen.
Stek aldrig för varmt i din teflonpanna (högst 150 C°).
Undvik stekverktyg i metall, använd hellre trä eller plast när du rör om i teflonpannan.
Stek i neutrala oljor som rapsolja och smaksätt med smör i slutet av din stekning.

Gjutjärnspanna

Gjutjärnspannor är robusta, tjockbottnade stekpannor som tar längre tid att hetta upp, men när du väl fått in temperaturen så håller de värmen mycket bra. När du köper en ny gjutjärnspanna ska du “bränna in den” med olja. Det gör man för att pannan ska ha ett lager fett i sig, och när du ska rengöra stekpannan är det därför viktigt att inte lösa upp det fettet. Om du märker att maten bränner fast i din gjutjärnspanna kan du bränna in den på nytt. Så här gör du: värm upp pannan med en neutral olja (inte olivolja, gärna raps). Stek sedan någon råvara i pannan och upprepa proceduren tills de inte bränner fast.

Många nya gjutjärnspannor är redan “inbrända”, men en allmän rekommendation brukar ändå vara att bränna in dem en första gång. Du kan bränna in den igen när du märker att fettlagret börjar tappa och grytorna bränner fast. Sköter du din gjutjärna korrekt kan det bli en ny släktklenod, en gjutjärnspanna har mycket god hållbarhetstid!

Diskmedel – inte OK.
Använd för varmare och längre matlagning.
Bränn in när det börjar fastna i pannan.

Gjutjärn kan missfärga din mat. Det beror på att gjutjärnet “fäller” järn! Bli därför inte besviken om din gryta får en lite mörkare ton, utan gläd dig åt att din mat har järnberikats naturligt![/emaillocker]

Stålpanna

Rostfria stålpannor är omtyckta för att de också är enkla att sköta. Det går bra att köra dem i diskmaskinen och de tål diskmedel.

Diskmedel – OK.
Låt det du steker ligga, oftast går det fastbrända att skrapa bort.
Använd mycket fett.

Kopparpanna

Den gamla kopparpannan är tillbaka på modet igen och det beror nog framför allt på att de är mycket tåliga. Det är enkelt att rengöra stekpanna i koppar, den går att köra i maskinen och det går bra att använda diskmedel för hand. Ett generellt tips för kopparpannan är att se till att putsa den mellan varven, eftersom ärgad koppar är giftig. Du ser enkelt om kopparn är ärgad genom att den går mot en blåaktig ton då.

Gamla kopparpannor går inte att använda på induktionshäll. Däremot brukar nya vara försedda med rostfritt stål undertill, och då reagerar induktionen!

Diskmedel – OK.
Koppar leder värme mycket bra, så stek inte på för hög värme.
Putsa din ärgade kopparpanna med salt och vinäger eller ättika.

Rengöra stekpanna med bakpulver

Bakpulver har som många vet alkaliska egenskaper vilket gör att det löser fastbränt fett mycket effektivt. Ett vanligt knep är att rengöra grillgallret med hjälp av bakpulver och lite vatten; du kan också använda det som diskmedel till vardags. Det går bra att använda en vatten- och bakpulverblandning när du ska ta bort de tuffaste fläckarna på din spis eller när du ska rengöra ugnen. Men hur är det då med dina stekpannor? Det går bra, men kom ihåg att om din teflonpanna har repor eller skador på sitt ytskikt är det bättre att byta ut den mot en ny.

Gör såhär! Strö i bakpulver på botten av din stekpanna och häll sedan på en skvätt vatten så att det börjar fräsa. Låt stå över dagen (eller natten) och skölj sedan bort.

Hoppas vi redde ut ett och annat om hur du ska rengöra stekpanna! Lycka till.

Skapa rätt arbetsflöde i tvättstugan

Flow i tvättstugan

Tre år av vår livstid går åt att tvätta kläder! Här måste finnas massa tid att spara. Och energi, vår egen och planeten Jordens. Eva Jarlsdotter har en jättebra metod som hjälper dig att skapa flow istället för frustration i tvättstugan.

Eva Jarlsdotter är författare, föreläsare och inspiratören bakom lean@home, som går ut på att organisera om hemma för att skapa ett hållbarare liv och flow i vardagen. Hon har skrivit den nyutkomna boken ”Lev helt enkelt – och vägen dit” och gav nyligen ett TED talk om konceptet.[emaillocker]

Vi känner igen det. Klädhögar på golvet, rent och smutsigt och blandat, Ikea-kassar med kläder som ska sorteras in, högar med kläder som ska lagas och strykas… och en trist tvättstuga som man bara vill fly ifrån. Så såg även familjen Jarlsdotters tvättliv ut.

– Det kunde ta 40 dagar för ett plagg att tvättas. När vi organiserade om tvättflödet ledde det till lägre utgifter, minskat ekologiskt fotavtryck, att tvätten gick tio gånger snabbare och att vi inte slarvade bort massa boyta, berättar Eva.

”Det handlar inte om att tokeffektivisera. Att ha kul är också viktigt!”

Från frustration till flow

Hur gick det till? Jo, de följde den japanska managementmetoden som ligger bakom bilföretaget Toyotas framgångar. En metod som hon sen inspirerat många med. Det handlar om hur vi kan organisera hemmet bättre, leva mer hållbart och få mer flow i vardagen.
Att tvätten är frustrerande och tidskrävande tror Eva beror på att vi inte pratar om hur vi vill ha det.
– Alla därhemma gör på olika sätt, utan att reflektera. Det som behövs för att skapa förändring är att vi tar oss tid att se allt slöseri som tvätten innebär, då kommer motivationen.

Följ tråden!

Eva beskriver processen som att ”följa tråden”. Början är när plagget är smutsigt och ska läggas i tvättkorgen och slutet när det är rent och läggs in i byrån. Däremellan gäller det att fokusera på delaktighet, inte slösa med resurser och ha roligt. Första steget är att samla familjen och komma igång.
– Analysera nuläget. Hur gör vi? Ställ frågan ”varför är det så?”. Ställ frågan varför 5 gånger, så kommer ni fram till orsaken, inte bara symtomen. Måla sen upp en drömbild hur ni vill att det ska fungera och kom överens om hur ni ska göra det på ett klokare sätt. Det är kul när barnen är med. De tänker lite roligare, lite Pippi Långstrump. Det handlar ju inte om att tokeffektivisera, att ha kul är lika viktigt! Och sätt igång samma vecka.
– Utvärdera efter en månad, ändra och fira! Gå på tivoli eller hitta på nåt annat kul. När vi hjälps åt får vi mer tid att ha kul tillsammans. Barn gillar att hjälpa till, det gäller att ta vara på det.[/emaillocker]

Hemma hos Eva

Det var barnen som föreslog att den tidigare kistan för kläder skulle göras om till tvättkorg.
– I den ställde vi fyra kassar att sortera i; svart, vitt, 40 och 60 grader. När en påse var full kunde vi bära ner den och tvätta direkt och vi sa att måste avsluta tvätt- och strykning samma dag. Kläder skulle bara få vara i tvättkistan, själva tvättflödet, byrån eller garderoben.
Strykbrädan hamnade i tvättstugan, som gjordes trivsammare, och kläder som måste lagas fick bo i en korg i teverummet.
– Vi blev förvånade över hur bra det gick och provade samma metod på andra områden, matlagningen till exempel. Den har blivit mycket roligare och maten godare!

Bästa flow-tipsen!

✔ Du ägnar nästan 3 år av livet åt att tvätta! Analysera hur ni gör idag och varför ni gör så.

✔ Bestäm tillsammans hur ni vill att tvättflödet ska fungera och hur alla kan hjälpa till. Skapa en gemensam målbild och rutiner. Gör det lätt att göra rätt.

✔ Gör tvättstugan trivsam. Kanske lyssna på någon pod eller ljudbok när du stryker?

TEXT Eva Linetti Eva Linetti@villalivet.se FOTO MARTIN INGER

Så bygger du ett eget spadäck!

Spadäck -Så här gör du!

Ett bubblande spabad i ett härligt trädäck är en vinnande kombo. Här är det viktigaste att tänka på när du integrerar spabadet i trädäcket.

När drömmen om spa-badet äntligen ska bli verklighet kommer frågan om hur badbaljan på ett naturligt sätt ska passas in i sin nya omgivning. Det bekvämaste är att placera badet nära huset. Då ökar chansen för att det används ofta. Ett trädäck runt spabadet är mjukt för nakna fötter och trollar bort känslan av spat som en lite udda, fristående pjäs i trädgården. Finns redan en stenlagd yta är det enkelt. Bottna med markskivor av polystyren som isolerar mot markkylan. Gräv annars bort matjorden och grunda med stenkross som packas innan markskivorna läggs på plats.[emaillocker]

Lätt att kliva i och ur

Trädäckets anslutning till spabadet kan se ut på olika sätt. Om trädäcket måste ligga i marknivå kan ett par trappsteg upp mot spabadet göra det enklare att kliva i badet. Fundera över om det behövs ett räcke för att det ska kännas tryggare att gå i och ur.

Ett högre trädäck möjliggör att ha badet nedsänkt. Låt gärna en tredjedel av badets sida sticka upp ovanför däckets golv. Då går det lättare att stiga i och ur. Placerar du trädäcket precis i nivå med badets överkant kan det behövas ett
räcke som stöd.

Stabil ramp

På sluttande mark går det utmärkt att bygga en stabil yta av reglar och trall att ställa badet på. Tänk då på att ett fullt spabad innehåller mellan 1000 och 1600 liter vatten. Lägg till det badarnas och baljans vikt. En ramp för spabadet bör hålla för 500-600 kg/kvm. Bygghandeln kan hjälpa dig att dimensionera både grundsättning med plintar eller markskruv och regelverk.

En viktig sak när man bygger in sitt spa är att se till att det går att komma åt och öppna maskinrumsdörren. Vill du ha badbaljan helt inbyggd kan du gömma maskinrumsdörren bakom en lucka.

Trivsam rumskänsla

Rama gärna in badet med spaljéer, plank eller häck som ger en ombonad rumskänsla och även lite skydd mot grannarnas avundsjuka blickar.

Glöm inte mysbelysning runt badet. Att ligga i spabadet och titta på stjärnorna mörka kvällar är en särskild njutning. De mest hängivna spaägarna badar året om och då är det inte så dumt med några krokar att hänga handduk eller badrock på så de är lätt åtkomliga när man kliver upp i den kyliga luften.

3 smarta tips

Elinstallation
Spabadet kräver fast installation av el, 230 V 16 A, och den ska göras av behörig elektriker.

Lyfttips
Placera lyftstroppar under badbaljan och låt dem ligga där. Då finns de på plats och det blir det enklare att flytta badet i framtiden.

