Nybörjarguide för att odla i växthus

Välj växter som är märkta för växthusodling när du ska börja odla i ditt växthus, och njut sedan av den närmast förbluffande effekt som ett bra växthus kan generera. Ventilera ditt växthus och läs noga instruktionerna för varje planta du har.

Intresset för växthusodling har snabbt vuxit i Sverige. Ofta är det just kombinationen av att odla ätbart, tillsammans med en trevlig oas i trädgården, som lockar oss till ett växthusköp.

Generella tips för dig som vill prova växthusodling:

Utgå alltid från din odlingszon och vilken kapacitet ditt växthus du har.
Välj inte ut för många olika sorters växter i början. Är du nybörjare är det bättre att välja ut två, tre sorters plantor för att lära känna de olika plantornas behov successivt.
En vanlig insikt är att växthuset är för litet – gallra om det blir för trångt.

Växter som går att odla i växthus

Det finns otaligt många växter som trivs bäst i växthus. Här är några exempel:

Paprika
Citrusfrukter
Gurka
Tomtar
Basilika
Jordgubbar
Persika

Paprika

En tacksam växt eftersom den är relativt lättskött. Förkultivera dem under våren och plantera successivt ut dem i större behållare. Ge dem stöd med en påle eller pinne när de börjar växa till sig, och njut av skörd på i alla fall fem paprikor per planta.

Skörd. En planta ger skörd på sensommar och tidig höst.

Läs också: Japansk Lönn: Odlingsråd, Sorter och Användningsområden

Citrusfrukt

Rekommenderas att köpa ett färdigt litet träd istället för att driva upp från frö. Detta eftersom de vill ha värme på en gång, och den svenska värmesäsongen kan vara för kort. Vattna rikligt under blomning och frukt, och beskär på hösten. Låt jorden torka mellan vattningarna.

Skörd. Låt inte frukterna mogna på trädet under första året. Låt istället ditt citrusträd växa sig starkt till nästa säsong.

Gurka

Tacksam växt att odla från frö, växer snabbt till sig. Trivs i värme, det får gärna vara kring 20-23 C° i luften. Dina gurkor vill ha mycket näring, speciellt kalcium. Gurkan trivs i mullrik jord som bevarar fukt. Gurkorna behöver stöd, bind upp dem med tråd.

Skörd. Skörda dem kontinuerligt. Beroende på vilken typ av gurksort du har valt får du olika mängder skörd.

Tomat

Vill ha mer neutral jord än gurkan, men är också en törstig växt och vill också stöttas av att bindas upp. Var noga med att ventilera ditt växthus, annars kan dina tomatplantor lätt få svamp. Tomaterna kan du pollinera själv genom att du skakar lätt på plantorna, men det bästa är förstås som alltid att låta naturens egna pollinatörer komma och göra sitt jobb!

Skörd. Tomater är tacksamma och ger riklig skörd. De går bra att skörda omogna för att ge energi åt nya tomater under en lång period.

Basilika

Till tomaterna vill du förstås ha basilika! Dessutom är tomat och basilika tacksamma att odla intill varandra – en del menar till och med att de förbättrar varandras smak. Basilika trivs riktigt bra i växthus eftersom de är en värmeälskande planta. Vattna rikligt, men låt jorden torka lätt innan du vattnar igen. Placera dem inte i direkt solljus. Låt tomatplantorna skugga dem! Skydda dem annars med en tunn gardin.

Skörd. Skörda regelbundet – växten blir buskigare om du nyper av ett blad och skapar tvillingblad där du har skördat.

Jordgubbar

Få tidig jordgubbsskörd genom att odla dem i ditt växthus! Här hålls de undan från sötsugna mördarsniglar. Tyvärr är utmaningen pollineringen, så gör ditt bästa för att locka till dig pollinatörer med bihotell och andra trick.

Skörd. Går att skörda i maj med lite tur!

Persika

Placera den varmt och soligt i en rymlig kruka. Vill du ha större måste du odla direkt i jord. Persikoträdet vill inte torka ut, men det får inte heller stå blött. Använd spaljéer för trädet att stötta sig på och beskär toppskotten under första året för att det ska klättra åt sidorna. Pollinera själv om inte humlorna tar sig in.

