Vad är det som gör en rätt till en klassiker? För stjärnkocken Niklas Ekstedt, aktuell med kokboken Mina klassiker, handlar det om maten vi ständigt återvänder till. Just nu...
En riktigt smidig middag där ugnen sköter det mesta. Goda biffar, krispiga klyftpotatisar och en god tzatziki som serveras tillsammans med en fräsch sallad
Lite nyttigare glass – utan glassmaskin
Under ett soligt sommarlov kan glasstjatet och frekvensen plåga mitt samvete. Som omväxling kan du göra lite ”nyttigare” glass...