Locklyftare
Spabadets isolerande lock kan vara lite tungt att lyfta av och lägga på. Det finns locklyftare att komplettera med. Ett annat sätt är att lämna en bit golv mellan spabadet och däckets staket på ena sidan som locket kan stå hopvikt på. Då går det lätt att bara resa upp locket och välta ner det på plats igen efter badet.[/emaillocker]

TEXT Roger Nyström
roger.nystrom@villalivet.se

FOTO FOLKPOOL
ILLUSTRATIONER ISTOCKPHOTO

Badrum med plats för familjegemenskap och lyx

Vi älskar att bada

Dubbla handfat och både dusch och badkar strax intill varandra. Familjen Sjöqvist har förvandlat sina badrumskvadrat till just ett rum med plats för vardagslyx och mysig familjegemenskap.

Villaliv besöker: Familjen Sjöqvist

Namn: Ia och Martin Sjöqvist.
Barnen: Elliot 15, Max 13 och Molly 8.
Yrken: Ia arbetar som projektledare och egenföretagare med varumärket Otto Henrik. Martin som försäljningschef inom bank- och försäkringsbolag.
Bor: På Vätterslund i Jönköping.

Ias badrumstips!

✔ Samla tips och inspiration på sajter som Pinterest.

✔ Satsa på att ta ut svängarna i någon del om inte budgeten håller.

✔ Dubbla ”handfatsstationer” ger mys och smidiga morgonrutiner.

✔ Tavlor, växter, ljus och musik skapar en ombonad känsla.

✔ Gå på känsla ibland, inte bara det som är mest praktiskt.

[emaillocker]Badrummet är ett av mina absoluta favoritrum i huset, det är jätteviktigt att ha ett trevligt badrum, säger Ia Sjöqvist när hon visar det varmt gråtonade badrummet som känns förvånansvärt rymligt och ger en inbjudande känsla av att smälta ihop med det övriga våningsplanet i radhuset med utsikt över Vättern.
–Det behöver inte vara stort men det måste vara mysigt att gå in där i november, med golvvärme och dimrat ljus så man kan vakna mjukt.
Badrummet är modernt, med gröna växter och små tavlor över badkaret som förstärker den ombonade känslan tillsammans med de varma målade partierna på väggarna.
–Vi kontaktade tillverkaren för att fånga upp kulören i skåpen. Jag var sugen på målade väggar men vi har tidigare haft hantverkare som tyckt att man måste kakla allt. Nu var det inga problem. Men, det är våtskikt bakom och helt kaklat i duschen, berättar Ia.
–Har man inte råd att göra allt, välj något. Det här kaklet är ganska standard, är det något vi gått ”bananas” på så är det golvet.

Styrde från Mallorca

Det är inte bara inredning, material och mysfaktor som sticker ut i familjen Sjöqvists badrum, även omständigheterna kring renoveringen är annorlunda.
Efter att familjen rivit ut allt ”till betong och bjälkar” totalrenoverades åttiotalshuset under det halvår nyligen då familjen tog en livspaus och förverkligade drömmen om att bo på Mallorca.
Det var därifrån familjens ”projektledare” Ia övervakade att den planering man gjort innan avresan blev verklighet. När rör eller annat kom i vägen under renoveringen löstes problemen på telefon och med bilder, för att hela bygget skulle vara klart när familjen flyttade hem. Sjöqvists har kvar en lägenhet på den spanska ön dit man kan drömma sig bort i badkaret.
–Jag älskar att bada, vi badar jätte–mycket. Vintertid är det nästan varje kväll. Ia berättar att hon försöker få egentid, gärna med soul i bakgrunden men att det dröjer cirka fem minuter innan minstingen Molly, 8, hoppar ner och gör henne sällskap.
–Då är det är det dimrat ljus, en massa skum och barbiedockor och så pratar vi om dagen. Det är så mysigt med våran kvällstund! Helst ska det vara masker, musik och spa, berättar Ia.
Också familjens grabbar gillar att bada, även om de har en egen dusch på nedervåningen för att underlätta logistiken för de fem familjemedlemmarna.

Gå på känslan

Som all renovering innebar badrumsbygget en massa val och beslut. Ia tog hjälp av Pinterest för att hitta bilder, inspiration och göra en ”moodboard” om sin vision som familjen kunde diskutera kring.
–Det är viktigt att välja bra material, som håller. Lyssna runt, kolla betyg och Googla. Man kan hitta blandare och annat som säljs ut efter att ha varit utställningsexemplar, tipsar hon.
Familjen, (eller Ia, som bestämmer, medger hon skrattande) beslutade att ta ut svängarna när det gäller färgvalet. Tonåringarna som ville ha vitt var lite motsträviga först, men det behöver inte vara tidlöst i ett radhus resonerar Ia.
–Man tröttnar på allt, stil och smak förändras med tiden så vi valde vad vi gillar just nu. Dubbla handfat med skåp under var en tidig tanke. Valet ger en känsla av hotell, och underlättar morgonbestyren.

–Jag har alltid gillat att man har var sin plats. Att handfaten har en sarg bakom blandaren gör att de kan stå en bit från väggen där det nu är en luftspalt istället för silikon som lätt kan bli missfärgat. I duschen, som familjen fick göra något smalare för att det inte skulle bli trångt, ska man minimera beslag, fästen och annat tipsar Ia.
Fogarna är en annan fråga. Hantverkarna ville ha dem ljusgrå, men trots risken för att de kommer att bli missfärgade insisterade Ia på vitt.

–Ibland måste man gå på sin känsla, det kan inte bara vara praktiskt!

Bildtext ampel:
Växter, tavlor och ljus förstärker känslan av ”vanligt” rum.

Proffstipset

Målade badrumsväggar

En kombination av kaklade och målade väggar blir allt vanligare. Om väggarna i badrummet målas på rätt sätt kan de ge ett våtskydd som till och med är bättre än kaklade väggar – även i duschen, säger Janne Gustafsson som är färghandlare med mer än fyrtio års erfarenhet av målning och färgval.
–Det viktiga är rätt typ av färg och grundning, fråga din lokala färghandlare!

✔ Spackla med våtrumsspackel på gipset.

✔ Använd en våtrumsväv i glasfiber.

✔ Väven fästs på väggen med en kombination av lim och grundfärg.

✔ Grunda en gång ovanpå väven.

✔ Måla två gånger med en våtrumsfärg som innehåller bland annat antimögel-medel.[/emaillocker]

TEXT JOHAN WANGSTRÖM johan.wangstrom@villalivet.se FOTO ANNA HÅLLAMS

Lisa Lemke lever drömlivet – inspirerat av Pippi Långstrump

Prästgård, pizza och pippi

Lisa Lemke är matkreatören som med stor glädje, stark vilja och hårt arbete gör mat till ett prestigelöst och hållbart vardagsnöje. Uppvuxen i Småland på ratatouille och med kärlek till matlagning utbildade hon sig till journalist och började skriva om mat. Följ med hem till pizzerian och prästgården på Skrea backe – ett drömliv inspirerat av Pippi Långstrump.

Lisa Lemke

Ålder: 37 år.
Yrke: Frilansande matkreatör, matstylist, kokboksförfattare, programledare och mycket mer.
Familj: Marcus Nordgren, 43 år kock, Lilly 6 år, Hjalmar snart 3 år, en hund, två katter, får, höns och bin.
Bor: I Skrea backe utanför Falkenberg.
Aktuell: Programledare för ”Timjan, tupp och tårta” i SVT.
Youtube-kanal: Lisa på Landet.

[emaillocker]Lisa Lemke ville inte bli kock men hon har alltid lagat mycket mat och lärt sig mycket av sin familj. Hon började utbilda sig till journalist men sen kom maten in i bilden ändå. Efter att ha gett ut flera kokböcker kom förfrågan om att börja styla, föreläsa och medverka i teve. Därefter kom prästgården och två härliga krogar utanför Falkenberg. Sedan 2006 bor hon med sin familj i Falkenberg. 2012 flyttade de till den gamla prästgården och driver här krogen Prostens pizza hemma. I höst har hon ett eget matprogram på SVT.
Idén bakom ”Timjan, tupp och tårta” är att lära ut modern hemkunskap.

–Idag fokuserar vi mer på festmaten, detaljerna och instagram-bilderna än vardagsmaten som vi äter fem dagar i veckan. Jag vill få folk att laga bra mat i sitt eget kök, fatta vad bra mat kommer ifrån, hur man tar hand om rester – grunderna i bra matlagning, sånt är viktigt. Kan man det, kan man ta ut svängarna sen.

Förverkligar en dröm

Området kring Skrea backe blomstrar av närproducerad mat och dryck, hjälpsamma bönder och goda grannar.
–Jag gillar små orter där man ser varandra i ögonen och hjälper varandra, och tempot är lugnt. Jag var förälskad i platsen innan vi flyttade hit. Vi umgicks med ett par som bodde granne med prästgården. Vi brukade sitta på deras veranda och titta ut på ängarna, fågellivet, lapptäcket som blir av en levande landsbygd. Här finns ingen konkurrens, ensam är inte stark. Det är så himla fint och härligt.

”Vi är omgivna av bönder och ekologiska ängar.”

När Lisa och familjen flyttade hit hade ingen bott här på tjugo år. Det hade varit förskola och arbetsplats. Av trädgården fanns bara några gamla fruktträd kvar. Nu är det sex år sen, de har renoverat och bott in sig.
–Jag minns när vi byggde om ladan till pizzeria. Det var sommar, alla andra drack rosé, badade och var hos varandra och åt middag. Då sa jag och Marcus till varandra när vi stod och slet i renoveringen ”vi måste komma ihåg en sak… vi förverkligar en dröm”.

Den här sommaren har de byggt växthus och utekök.
–Det jag är mest sugen på nu är en bastu utomhus tillsammans med utedusch. Jag älskar att basta.

Tager vad man haver!

Lisa tycker det är viktigt att ha ett hållbarhetstänk i allt man gör och använder, något de praktiserar när de bygger och renoverar. De gjorde till exempel bord av virket från en gammal innervägg som de rev.
–När man inte köper nytt och följer mallar får man vara kreativ. Vårt kök är ett gammalt Ikea-kök som förre ägaren satte in. Vi har hängt delar av en stege på väggen för köksredskap. Köksöns skiva gjorde min man av grannens gamla vägg i slaktarblock-stil och lampan gjorde vi av en emaljerad skål. Klart vi köper nytt ibland, nåt vi längtar efter, som vår nya stora spis med två ugnar som jag är lycklig och stolt över.

lisa lemke — Köksöns skiva tillverkade min man marcus av grannens gamla vägg i klassisk slaktarblock-stil.

Prästgården sjuder av liv. Förutom en hund och två katter finns här sommar-får, lamm, höns och bin.
–Vi lever nära naturen och lantbruket, och det känns så självklart att inte bidra till att smutsa ner eller ha en dålig djurhållning. Vi vill ha närproducerat och så rent och giftfritt som möjligt. Men vi skulle aldrig köpa ekologiska tomater som är influgna. Då låter vi hellre bli tomater på vintern. Det handlar ju också om att inte köpa jordgubbar hela året och välja svensk vitkål istället för paprika från Nya Zeeland.