Skörd. Ett friskt persikoträd med mycket utrymme kan få mängder med frukt!

Självklart finns det en massa olika växter du kan experimentera med! Utgå från din odlingszon och om du har ett kallväxthus eller ett växthus du värmer även på vintern eller tidig vår och sen höst. Lycka till önskar vi på Villalivet!

Rostad löksallad med salami och gorgonzola – Recept av Lisa Lemke

Bilden illustrerar inte soppan vi skriver om

Recept: Rostad löksallad med salami och gorgonzola

När man rostar löken hårt blir den fantastiskt söt och smakrik. Våga rosta den riktigt länge så den nästan blir lite knaprig – då blir den särskilt god.

Portioner: 4 förrätter

Tid: ca 30 minuter

3 gula lökar
2 röda lökar
2 bananscharlotten
Olivolja
Salt och svartpeppar
½ ask valfri plocksallad, t ex mangoldskott
2-3 kvistar rosmarin
24 tunna skivor valfri salami
ca 150 g gorgonzola

Sätt ugnen på 200 grader. Skala lökarna och skär av botten samt en liten bit av toppen (så att de blir lättare att dela på.) Skala av lager för lager och lägg ”lökbladen” i en ugnsfast form. Ringla lite olivolja över samt salta och peppra. Rosta mitt i ugnen i ca 15-20 minuter eller tills de är hårt rostade. De får gärna vara lite svarta i kanterna. Ta eventuellt bort sharlottenlöken efter halva tiden då den blir färdig snabbare. Låt svalna.
Lägg ut salamiskivorna lite omlott på fyra tallrikar eller ett stort fat. Sväng samman den rostade löken tillsammans med plocksallad samt plockad rosmarin och smaka av med salt och peppar. Lägg löksalladen mitt på salamiskivorna. Bryt gorgonzola i mindre bitar och strö över sallad och salami. Servera genast.

Gjut kökets bänkskiva i betong

Så gjuter du bänkskiva i betong

Med en gjuten bänkskiva i betong får köket ett speciellt och personligt utseende. Att gjuta bänkskivan är ett äkta hantverk som du kan göra hemma. Genom att anpassa storleken på gjutformen kan du gjuta en bänkskiva som passar just ditt kök. Denna gör det själv-beskrivning kan även användas för att gjuta en vacker bordsskiva.

Bygg formen

Bygg formen, antingen med stål eller plywood. Att bygga en form av plywood är förstås enklare medan en stålform generellt ger en slätare yta. Ska många bänkskivor gjutas är den senare varianten att föredra då den inte slits på samma sätt. Oavsett vilket du väljer är det viktigt att formen blir stabil då formsidorna kommer att utsättas för ett stort tryck.

Läs mer och ladda ner inköpslista för projektet

Tänk på att formen ska vara fri från smuts och repor för att undvika avtryck i bänkskivan under gjutningsfasen. Vid hörn samt vid längder över 2,5 m bör bänkskivor skarvas. Detta för att undvika spänningar och sprickor.

Höjden bör vara minst 35 mm, helst 50 mm. Det är svårt att gjuta en tunnare skiva, risken att skivan bryts vid hantering är stor.

Alternativ 1: stålform

Fastställ måtten för den färdiga bänkskivan. Tillverka en bottenplatta av stabil stålplåt vars längd och bredd överstiger måtten för bänkskivan så mycket att u-balkarna också får plats på den. Plåten ska vara jämn och utan skador eller rost. Slipa bort eventuella ojämnheter.

Tillverka formsidor av släta U-balkar. Höjden på balkarna kommer att motsvara tjockleken på bänkskivan.

Punktsvetsa U-balkarna mot bottenplattan på formens utsida med ett centrumavstånd på cirka 400 mm, eller fäst med skruvar eller tvingar. Säkerställ att formsidorna ligger helt tätt mot bottenplattan.

Läs mer och ladda ner inköpslista för projektet

Alternativ 2: plywoodform

Fastställ måtten för den färdiga bänkskivan. Tillverka en bottenplatta av vattenfast formplywood 15 mm, vars längd och bredd överstiger måtten för bänkskivan så mycket att reglarna och formskivorna också får plats på den. De ska vara raka, släta och jämna. Skivan ska vara slät och fri från skador.