Pippi är en förebild

Inredningsstilen beskriver Lisa som brokig.
–En gammal stil med inslag av industri och rustikt och med knasiga tapeter som berättar en historia. Jag vill ha saker omkring mig som jag blir glad av, som jag har en historia till eller som kanske påminner mig om nån gammal släkting.

Lisa får energi av att bo som hon gör. Här blir återhämtningen en del av vardagen.
–Min superhjälte-egenskap är att jag inte behöver sova så mycket, men jag vet att jag måste träna och måste sova mer även om jag tycker det är skittråkigt. Jag gillar att gå upp tidigt, gå ut med hunden, vara i naturen och andas. Då känner jag mig så tacksam.

För att hantera stress försöker jag beta av en boll i taget och inte stressa upp mig över helheten. Och så tänker jag lite som Pippi Långstrump ”det här har vi aldrig gjort förut, det ska nog gå bra”.
–Och sen har jag världens bästa jobb där jag dessutom får jobba mestadels hemifrån. Sånt blir i alla fall jag lycklig av![/emaillocker]

5 snabba med Lisa

Senaste restaurangbesöket?
–En vecka sen, sharing-meny med 8 smårätter, tillsammans med barnen.

Roligaste höst/vintersysselsättningen?
–Ute i skogen och plocka svamp åka skidor och dricka varm choklad och härliga middagar med massa tända ljus.

Viktigaste lärdomen som egen företagare?
–Våga ta hjälp, ensam är inte stark, och visa dig sårbar, ingen är perfekt.

Hur mycket sover du i genomsnitt?
–6 timmar, kanske strax under. Jag gillar inte att sova ut, jag älskar att gå upp.

Vad blir det för mat hemma ikväll?
–Enchilladas på lite rester och tortillabröd som håller på att bli hårda. Då kokar jag fräset med lite extra tomatsås och doppar rullarna i grytan.

TEXT EVA LINETTI eva.linetti@villalivet.se
FOTO MAGNUS CARLSSON

Gröna rum & Recept med Bosse Rappne

Bosse Rappne

54 år
Född och uppvuxen på Slottsträdgården Ulriksdal.
Driver sedan 1985 handelsträdgården med samma namn.
Känd från TV4´s Äntligen hemma
Familj: Mia Rappne (Kökschef på Slottsträdgården Ulriksdal) och två barn
På fritiden är det livet på sjön som lockar mest.[emaillocker]

2018

Mars April Maj Juni September Oktober

Hurra, ljuset återvänder!

Längtan ut är stor. Fast det bara är mars månad finns det en del saker du kan göra för att njuta av vårvinterträdgård och växterna inne och ute. Men låt grävandet vänta. Tjälen ligger ju kvar i stora delar av vårt långa land.

Dax att vårstäda!

Passa på att städa och se över inredningsdetaljerna till uterummet och entrékrukorna. Löven krattar du bort först när tjälen gått ur jorden. Gräsmattan kan du gödsla innan om du vill, eller precis efter tjällossning. Har tjälen gett vika försöker så gödsla antingen innan regn eller vattna på efter gödsling. Gödsla med hönspellets. Det kan lukta något under första veckan men sådan
är naturen.

Föryngringsbeskär buskarna

De flesta friväxande buskar behöver en föryngring när veden blivit för gammal. Det finns flera varianter av föryngringsbeskärning och olika för olika växtslag, så ta reda på vad som är bäst för just din buske. Här syns en friväxande snöbär-Symphoricarpos doorensii `Amethyst´som planterades för 4 år sedan. Än har den inte blivit risig men om ca 4 år kan det vara lämpligt att ta ner den till ca 15-20 cm ovan mark och låta den börja om för att få ett nytt friskt grenverk. Marsmånad är en bra tid att beskära sina fruktträd för er som missade JAS-beskärningen (juli, augusti, september). Men när april kommer ska vi låta träden få ägna sig åt lövsprickningen. Lästips! Beskärningsboken av Klaus Vollbrecht, Gustaf Alm och Hans Veltman.

Vårfärger inne

Nu finns det ljuvligt fina hortensior, doftpelargoner, engelska pelargoner och primula som du kan ta in och dekorera med och ännu fler färger på de vårblommande julrosorna. De finns hos oss på Ulriksdal förstås och du hittar säkert många vårfina blommor i din trädgårdsbutik. Den här lilla doftpelargonen växer sig stor på en säsong och vill komma ut i mitten på juni.

Bosse Rappne tipsar:

Vår i sikte
Dax att börja vårstäda och förbereda inför ljusare tider.

✿ Förså purjolök och kronärtskocka inne. Andra grönsaker som är lämpliga är tomat och tidiga sorter av sockerärt och bönor.

✿ Läs och längta. Passa på att förkovra dig. Läs och lär. Kanske gå en trädgårskurs hos oss på Ulriksdal eller någon annanstans?

✿ Skydda mot vårsolen.
Vintertäckningen på de vintergröna växterna behövs nu när vårsolen börjar gassar på.

TEXT Bosse och Gunilla Rappne FOTO Gunilla Rappne

Oförutsägbara april!

Lika långt och olikt i klimat som vårt land är, lika oförutsägbar är denna månad. Ena dagen snö, nästa sol och vår-värme. Regn och kyla om vartannat. Vi är ändå ute fler dagar nu än i mars. Mer mark kan tas i bruk, fåglarna sjunger för fullt och knopparna brister.

Tid att beskära rosorna

Rosornas tid för beskärning är kommen i stora delar av landet. Det gamla citatet ”rosorna kan beskäras när björken har fått musöron” är en ledstjärna. I förra numret rekommenderade vi en bok om beskärning som heter Beskärningsboken av Klaus Vollbrecht, Gustav Alm och Han Veltman. Det gör vi gärna igen!

Klipp ner perennerna!

Perennrabatternas tid för omvårdnad är nu. Klipp bort fjolårets vissna växtdelar som legat kvar över jorden som ett skyddande täcke. Rensa bort ogräs som hunnit titta fram och luckra jorden.
Det är som ett uppvaknande efter vinterns långa vila. Passa även på att lägga på lite gödsel (kan vara egen kompost eller brunnen kogödsel).
Strö ett tunt lager på ytan ca 2-3cm som sedan följer med regnvattnet ner till rötterna.

Bosse Rappne tipsar!

Vårpyssel

✿ Kolla komposterna
Titta till och vänd komposterna. Jag brukar ha tre olika högar eller fack för grönt avfall. År 1, år 2 och år 3. År 4 åker första års komposten tillbaka ut i rabatterna osv. Varje vår och höst vänder jag materialet och har på så sätt koll på hur det står till.

✿ Förgro potatisen.
För att få en tidig skörd kan man med förgro eller förodla potatisen. En bra temperatur är mellan 12-18 grader för att groddarna ska bli kraftiga. Låt ligga i 4-6 veckor innan de sätts ut (antingen på friland eller i kruka för balkong).

✿ Rensa och ät ogräs.
Nu är det bra tid att plocka in nässlor och kirskål för tillagning i köket. Plantorna är goda primörer nu innan de hunnit växa till sig.

Maj, ljuva maj!

Låt tiden stanna upp här ett tag. Jag vill hinna med allt som maj ger. Få känna värmen krypa längre ner i jordmånen och låta ljuset göra mina dagar längre ¬ för ett längre dygn skulle verkligen behövas nu. Allt ska ske på en gång. Jag tycker att jag förberett mig väl och ändå räcker inte dygnet till.

Plantera rhododendron

Hos oss blommar rhododendron för fullt nu.
Vill du plantera rhododendron bör du tänka på att den har speciella jordkrav. Man talar om sur jord vilket innebär en relativt kalkfattig jord med ett ph-värde mellan 4,5 – 5,5. Den typen av jord finns att köpa färdiggödslad. Se också till att växten planteras på samma djup som den är planterad i sin klump eller kruka. Planteringshålet bör vara ca 3 gånger så stort som rotklumpen och den jorden som grävts upp blandas med genomfuktat mullmaterial. Plantera in lämplig perenn som marktäckare runt busken. Min favorit är skuggröna som trivs i samma typ av jord.

Och så sommarblommorna!

Nu vill man gärna plantera ut sommarblommor i alla de kärl som stått tomma över vintern. De du själv sått och drivit upp, bara längtar ut. Men var på din vakt, fortfarande finns det risk för frost. Vänj plantorna sakta genom att ställa ut dem någon timme första dagen och öka successivt på tiden för var dag. Många sommarblommor trivs bäst av att direktsås på friland, exempelvis ringblomma, krasse och zinnia. Dahlior är väldigt känsliga för frost.
Om du grävt ner knölarna och späda skott hunnit titta fram så var beredd att täcka över dem med löv eller väv ifall frosten slår till.

Bosse Rappne tipsar

✿ Se över gräsmattan
Så in och reparera kala fläckar.

✿ Sätt lök och potatis.
Sättlöken kan behöva komma ner i jorden nu, och även den förgrodda potatisen. Lök brukar jag sätta med 10 cm mellanrum på 2-3 cm djup och med ett radavstånd på 20 cm. Medan potatisen behöver 20-30 cm emellan och ett sättdjup på 7-10 cm och 60-70 cm mellan raderna.

✿ Vårda utemöblerna.
De kan behöva göras rena efter att ha varit undanställda hela vintern.
Lite sandpapper och olja på träytor är aldrig fel. Passa på nu, medan luften ännu är ganska torr.

✿ Rabarberpremiär.
På vissa håll i landet finns nu möjlighet att skörda den första rabarbern. De första späda stänglarna är en riktig delikatess. Min fru Mia delar med sig av sitt recept på en god paj
här bredvid.

Skörda plantera och njut är mitt enkla råd!

Fixa i växthuset!

Bind upp långa plantor som tomat och gurka.
Omplantera och flytta stegvis ut plantor som förodlats i växthuset så de vänjer sig.
Skugga och lufta växthuset under soliga dagar.
Vattna. Varma dagar krävs mycket vatten, gärna tempererat från en stor tunna med vatten.
Gödsla och håll efter ohyra.
Håll värmen. Om under 8-10 grader, använd värmefläkt.

Perennpyssel!

Klipp bort överblommade perenner, stötta tunga blomhuvuden och höga blomspiror tex pioner och riddarsporrar. Och plantera lite höstblommande perenner.

Bosse Rappne tipsar:

✿ Kupa potatisen. När de första bladen syns är det dags att kupa. Gärna två gånger.

✿ Tjuva tomaterna. Ta bort sido-skott i grenvecken som annars stjäl energi från plantan.

✿ Vattna rätt. Vattna morgon eller kväll, gärna när det regnar. Alltid bättre att vattna rikligt än lite och ofta.

✿ Skörda primörerna.
-Skörda midsommarpotatis, sallat och tidiga grönsaker. Så nya omgångar med sallat och rädisor och skörda kontinuerligt.
-Gallra morötter, rödbetor och annat som kommer upp för tätt.

✿ Vakta odlingarna. Håll ett öga på mördarsniglar, liljebaggar, bladlöss och andra skadegörare. Sniglar söker sig till fukt och skugga i värmen. Bästa bekämpning är ett vakande öga.

✿ Nyp och beskär. Beskär tidigt blommande buskar, t ex forsythia, efter blomning. Så hinner de anlägga blomanlag till nästa år. Nyp också bort utblommade rosor och frökapslar.

Skörda, njut och känn dig rik!

Njut! Skörda och känn dig rik. Ta hand om grönsaker, frukt och bär. Själv blir jag så här års andäktig av all skönhet i trädgården.
Plantera. Med fuktig luft och värme kvar i jorden är september årets bästa månad att plantera. Köp vårlökar. Urvalet är som störst och kvaliteten bäst, så har du fina och färggranna blommor i vår.
Hösten är också en bra period att rulla igång större trädgårdsprojekt. Gräsmatta, rabatt, altan, spaljé eller vad det kan vara. Bra tid att jobba med det. Fuktig höst är bästa tid att anlägga gräsmatta då frön hinner gro och rötter etablera sig.

Bosse Rappne tipsar!

✿ Plantera: perennrabatt, vårlökar, olika träd och buskar. Åtminstone i mellan-Sverige hinner perenner rota sig. Glöm inte gnagskydd kring träd.

✿ Gallra bärbuskar. Svarta vinbär gallras hårdare, unga grenar ger bäst skörd. Röda vinbär och krusbär gallras mer försiktigt.

✿ Rensa ogräs – syns nästa vår. Frisera rabatten men ta inte bort alla växtdelar. Låt en del ligga kvar för jordförbättring.

✿ Plantera krukodlade växter. Sval och fuktig luft samt fuktig mark gör etableringen för växterna enklare.

✿ Ställ citron- och olivträd på ljus och sval plats. Gäller även frostkänsliga knölar.

✿ Ta upp knölar och icke vinterhärdiga växter, exempelvis dahlior, innan första frosten.

✿ Föröka och flytta växter i slutet av september, inte för tidigt för då kan de torka ut.

✿ Ta in de sista gröna tomaterna som har svårt att mogna. Häng upp dem, gärna i stjälken i köksfönster eller varm och ljus plats. Mognar efter hand.

✿ Anlägg eller reparera gräsmattan med ny gräsmatta på rulle eller så med samma frösort som tidigare.

En av årets viktigaste månader i trädgården!

Oktober är utan tvekan en av årets viktigaste trädgårdsmånader. Nu är det dags att rensa ogräs en sista gång, vinterbona rabatten och skörda de grönsaker som finns kvar.

• Ta hand om löv, rensa ogräs, plocka bort rutten frukt, klipp gräset och mulcha löven.

• Gräsmattan mår bäst på 5–6 cm höjd, då får mossan svårt att etablera sig. Kör över löven med gräsklipparen och låt dem ligga kvar att tas om hand av jordens mikroliv.

• Låt perennerna vissna ner. De vissna delarna skyddar växten under vintern. Klipp bara bort det som är fult eller spretar och gräv inte om rabatten.

• Persilja, purjolök och grönkål tål lite frost och kan stå kvar. Vänd gärna ner löv eller kompostjord i det tomma kökslandet.

• Rensa bort ogräs – en insats som blir värd mycket i vår.

Bosse Rappne tipsar!

✿ Plantera häck. ros- och barr-rotsplantor. Växterna är i vila, säljs i buntar, är lätta att transportera och hantera. Stort och prisvärt sortiment.

✿ Skydda ömtåliga växter från första frostnatten. Plocka in känsliga krukväxter, medelhavsväxter som olivträd, citrus och nerium men också pelargoner. Placera svalt, men frostfritt.

✿ Vinterförvara dahliaknölar som är mycket känsliga för frost. Rotknölen är mindre skyddad när bladen vissnat. Rensa bort jord, lägg dem luftigt, ta fram i februari–mars.

✿ Plocka fallfrukt eller stampa på den. Ta bort rutten frukt i trädet så sprids inte sjukdomar, skorv och fruktmögel. Dåliga äpplen på marken kan trampas sönder så mikrolivet kommer åt dem.

✿ Kupa rosorna. Många blommar långt in på hösten men behöver en ombonad bädd inför vintern. Kupa med löv, granris eller kompost.

✿ Plantera tulpaner. Vårlökar ska vara planterade men tulpaner är aningen mer tåliga.

✿ Rengör trädgårdsredskap med rödsprit. Slipa och olja så blir det en bra start på vårbruket.

Recept – Mia Rappne lagar!

Mia´s vårvinterpajUgnsrostad PotatissalladRabarberpajVit sparris med Salsa VerdeMustigt värmande grytaDressad kålrotssallad

Ingredienser
För 4-6 personer

PAJDEG
150 gram smör, rumstempererat
3-3.5 dl vetemjöl
En nypa salt
1-2msk vatten

FYLLNING
100 g grönkål eller spenat, sköljs och avstjälkas
2 dl soltorkad körsbärs-tomat i olja, häll av oljan
2 röda lökar, dela på hälften och skiva i 5 mm tjocka skivor.
1 kruka färsk basilika
150-200 g fetaost
3 ägg
2dl crème fraiche

Gör så här
1. Blanda rumstempererat smör, salt och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vattnet, blanda snabbt till en deg.
2. Tryck ut i smord rund form, 26 cm diameter. Nagga pajdegen och ställ kallt i 20 min.
3. Sätt ugnen på 175 grader
4. Riv grönkålen i mindre bitar, hetta upp en stekpanna riktigt het. Lägg ned hälften av grönkålen och fräs snabbt i lite olja, strö över en nypa salt. Gör likadant med resterande grönkål. Lägg åt sidan.
5. Fräs löken i stekpannan tills den fått lite färg.
6. Knäck äggen och blanda med crème fraichen.
7. Skär ned basilikan grovt.
8. Ta ut pajskalet ur kylen, förgrädda 175 grader 10 min. Lägg nu i hälften av den stekta löken i botten, varva med grönkålen och körsbärstomaterna. Smula över fetaosten, lägg på resten av löken, toppa med basilikan och häll över äggsmeten.
9. Grädda i 175 grader 20-30 min. tills den fått färg och ”stannat”.

Ingredienser
Huvudrätt: 2 personer
Som tillbehör: 4 personer

500 g potatis med skal
200 g ostronskivling
(byt svamp efter säsong)
1 stor rödlök
200 g ruccola
150 g fetaost
1-2 msk olivolja

Gör så här
1. Skölj och klyfta potatisen. Lägg upp på en plåt och ringla över olja samt salta.
2. Baka i ugnen tills de är färdiga (tiden är olika beroende på sort och storlek) ca 20 min.
3. Riv svampen i strimlor och stek i lite olja så att den blir gyllenbrun. Glöm inte att salta.
4. Klyfta rödlöken och baka den i ugnen med lite salt och olja på en egen plåt i 175 grader ca 15 min.
5. Blanda ingredienserna på ett fat och strö över ruccolan. Klart!

Vad härligt att plocka in egna rabarber och göra paj på! Servera gärna med halvsmält vaniljglass eller en god vaniljsås.

Ingredienser
Huvudrätt: 2 personer
Som tillbehör: 4 personer

Pajdeg
175 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Fyllning
1 kg rabarber (det är gott med mycket rabarber!)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl

Gör så här!
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och blanda ihop med mjöl, socker, vaniljpulver och bakpulver till en deg.
3. Tryck ut ungefär ¾ av degen i en pajform. En bra storlek på formen är 26 eller 30 cm i diameter.
4. Skär rabarbern i bitar och blanda ihop med socker, vaniljsocker och potatismjöl.
5. Bred ut rabarbern över pajskalet i formen.
6. Klicka ut resten av degen över rabarbern och grädda i ca 20 minuter i mitten av ugnen.

Gott till grillat!

Vit sparris med Salsa Verde
4 portioner

Ingredienser:
12 st vit sparris
1 bit parmesan, att hyvla över sparrisen vid servering
4 msk rostade pinjenötter

Salsa Verde
1 dl persiljeblad
1 dl basilikablad
½ dl korianderblad
1 vitlöksklyfta
1 dl mild olivolja
Rivet skal och saft av ½ citron
Salt och peppar

Gör så här:
Lägg alla örter, vitlök, rivet citronskal och olivolja i mixer och mixa till slät pure, späd med citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Koka upp rikligt med saltat vatten. Skala sparrisen från knoppen och nedåt, skär av den träiga nedre delen. Lägg dem i det kokande vattnet och koka 5-10 min, beroende på tjocklek. Lyft upp och låt rinna av. Lägg under tiden en klick salsa verde på tallrikarna. Lägg 3 sparrisar på varje tallrik. Strö över rostade pinjenötter. Hyvla över parmesan. Dekorera med örter. På bilden är det röd oxalis, harsyra och machésallad.

För 4 personer

Ingredienser:
200 gram torra linser
4 medelstora potatisar
2 medelstora morötter
2 persiljerötter eller mindre palsternackor
1 bit rotselleri
2 msk finhackad persilja (bara blad)

Buljong:
1 liter vatten
1 gul lök
1 bit rotselleri
1 morot
Persiljestjälkar – ett par stycken.
Torkad eller färsk timjan
2 lagerblad
4 kryddpepparkorn
4 vitpepparkorn
Salt efter smak

Gör så här:
1. Börja med buljongen. Skala och tärna löken. Skala och tärna rotselleri och morot.
Fräs i neutral olja till löken börjar få färg tillsammans med pepparkorn och lagerblad.
Häll på vatten och lägg till sist ner persiljestjälkarna. Salta. Låt koka upp. 2. Koka under lock på svag värme ca 20-30 min. 3. Sila av buljongen, och håll den varm, smaka av om mer salt behövs.
4. Koka under tiden linserna enligt instruktioner på förpackningen du valt, i saltat vatten. Jag valde linser odlade på Gotland.

Under tiden buljong och linser kokar:
5. Skala och skär rotfrukter i mindre kuber, skala och skär potatis i lite större bitar.
6. Finhacka persiljan.
7. Koka upp 1 liter vatten med 1 tsk salt och lägg i potatisen. Låt koka en kort stund innan du lägger ner övriga rotfrukter, så blir de klara samtidigt som potatisen. Häll av. Portionera ut potatis, rotfrukter och linser i djupa tallrikar, strö över persilja.
8. Häll till sist på den heta buljongen, servera ett gott bröd till.

4 portioner
Härlig sallad på vår svenska, nyttiga kålrot som är rik på både c-vitamin och kalium och kallas Nordens apelsin.

Ingredienser:
200 g skalad och riven kålrot

Dressing:
50 g kruspersilja (blad och stjälk)
3 tsk dijonsenap
½ tsk salt (knappt)
½ dl osötad äppeljuice

Gör så här:
Skala kålroten och riv grovt med rivjärn. Blanda persilja, dijonsenap, äppeljuice och salt. Mixa med stavmixer. Lägg upp den rivna kålroten och häll över dressingen. Servera med lite persilja.

Kålrot, näringsvärde per 100 gram (valda delar)
Energi: 35 kcal
Proteiner: 0,8 g
Kolhydrater: 6,4 g
Fett: 0,1 g
Kostfibrer: 2,7 g
Natrium: 7 mg
Fosfor: 35 g
C-vitamin: 36 mg
Kalium: 0,22 g
Kalcium: 31 mg
Magnesium: 14 mg
Vatten: 89,4 g
Källa: Livsmedelsverket, www.100gram.se

Vad händer på Slottsträdgården?

MarsAprilMajJuniSeptemberOktober

Växthusen dignar av hortenstior doftpelargoner, engelska pelargoner och primula och vackra vårblommande julrosor som i år finns i flera färger. Julrosens blomma är oemotståndlig. Och snart är det dags för vårens helgkurs i trädgårdsdesign, den 16-18 mars.
PS Föranmälan krävs. Om kursen blir fullbokad kommer det en kurs även i höst.

Penséerna står nu färdiga i all sköns färger. Det är ett tydligt vårtecken.
De småblommiga är även i år en favorit för många av oss här i trädgården. Tack vare sin förmåga att tåla några minusgrader ligger den högt på önskelistan nu i april. Var och varannan balkong eller entré pryds av denna lilla skönhet. Klipper du ner den under säsongen kan du räkna med dess fägring fram emot hösten.

Alla buskar, träd och perenner är på plats. Kvaliteten är hög och trädgårdsmästarna jobbar på för fullt för att ge växterna den rätta omvårdnaden så du alltid får det bästa att välja bland. I butiken dignar borden av vackra sommarblommor och doftande kryddor och på krukgården finns en stor variation av stora och små kärl att tillgå. Handelsträdgården har nu full personalstyrka som jobbar hårt för att se till att sortimentet är fullt och alla besökares frågor och önskemål bemöts.
Det här har vi väntat på hela vintern!

I växthusen finns nu ett fullt sortiment av alla tänkbara pelargoner.

I juni exploderar frilandsodlingen. Årets mest intensiva månad och höjdpunkt när det gäller utplantering. Under tre veckor fylls frilandet med alla våra förkultiverade plantor samtidigt som jakten på ogräs intensifieras. Designavdelningen har fullt med uppdrag. Vi ritar den kommande vårens projekt och planterar höstens. Gäller att planera i god tid. Populärt utflyktsmål är, förutom växterna, uteserveringen med vegetarisk buffé och hembakt fikabröd.

Skördetider sätter på många sätt och vis sin prägel på verksamheten under september. Äppeldagarna, den 22-23 september, är ett av årets mest uppskattade evenemang med äppleutställning, tips och pomolog som sortbestämmer dina äpplen bland mycket annat.
September-oktober är också hög-säsong för kurser och föreläsningar på Slottsträdgården Ulriksdal. Trädgårdens stommar (18 sep), heldag med växtkomposition (28 sep) och föreläsning om trädgårdsdesign (8 okt) är populärt. Hösttider sätter förstås extra fart och krydda på den vegetariska buffén i trädgårdscaféet.

I oktober dukar trädgårdsbutiken som vanligt upp vintersäsongens sortiment. Nya spännande krukor, växter och inredningsdetaljer lockar många att se om sitt växt- och trädgårdshus. Konferensavdelningen upplever en av årets mest hektiska perioder liksom designavdelningen. Gott om hembesök och föreläsning i trädgårdsdesign (9 okt) samt förberedelser för populära helgkursen i trädgårdsdesign (9-11 nov). Välkommen!

2017

FebruariMarsApril Maj JuniSeptember Oktober November

Tulpaner, tulpaner, tulpaner…

Bild-nr-8-svavel-gula-tulpaner — Underbara svavelgula tulpaner.

Ljuset återvänder i allt snabbare takt, så mycket att det känns i hela kroppen. På fönsterbrädan kämpar julens blommor förtvivlat för att förgylla tillvaron. Dock utan att ge den fägring som så önskvärt är. Julstjärnan har förlorat nästan alla sina blad men ger inte upp helt.

”Nu ska den ut, den där julen och mörkrets tid. Nytt ska in, nytt ska kännas.”

Bild-nr-1-bukett — Bind en egen bukett med tulpaner och vårens kvistar.

Men det faktum att det trots allt endast är februari och våren ger sig bara till känna, utan att på riktigt faktiskt vara här, gör att det infinner sig begränsningar.

Räddningen blir då mellantidens absoluta favorit. Tulpanen. Den älskade tulpanen. Jag tar den i min hand och det liksom gnisslar om den. Knastrar, krasar, gnisslar…..Vad är det för ord egentligen för denna upplevelse när man sätter samman tulpaner med varandra? Det är en krispighet som känns i alla sinnen. All dess färg och form. Och alla olika stadier tulpanen har, från liten skir men fast knopp via utsprungen blomma till en mer utfläkt sådan som tufft och ruffigt hänger ut ur sin fasta form till något mer lössläppt. Svårt att inte älska den.

Tips!

Ett sätt att förlänga blommningen är att ställa buketten svalt under. natten. Finns det plats i kylskåpet är det en utmärkt temperatur för att förlänga prydnadsvärdet.

Bild-nr-6-bukett-i-full-blom — Bukett i full blom.

Tulpaner i trädgården

Tulpaner passar bäst tillsammans med perenner till exempel under små träd och större buskar då den får ljus innan löven helt slagit ut.

Det är fint att matcha med blomningen av buskar och träd såsom japanskt körsbär, magnolia, äpple/prydnadsapel som blommar samtidigt och är helt bedårande! Hellre många lökar av en sort, minst 25 st., än att dutta med många olika sorter, det blir lätt rörigt.

Du kan kombinera matchande eller avlösande sorter, allt utifrån färgnyans, form, höjd och blomningstid. Papegojtulpaner eller udda fransiga och flerfärgade tulpaner med starkt uttryck gör sig bäst för sig själva. Gärna mot en lugn bakgrund som en häck, ett plank, en mur eller en fasad. Min personliga favorit i rabatten är den lilla botaniska Tulipa Turkistanica, berättar Bosse Rappne.

bild-nr-2-favorit-i — En favorit i trädgårdsrabatten tulipa turkistanica.

Omplantering av våra krukväxter

Det är mars månad och ljuset har återvänt såpass att livet på fönsterbrädan förbereder sig för en ny växtsäsong.

Nu är det tid att stärka våra växter ytterligare.

Eftersom en växt består av två delar, en del i luften och en i jorden, är målet att uppnå så stor balans som möjligt mellan dem.

När växten har stått länge och stampat i samma kruka börjar det bli lite trångt och ”fattigt” i jorden. Rotsystemet har börjat snurra sig runt kanten på krukan och det är dags att göra något åt det.

Rotsnurr

Ta fram en något större kruka, plast eller lera spelar egentligen ingen roll.

I lerkrukan dunstar vattnet mer och växten kan därför behöva vattnas lite oftare. Ta tag i rötterna och dra försiktigt ut dem och passa på att beskära dem något.

Det är nämligen när rötterna växer som även delarna ovan jord gör det.

I med hela växten och fyll ut med ny jord så att det täcker runt om, utan att för den delen trycka för hårt. Växten ska stå i samma höjd som den gjorde innan.

Vattna! Hur mycket är svårt att säga, eftersom det beror på växt och förhållande, men en liten tumregel som gäller många växter är att låta det torka upp lätt mellan vattningarna.

Omplanterad vippjasmin

Nu går vi ut i trädgården!

Vi tittar ut så smått, och vad kan vi nu hitta på att syssla med i vår trädgård?

Risiga buskar kan vi passa på att föryngringsbeskära.
Äppelträden kan också klippas nu även om JAS (juli, augusti och september) är att föredra.
Om tjälen ligger hårt kvar och vårsolen värmer på dagarna kan det vara läge att täcka vintergröna växter (om du glömt det tidigare). Täckningen är till för att skydda växten mot solstrålarna när jorden fortfarande är frusen och växten därför inte kan dra något vatten ur den.

Ha inte för bråttom-månaden

April är påskmånaden då vi som inte far till fjälls hittar ut i våra trädgårdar.

Knoppandet blir påtagligt och lusten att vårstäda tilltar. Vad är det då man kan ta sig för i sin trädgård? Beskära träd börjar bli för sent för alla i den södra delen av Sverige. Nu stiger saven och träden ska få koncentrera sig på bladsprickning.

Städfasen är den stora sysslan. Samla ihop grenar som fallit, borsta upp löv ifrån vindfångande vrår och täcka av utemöbler. Nu kan vi hitta soldränkta, vindstilla lägen att fälla upp en stol vid. Ena dagen varmt och skönt och nästa i full snömodd. De stora växlingarnas månad. Ta det lugnt. Ha inte för bråttom. De första säsongsblommorna klarar sig inte ute än.

Börja med penséerna. De tål att det blir några minusgrader på natten. Nu är det även fint att sätta ut krukor med vårens härliga lökväxter. Om du missade att plantera en kruka med påskliljor på hösten så kan du köpa färdigdrivna i butik.

Djungeltrenden

Inomhus börjar växterna sträcka på sig och be om gödning. På vår trendspaning ser vi fortsatt och ännu mer stora växter med stora blad. Vi ser dem i mängd och djungelkänslan är slående. Stora blad avspeglar sig även i textilier och på tapeter.

Färgmässigt så är det mycket grönt men grönt med inslag av lite blått. Överlag är det mer mättnad i färgen djup, varm rosa och jordiga toner.

Maj maj måne…

Då är den här. Månaden som kan lura oss till Skåne. Och lurig, det kan den allt vara, även om det stabiliseras mer, rent vädermässigt. Även Skåne kan fortfarande drabbas av frostnätter. Vi får vara vaksamma och passa våra sådder och utplanteringsväxter på frilandet denna tid. Täck med en fiberduk så utjämnas dag- och nattemperaturen något. Den skyddar också mot brännande sol samt behåller fuktigheten i jorden längre.

Det känns som om allt händer nu och jag vill kunna dela upp mig i flera personer för att hinna med. Det gäller att inte glömma bort att det finns 4 veckor i en månad och av erfarenhet vet jag att jag brukar kunna gå in i juni med ett relativt lugn. Det som inte hanns med får vackert vänta på sin tur.

Den stora ogräsjaktens tid

Det finns stora vinster i att påbörja ogräsryckandet nu. De sitter ganska så löst i jorden ännu och blir en lätt match att få bort. I perennrabatten syns det fortfarande tydligt eftersom perennerna inte hunnit växa till sig.

När rensandet är färdigt är det en bra tid att passa på att sätta ut växtstöd för de perenner som blir stora och lätt faller över. Det behöver inte vara mer avancerat än att sticka ner en väl förgrenad nerfallen kvist vid växten.

Nu är det också en bra tid att dela på sensommarblommande perenner. Gallra, dela och rensa. Ta mer gräsmatta i anspråk och utöka samlingen med ytterligare en perennrabatt. Finns det ingen plats att trycka ner den delade perennen är det en utmärkt present att ge till en god vän.

Gräset växer

Gräsmattan trivs och i de södra delarna av Sverige börjar den växa. Bor man i norr får man ge sig till tåls och vänta med att låta räfsan klia gräsmattan på ryggen. När den växer och frodas kan man bege sig ut efter maskrosor och tistlar. Låt dem inte gå i blom utan ta bort dem innan.

Toppdressa och reparera är sysslor att ta tag i nu. När jakten ändå är igång så glöm inte att börja se nässlor och kirskål som goda vänner och plocka in dem till köket. Nu är de särskilt späda och goda.

Inne flyttar ut

Ljuset på kvällarna gör att det är svårt att komma i säng i tid. Det är som om jag all vaken tid hänger utomhus. Det är så svårt att gå in. Tänk om även sovrummet kunde flytta ut. Allt mer inomhus har genom åren tagit ytterligare steg ut. Matplatsen, uteköket, loungemöbeln med mera. Kanske blir det sängens tur i år.

Vilken dröm att sakta få gunga sig till sömns av fåglarnas kvitter och blommornas doft.

Den blomstertid nu kommer…

Skolavslutning, midsommar och ljusa kvällar. Allt det som vi längtat efter i många månader. Så är det nu här, med lust och fägring stor.
Fägring ja, ingen tid på året blommar väl så som juni gör. Jo då, men när juli och augusti kommer med sin blomsterprakt har vi ändå gått in i en annan fas. Nu är vi fortfarande mitt inne i nyhetens behag. Nu nalkas ljuva sommar….. Då gräs och gröda gror… Ta det lugnt. Att gräset och ogräset växer, det vet vi. Men vi får inte glömma bort att vila mellan varven. Och njuta av doften från våra blommande buskar.

Syrénen – väldoftande och lättodlad

Bosse Rappne

Vad är det som sitter djupast i minnet från denna tid? De flesta av oss förknippar säkert denna tid med vår alldeles vanliga syren, Syringa Vulgaris-Bondsyren. En av de buskarna som är härdig i nästan hela vårt avlånga land. Ursprungligen härstammar den från Östeuropa och Asien. Syren har länge varit en av de allra vanligaste växterna i våra trädgårdar. Förmodligen för att den är så extremt lättodlad och trivs bra i vårt klimat. I stora trädgårdar fungerar den ofta som en friväxande häck. Men den går utmärkt att stamma upp och användas som ett mindre stamträd i den lilla trädgården.

Syrenen trivs på de flesta jordar men vill allra helst ha en något lerig jord som är rik på både humus och näring. Vill man ha en lättskött växt är denna ett bra val. Man behöver rensa bort visset och dött material och använder man den som en häck så kan den behöva föryngringsbeskäras med tiden. Det gör man bäst på sikt, genom att ta bort de äldsta grenarna i etapper under flera år.
Önskar man öka på nästkommande års blomning så bör man inte låta blommorna bilda frö utan klippa bort den vissnade blomklasen.

Vackert när det vissnar…

Blomningen fortsätter nu med de sensommarblommande perennerna. Det är lite av en nytändning. Från vårens totala utsprickning via högsommarens mellantid till sensommarens något mera mogna blommning. Jag njuter även av de nervissnade blomställningar och tänker på hur viktigt det är att välja sorter som kan vissna ner med skönhet. Vi kan ta det något lugnare och hinna njuta lite till. Gräset behöver inte klippas lika ofta utan det kan gå lite längre tid mellan klippningarna.

September tips!

Än finns det tid att plantera och det är en utmärkt tid att arbeta i sin trädgård.

✿ Gräv om perennrabatten. Lyft ur plantorna och dela, jordförbättra och placera om.

✿ Nyplantera. Gräv nya rabatter. Nu när luften är något svalare blir arbetet lättare och plantorna mår gott av den höga luftfuktigheten.

✿ Fundera över belysningen i trädgården. Det är inte förrän nu vi har någon nytta av ljus i trädgården. Nu när mörkret kommer tidigare och värmen fortfarande bjuder oss att stanna kvar ute.

✿ Det är hög tid för beskärning av alla fruktträd. JAS-beskärning (juli,augusti, september) är bra för träden. Var försiktig, läs på innan och försök förstå hur träden gör i sitt växande. Jobba inte mot trädets växtsätt.

Förnya krukväxterna!

Nu kan det vara dags att byta ut blommorna i krukor och kärl.

Satsa på att fortsatt fylla krukorna på balkongen och/eller altanen med prunkande säsongsväxter. Vill man åt en lång blomning är det dessa som står för det.

Vackra samplanteringar i kärl kräver samma förberedelse som en hel rabatt.

Här ses en fantastisk komposition som vår egen florist Mona Blom skapat. Denna håller fram tills frosten kommer.

Bär, bär, bär!

Jag unnar mig att frossa av allehanda bär som naturen bjuder. Jag känner mig rik när jag på kvällen går igenom trädgården och mumsar på det som jag passerar. Favorit just nu är gula hösthallon.

Oktoberträdgården

Nu har hösten tagit sitt grepp om min trädgård. Det är friskt och vackert. Det slår mig alltid hur bra tid i trädgården det är nu. Jag tycker om höstpysslandet….också…( alla tider har sin fördel). Säsongen är på intet sätt över!!
Om våren har känts stressig och svår att få ihop med alla olika sysslor som på kort tid behöver göras, så är hösten mer ett lunkande.
Allt som blir gjort är ett plus och underlättar för våren.

Det är inte försent att plantera!

Det går alldeles utmärkt att plantera fortfarande. Framförallt buskar och träd. Om de kommit i jorden nu i oktober har de en bra start till kommande säsong. Det är nu vi får glädje av att vi tänkt in lite höstfärg i våra planteringar.
Jag vandrar mellan nyplanteringar och det ser så snyggt och prydligt ut. Det får mig att vilja höststäda även i de befintliga äldre planteringarna. Jag pysslar om dem men klipper inte ner perennerna utan låter de stå kvar och tar bort det vissna till våren. Rensar lite och luckrar. Lunkar vidare och hamnar utanför redskapsboden.
Nu har jag tid att ta hand om redskapen. Jag tvättar dem, oljar in det som behövs, lagar och slipar. Det är väldigt tillfredsställande att hänga in rena, omhändertagna redskap i boden.

Passa på att lägga sten

Långt in mot december går det i stora delar av vårt land att jobba med de hårdgjorda ytorna. De flesta av mina stenläggningar kommer till under just höstmånaderna. Det är nu det finns tid.

Pyssla om komposten

Även komposterna blir lite ompysslade. Om man vänder dem och bäddar in dem fint nu så har man möjlighet att se statusen på dem. Kanske är det lite för torrt och ingenting har riktigt kommit igång eller tvärtom lite för blött och därför ingen process. Jag formar mina till en limpa och volymen på tidigare års limpor minskar och omformas till jord.

Höstfägring

Planteringarna med höstfägring lever kvar och även några nya har tillkommit. Purpurkål och grönkål pryder några krukor med sitt fantastiska bladverk. Även ute på frilandet lyser de upp och går att skörda länge till.

Gröna tankar i november…

November brukar vara tillbakablickarnas månad. Vad gick bra och vad gick dåligt? Vad kunde vi gjort annorlunda? Hur påverkade vädret denna säsong?
Hos oss var våren kall vilket gjorde att fruktträdens blomning frös om öronen och gav mindre frukt. Allt tycktes blomma i full kraft, samtidigt, när väl lite värme kom.

Juli var fint men kallare än normalt. De där tropiskt varma sommarnätterna uteblev. Det var väldigt torrt fram till september då höstregnet kom med besked. Men hos oss strålade växter, personal och besökare. Av det lärde vi oss att ta till vara på våra egna kompetenser och att fortsätta tro på att vi kan förändra genom ödmjukt tänkande inför vår natur och att om vi ger av oss själva med det vi kan så får vi tillbaka tusenfallt.
Hösten kom och kraften, lusten och viljan att utvecklas vidare återvände. Planeringens tid närmar sig. Allt det där vi sagt, - det får vi ta tag i i vinter, det är här nu. I år var vi lite bättre på att lista ner de vi sköt framför oss. Det kommer nog ge resultat när vi nu går in den lugna fasen som inte är så lugn längre.

Djungelkrukväxter!

Jag tittar in och ser på nytt möjligheten att ”djungla in” inomhus miljön. Tänk att man så lätt glömmer bort begreppet inomhus när utomhus dominerar.
Nu vill jag åter ta tag i mina krukväxter.
Vad för nytt hittar jag i butiken? Stora växter, mycket blad och olika blad. Jag måste slå ett extra slag för bladbegonia som finns i väldigt många varianter. Tänk på att placera dessa så att man kan se dem ordentligt även lite uppifrån. Kanske i en något lägre kruka. De vill stå i ljus till halvskugga men inte i direkt sol. Ge dem jämn vattning och nu under vintermånaderna lite näring en gång i månaden.

Mer färg inne!

Vi ser att det vita fortsätter att fasas ut till förmån för färg. Det är framförallt de gröna nyanserna som träder fram i krukor och vaser. Grönt i alla varianter (det finns väldigt många gröna nyanser), petrol och toner mot turkost syns överallt.

Vintertips!

Dags att börja julstäda och fortsätta med att invintra trädgården.

✿ Täck känsliga växter med t ex torra löv och granris.

✿ Sopa, rensa det sista och kratta (lämna en del löv till maskarna).

✿ Täck in fleråriga växter som står i kruka.

✿ Häng upp belysning i träd och buskar innan snön kommer så trädgården blir inbjudande även vintertid.

Julen är på väg!

Vet inte om det är bra eller dåligt men julen är verkligen på väg. Amaryllisen växer på sig, azaleorna tittar fram, kransar går från höst till jul och de levande ljusens tid är här. Det känns mysigt att gå i växthuset och höra snöblandat regn smattra mot taket när vinden tar i och känna doften av fuktig jord. Men……var är den lugna perioden då all planering för kommande säsong ska göras? Januari?

Recept - Mia Rappne lagar

Lätt LasagneRotselleribiffar med hasselnötterRödbets-pastaFruktig morotssalladSavoykålsallad med sötpotatischipsFetaostfyllda broccolibiffarRöd- och gulbetssallad med jordgubbsdressingKirskålsoppaMias Ceasarsallad

En enkel lasagne med principen ”du tager ved du haver”. Det vi föreslår till grönsaksröran kan lätt bytas ut mot det som finns i din kyl. Men lök och vitlök är bra om det ingår. Lasagnen behöver vila i en timme innan den gräddas. Så denna rätt är bra att laga i förväg.

Ingredienser
4 portioner:
1-2 vitlöksklyftor
1 gul lök
Olja till stekning
1 paprika
½ zucchini
1 broccoli
1 tsk herbamare örtsalt
Svartpeppar
5-7 dl tomatjuice (lite beroende på hur stor form du har)
Lasagneplattor
(också beroende på form, men tre lager ska det bli)
2-3 dl riven ost, gärna olika sorter- parmesan, feta, gouda, mozzarella
2 tomater
Färsk basilika

Gör så här
1. Hacka eller pressa vitlöken och finhacka löken. Fräs i lite olja.
2. När lökhacket mjuknat blandar du ner paprika, zucchini, broccoli, skurna i mindre bitar. Låt alltsammans koka ihop och krydda med örtsalt och svartpeppar. 3. Bottna en ugnsfast form med lite tomatjuice. 4. Varva sedan lasagneplattor med tomatjuice, grönsaksröra och ost i tre lager. Avsluta med juice och skivade tomater, hackad färsk basilika och ost. 5. Gör lasagnen färdig så här långt och låt den stå i minst en timme före gräddning.
6. Sätt ugnen på 175 grader. Grädda lasagnen i 30 min.

Ingredienser
6 biffar
½ gul lök
1 dl råris
1 msk olja
2 ½ dl vatten
1 msk grönsaksfond
2 potatisar
1 liten rotselleri
½ dl hasselnötter
1 msk stark söt senap
1 msk potatismjöl
1 ägg (Om du inte vill använda ägg tar du bara lite mer potatismjöl så att biffarna håller ihop.)
2 msk finhackad färsk timjan eller ½ tsk torkad
Salt och svartpeppar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Finhacka löken och fräs den tillsammans med riset i oljan en liten stund. Tillsätt vatten, grönsaksfond och salt och låt det koka upp. Låt sedan sjuda på svag värme ca 45 min.
3. Skala och koka under tiden potatisen i mindre bitar i en annan kastrull. Skala och riv rotsellerin – det ska bli ca 2 dl. Koka även den i några minuter. Häll av vattnet och låt svalna.
4. Rosta hasselnötterna i ugnen i ca 10 min och grovhacka dem när de har svalnat.
5. Häll över det färdigkokta riset i en skål och mosa potatisen i riset. Tillsätt selleri, hasselnötter, senap, potatismjöl och ägg. Blanda väl och krydda med salt, svartpeppar och finhackad timjan.
6. Forma smeten till biffar och stek dem i lite olja i ca 5 minuter på varje sida.

Rödbetspasta

Ingredienser
2 portioner
3-4 rödbetor (beroende på storlek)
1 färsk chili
3-4 vitlöksklyftor
olja till stekning
1 torkad piripiri
2 dl crème fraiche
grovmalen svartpeppar salt
ett knippe persilja
2 portioner pasta

Gör så här:

Koka rödbetorna mjuka.
Skala dem och dela i mindre bitar.
Kärna ur chilin och finhacka den, skala vitlöksklyftorna och hacka dem grovt.
Fräs upp i olivolja och lägg först i chilin och sist vitlöken så att den inte blir bränd.
Smula i den torkade piripirin.
Blanda med rödbetor i en kastrull och mixa med en stavmixer.
Tillsätt créme fraiche, salta och peppra och låt sjuda på medelvärme medan du kokar pastan. Blanda rödbetssåsen med pastan precis innan severingen. Garnera med hackad persilja.

Fruktig morotssallad

morotsallad — Recept från mia rappne på slottsträdgården ulriksdal.

Ingredienser
1 apelsin
2 msk tinade frysta hallon
½ dl flytande honung
½ dl olja
2 morötter
½ msk svarta sesamfrön
salt och peppar
lite citronmeliss

Gör så här

Pressa apelsinen och mixa den tillsammans med hallon, honung och olja till en dressing.
Riv morötterna, blanda ner sesamfrön och häll dressingen över salladen.
Smaka av med salt och peppar. Strö över lite finhackad citronmeliss.

Savoykålsallad med sötpotatischips

Den här salladen blir en härlig söndagslunch tillsammans med en god färsk kalvkorv eller en persiljerotsbiff med timjan och pepparrot för dig som vill äta vegetariskt.

Ingredienser
3 dl olja till fritering
1 sötpotatis
150 g savoykål
1 medelstor morot
1 salladslök
hackad persilja till garnering

Dressing
100 g naturell tofu
5 msk rapsolja
1 1/2 msk kapris
3 kronärtskockshjärtan  eller bottnar (burk)
2 msk vit balsamicocrème
6 msk vatten
salt och peppar

Gör så här

Börja med att hetta upp oljan i en panna, skala och finskiva sötpotatisen och fritera den gyllenbrun i oljan. Låt skivorna rinna av på hushållspapper.
Hacka savoykålen, skala och grovriv moroten. Finskiva salladslöken och blanda med kål och morot.
Mixa tofu, sojamjölk, rapsolja, kapris, kronärtskocka och balsamicocrème med vatten till önskad konsistens.
Blanda ner dressingen i grönsakerna tillsammans med sötpotatichipsen och lite hackad persilja.

Fetaostfyllda broccolibiffar

Ingredienser till 6 biffar
1 scharlottenlök
1 dl avorioris
3 msk olivolja
2 dl vatten
1 msk grönsaksfond
2 potatisar
125 g broccoli
100 g fetaost
(1 ägg)
½-1 msk potatismjöl
svartpeppar
salt
1 msk finhackad färsk oregano eller ½ tsk torkad

Gör så här

Finhacka löken och fräs den tillsammans med riset i olivoljan. Häll på vatten och grönsaksfond och tillsätt salt. Låt det hela koka upp och sedan sjuda på svag värme i ca 20 minuter eller tills vätskan kokat in. Skala och skär potatisarna i mindre bitar och koka dem under tiden i en mindre kastrull.
Hacka broccolin och förväll den i någon minut i lite kokande vatten. Skär fetaosten i bitar.
Mosa de kokta potatisarna i en skål och blanda ner riset. Tillsätt broccolin, fetaosten och eventuellt det råa ägget. Rör ner potatismjöl och krydda med peppar, salt och oregano. Forma smeten till biffar och stek dem i ca 5 minuter på varje sida i lite olivolja.

Röd- och gulbetssallad med jordgubbsdressing

Ingredienser
3 stora rödbetor
1 stor gulbeta (2 om de är små)
1 näve ruccola
3 msk rostad kokos

Dressing
1 dl jordgubbspuré av ca 200 g jordgubbar
3-4 msk balsamvinäger
2 msk neutral rapsolja
½ tsk salt
1 msk shirazsås
1 nypa malen kanel

Gör så här

Tvätta betorna och koka var för sig för att undvika färgning. Koka 20–40 minuter beroende på säsong. Skala och skär upp i lagom stora munsbitar. Lägg dem var för sig så länge.
Skölj ruccolan och rosta kokosen härligt gyllengul i varm stekpanna.
Mixa jordgubbspurén med olja, salt, shirazsås och kanel. Smaka av med balsamvinäger till lagom syra.

4. Blanda ingredienserna med salladen, ringla över dressingen och strö de rostade kokosflingorna över.

Servera gärna med Fetaostfyllda brocccolibiffar!

Ingredienser till 2 portioner
1 liten schalottenlök
1 vitlöksklyfta
olja till stekning
5 dl vatten
½ grönsaksbuljongtärning
½ dl vispgrädde
1 liten potatis (mjölig sort)
200 g späda kirskålsblad

Gör så här

Finhacka löken (det går bra med vanlig gul lök också, ca 1 msk finhackad) och fräs tillsammans med lite finhackad vitlök i olja. Späd med vatten och en halv grönsaksbuljongtärning. Tillsätt grädde. Låt koka ihop några minuter.
Skala potatisen och skär den i små tärningar och låt den koka med.
Skölj kirskålen och skär bort stjälkarna. Lägg ner kålen i soppan och mixa. Späd med lite mer vatten om den blir för tjock. Låt soppan koka upp igen en liten stund innan du serverar

Mias Cesarsallad

Bosse Rappne

Ingredienser till 4 personer

500 g babyspenat
10-15 cocktailtomater
tunt skivad schalottenlök eller vårlök
1 näve krutonger
1 näve hyvlad parmesan

Dressing
1 dl majonnäs
½ dl kapris
½ dl filmjölk
1–2 vitlöksklyftor
1 tsk fransk senap
½–1 msk finriven parmesan
½ tsk pressad citron saft
salt och svartpeppar

Gör så här:

Blanda babyspenaten med tomaterna och lite finskivad lök i en skål.
Blanda sedan ihop majonnäs, kapris, filmjölk, vitlök, senap, och den rivna parmesanen och mixa dem. Tillsätt lite pressad citronsaft och krydda med salt och finmald svartpeppar.
Toppa salladen med krutongerna och den skivade parmesanen.
Klicka sedan dressingen över den färdiga salladen.

Önskas något proteinrikt till så är linsbiffar toppen.

Vad händer på Slottsträdgården Ulriksdal just nu?

FebruariMarsAprilMajJuniSeptemberOktoberNovember

bild-nr-7-i-ett-hav-av-tulpaner — Ett hav tulpaner för självplock.

På Slottsträdgården Ulriksdal kan du just nu skörda din egen tulpanbukett.Det är en fantastisk känsla att nu när längtan efter vår och blomning är stor, få möjlighet att tjuvstarta med självplock i ett hav av tulpanens alla färger.

Förutom dessa underbara tulpaner finns det en uppsjö av vacker inredning och krukväxter i butiken. Det är en upplevelse i sig att vandra runt i en djungel av gröna blad.

I cafeet serveras en fantastisk vegetarisk buffé varje vardag. Eller varför inte njuta av husets bakverk.

Det är dags för den första sådden inne i växthuset. Dessa små plantor som sedan ska planteras ut på frilandet. Vi ser den efterlängtade vårsäsongen närma sig med stormsteg. I växthusen spirar det av liv. Sticklingarna anländer och små pelargoner kikar fram ur krukorna.

På designavdelningen ritar man för fullt på trädgårdar som ska anläggas under den kommande säsongen. För dig som önskar arbeta med din egen trädgård under handledning av våra trädgårdsdesigner finns det en populär helgkurs i just detta ämne helgen 24-26 mars. Föreläsningar varvas med eget arbete under två och en halv dag.

Anmäl dig till vår populära helgkurs i trädgårdsdesign den 24-26 mars.

Nu börjar alla uteväxterna ramla in. Så smått fylls det på, alla bär och kånkar. Det är inte riktigt dags att plantera ännu, men det närmar sig.

Våra egenodlade penséer fyller butikens växthus. Alla möjliga färger pryder borden.

Barnens dag

Caféet har skapat en alldeles egen dag för alla barn, den 23 april. Då blir det fiskdamm, sång och musik.

I butiken är det påfyllt intill bristningsgräns. Sommarblommor så långt ögat når.

Krukor vackrare än någonsin och all tänkbar inredning som hör uterummet till.

I växthusen är borden fulla av pelargoner i alla de former.

På uteträdgården trängs vi bland underbara försommarblommande buskar, träd och perenner.

Äppelträdsallén blommar och i caféet serveras vegetarisk lunchbuffé varje vardag. På helgen dukas en enorm kakbuffé upp.

Det är högsäsong och nu finns det fullt sortiment. Vi kan plantera ut alla sommarblommor i urnor och veta att de överlever. Alla sorter och färger trängs i växthusen och det är oerhört vackert överallt. I hela uteträdgården är det full aktivitet, perenner kommer och går, buskar och träd i små och stora storlekar finns att tillgå och riktigt sjuder av liv. På frilandet har sådden börjat ta fart men än dröjer det något till självplocket kommit igång för fullt.

Bosse Rappne

Rosenskäran heter Cosmos bipinnatus och är en fantastisk sommarblomma ( ettårig) med sin vackra blomma och sina skira flikiga blad. Den blommar ganska tidigt på säsongen. Plockar man bort vissna blommor får man en rikligare och längre blomning.

Bosse Rappne

Lavendel passar utmärkt som lågväxande häck eller som kantväxt för t.ex. rosor. De härdigaste sorterna är Lavandula augustifolia `Munstedt´och `Hidcote blue´. Plantera dem på ett väldränerat soligt läge. Lavendelns doft är svår att inte älska. Både människor och insekter förförs av den.

Överallt prunkar det. Uteträdgården har fullt sortiment och skulle det ta slut går det bra att beställa. I växthusen lyser höstfägringen och julstjärnorna (!) växer för fullt.

Överallt fortsätter det att vara vackert. Butiken har de vackraste säsongsblommorna och kruksortimentet är stort. Nu kommer en tid då vi återigen blickar inåt och inredningen fylls på.

I caféet serveras vår populära vegetariska buffé varje vardag och på helgerna dignar kakbordet av allehanda gott.

På frilandet skördas det för fullt. Nu är det makalöst vackert och det blommar som aldrig förr. Att få gå i detta blomhav och plocka sin egen bukett är en lisa för själen.

✿ Nu kommer amaryllisarna åter. 60 olika sorter planteras, den ena vackrare än den andra.

✿ Många buskar och träd finns på uteträdgården eftersom det fortfarande är god tid för plantering.

✿ Vår populära helgkurs i trädgårdsdesign går åter av stapeln den 20–22 okt.

Butiken smyckas för fullt och den 16 november kl 18-20 inviger vi den kommande säsongen med en vinterkväll som kommer gnistra och glimma med allt det vackra som julen har att erbjuda.
Varje år funderar vi över hur vi ska kunna göra det vackrare än året innan och tänker att –”det kommer aldrig att gå”. Men varje
år tycks det bevisat att det visst går. Så välkomna in och glimma med oss. I odlingen står borden fulla av julstjärnor, amaryllis, azalea mm.
Den vegetariska buffén mustar till sina smaker efter det som säsongen bjuder. På designkontoret planeras vårens föreläsningar och kurser, och det ritas för fullt på projekt som ska genomföras under kommande år.

För info. www.rappne.nu

Sudoku nr 7, 2018

Klicka på bilden för att få en utskriftsvänlig version!

Korsordet nr 7, 2018

Villalivs korsord, nummer 7 2018

Vinn boken om att leva enklare!

Grattis säger vi på Villaliv till våra 3 vinnare:

Elin i Gävle
Veronica i Härryda
Karin i Hammerdal

Inspirerad av den japanska metoden LEAN, Pippi Långstrump och en dos sunt bondförnuft ger boken verktyg att förändra din vardag på ett uthålligt vis. På ditt vis.
Av Eva Jarlsdotter och Jeanette Guttenberg. Värde ca. 270:-/st

3 läsare har chans att vinna denna fina bok!

Klicka på bilden för att få en utskriftsvänlig version!

OBS! Din korsordslösning skriver du in i formuläret nedan, EJ genom att fylla i korsordet här över eller i de blå rutorna. Dessa är bara till för att kunna skrivas ut.

Glöm inte att gilla Villaliv på Facebook för större chans att vinna!

Vi vill ha ditt bidrag senast torsdagen 25/10 innan kl. 17.00

LYCKA TILL!

(Uppgifterna är endast för Förlaget Villaliv AB och kommer ej föras vidare till tredje part. Genom att skicka in dina uppgifter godkänner du att Villaliv skickar erbjudanden och nyhetsbrev till dig. Ev. vinstskatt betalas av vinnaren.)

Handdukstork: el eller vattenburen?

Visste du att din handdukstork både motverkar fukt- och mögelskador och skapar bra luftcirkulation i ditt badrum? Med rätt installation och placering av din handdukstork får du ut mer än bara varma handdukar. Utnyttja befintligt uppvärmningssystem för bästa energispar.

En handdukstork är en anläggning i badrummet med slingor i metall som man kan hänga upp sina handdukar på. Handdukstorkarna kommer ofta i stål, rostfritt stål eller aluminium, men förekommer också i andra metaller. Handdukstorkens värme bidrar till att luften i badrummet cirkulerar bra, vilket i sin tur kan motverka fukt- och mögelskador. Dessutom torkar handdukarna snabbare med handdukstorken, vilket gör att de inte börjar lukta illa. Uppvärmningen kan vara rent elförsedd eller med cirkulerande varmvatten från radiator – eller kombinerat el- och radiator.

Fynda badrumsmöbler, handstorkar och alla möjliga badrumsprodukter på Shoppen.se – mellan 30-50% rabatt!

För att undvika att för mycket energi används är det bra att se till att ens handdukstork, oavsett modell, har en inställd timer och en termostat, alternativt någon form av installation för att reglera temperaturen så att den inte hettas upp för mycket.

Tips! Är det uppvärmningen av badrummet du vill åt är det mer energieffektivt att använda vattenburen golvvärme. Värmen från golvet stiger och bidrar därför till bättre luftcirkulation än om du värmer upp badrummet helt med hjälp av din handdukstork.

Vattenburen handdukstork

Har man vattenburen värme från en radiator är det mest ekonomiska alternativet att ansluta varmvattenvärmen till sin handdukstork. Har du en radiator i ditt badrum kan du enkelt byta ut den till handdukstorken istället. Den är mycket energieffektiv eftersom den tar från redan cirkulerande värmeenergi och att du får varma och torra handdukar kommer som en praktisk bonus.

Om din vattenvärme stängs av under sommarens månader kan du installera en elpatron till din vattenburna handdukstork, en så kallad kombihanddukstork. Då kan du fortsätta få varma handdukar även på sommaren. Dessutom uppstår många fuktskador just i och med att sommarens månader kan vara mycket fuktigare, och då är det bra om du har någon värmekälla i badrummet som kan dunsta bort det. Det hela beror givetvis på om du har bra ventilation i badrummet också!

Se alltid till att en fackman installerar elen i ditt hus.

Handdukstork el

Har du inte möjlighet att koppla in annat värmesystem i din handdukstork kan du istället ansluta en egen fristående tork. En elektrisk handdukstork är en fristående enhet som drivs av egen elektricitet och består av en vätska som cirkulerar inuti anordningen. Den här varianten bör användas sparsamt eftersom den inte utnyttjar någon annan energi som redan är i omlopp i huset; den ansluts istället till husets övriga elförbrukning. Ur ekonomisk synpunkt är det här inte det bästa alternativet, å andra sidan har du varma handdukar året om och kan själv bestämma när du vill att den ska vara varm och inte.

Tänk på att installera en temperaturreglerare och timer till din eltork, så att den inte överhettas eller drar el i onödan.

Vi på Villalivet hoppas att du fick svar på dina frågor och hjälpte dig i ditt val av handdukstork!

Säkerhetsdörr villa

Klass 1, 2, 3, 4, 5

Inbrottsskydd

Brandskydd

Ljudskydd

Vad säger försäkringsbolagen om säkerhetsdörrar?

Skötsel och rengöring av olika stekpannor

Teflonpanna

Gjutjärnspanna

Stålpanna

Kopparpanna

Rengöra stekpanna med bakpulver

Flow i tvättstugan

”Det handlar inte om att tokeffektivisera. Att ha kul är också viktigt!”

Från frustration till flow

Följ tråden!

Hemma hos Eva

Bästa flow-tipsen!

Spadäck -Så här gör du!

Lätt att kliva i och ur

Stabil ramp

Trivsam rumskänsla

3 smarta tips

Vi älskar att bada

Ias badrumstips!

Styrde från Mallorca

Gå på känslan

Proffstipset

Målade badrumsväggar

Prästgård, pizza och pippi

Förverkligar en dröm

”Vi är omgivna av bönder och ekologiska ängar.”

Tager vad man haver!

Pippi är en förebild

Bosse Rappne

2018

Hurra, ljuset återvänder!

Dax att vårstäda!

Föryngringsbeskär buskarna

Vårfärger inne

Bosse Rappne tipsar:

Oförutsägbara april!

Tid att beskära rosorna

Klipp ner perennerna!

Bosse Rappne tipsar!

Maj, ljuva maj!

Plantera rhododendron

Och så sommarblommorna!

Bosse Rappne tipsar

Skörda plantera och njut är mitt enkla råd!

Fixa i växthuset!

Perennpyssel!

Bosse Rappne tipsar:

Skörda, njut och känn dig rik!

Bosse Rappne tipsar!

En av årets viktigaste månader i trädgården!

Bosse Rappne tipsar!

Recept – Mia Rappne lagar!

Vad händer på Slottsträdgården?

2017

Tulpaner, tulpaner, tulpaner…

Tips!

Tulpaner i trädgården

Omplantering av våra krukväxter

Nu går vi ut i trädgården!

Ha inte för bråttom-månaden

Djungeltrenden

Maj maj måne…

Den stora ogräsjaktens tid

Gräset växer

Inne flyttar ut

Den blomstertid nu kommer…

Syrénen – väldoftande och lättodlad

Vackert när det vissnar…

September tips!

Förnya krukväxterna!

Bär, bär, bär!

Oktober­trädgården

Det är inte försent att plantera!

Passa på att lägga sten

Oktoberträdgården

Mias Cesarsallad

Elin i Gävle
Veronica i Härryda
Karin i Hammerdal