Tillverka formsidor av plywooden. De ska vara raka, släta, jämna och ha oskadade kanter. Höjden på formsidorna kommer att motsvara tjockleken på bänkskivan.

Fäst en 45 x 45 mm regel med skruv till formbottenskivan. Regelns höjd får inte överstiga formsidornas höjd. Välj vid behov en tunnare regel. Se till att den fästs rak och 15 mm utanför den blivande diskbänkens längd och bredd. Använd en aluminiumrätskiva som hålls mot reglarna för att kontrollera att de blir rakt fastsatta till underlaget.

Limma fast formsidorna med sättlim mot reglarna och täta dessa mot ormbotten med silikon eller fogmassa på formens insida.

För att läsa hela Gör Det Själv projektet, klicka här!

Genom att klicka på knappen ovan så kan du läsa vidare i gör det själv projektet för Gjuta Bänkskiva där det beskrivs hur du färdigställer det.

Du kan även ta del av inköpslistan och lägga till den. Du får också Tips & Trix samt tillgång till nedladdningsbar PDF.

Bygga nytt garage?

Bygga nytt garage? – Instruktionsfilmer, ritning och byggmaterial

Finja Betong har under lång tid satsat på inspirerande byggprojekt för att väcka skaparlust och öka intresset för murat och putsat byggande. Nu lanseras fyra nya rörliga arbetsanvisningar som tillsammans med en ny DIY-beskrivning visar allt du behöver för att mura och putsa ditt eget dubbelgarage.

Steg för steg i fyra nya rörliga arbetsanvisningar

De rörliga arbetsanvisningarna ger en pedagogisk överblick som steg för steg tar dig igenom varje steg av garagebygget. Filmerna kan ses som en serie eller var för sig då de är uppdelade efter arbetsmoment: Gjuta grund, Mura väggar, Putsa fasad och Putsa invändigt. Alla filmer hittar du på finja.se där det även finns flera inspirerande projekt att ta del av.

Finja har tidigare lanserat rörliga arbetsanvisningar för renovering av badrum, där tittaren får följa en badrumsrenovering från golvläggning till plattsättning. I filmerna presenteras alla arbetsmoment klart och tydligt tillsammans med Finjas produkter och anvisningar om hur dessa ska användas. Alla filmer beskriver på ett tydligt sätt vilka av företagets produkter som används i de olika arbetsmomenten.

Ritningar och komplett materialspecifikation

Tillsammans med de rörliga arbetsanvisningarna finns också en ny DIY-beskrivning där du hittar både ritningar och komplett materialspecifikation för ett murat och putsat dubbelgarage.

Med vår senaste utveckling kan man lägga alla projektets ingående produkter, i rätt mängd, med ett klick i inköpslistan. Man har även möjlighet att ändra mängd per produkt om man till exempel vill bygga större än beskrivningen anger eller dra av för material man redan har hemma. Den kan lätt skrivas ut och tas med till en återförsäljare för inköp.

Allt du behöver samlat på en sida

På finja.se/garage hittar du alla filmer, DIY-beskrivningen med komplett materialspecifikation och ritningar, samt en lista med punkter du bör tänka på innan du sätter igång med ditt projekt. På finja.se hittar du även fler inspirerande projekt och praktiska verktyg för att underlätta i ditt byggprojekt. Här finns ytterligare ritningar, beskrivningar och materialspecifikation för dubbel- och enkelgarage samt en carport men även attefallshus, friggebod, cykelförråd och mycket annat.

Trailer för hela projektet

Se hela filmen på finja.se/garage.

Gå direkt till finja.se

Lökpaj med parmesan – Recept Lisa Lemke

Recept: Lökpaj med parmesan

Fantastiskt goda minipajer som fungerar utmärkt antingen på buffébordet eller som drink-tilltugg! Testa gärna att byta ut parmesanen mot prästost.

Portioner: 4-6 minipajer (beroende på storlek)

Tid: ca 20 minuter + 20 minuter i ugn

Pajdeg

1 ¾ dl mjöl
75 g smör
1 msk kallt vatten
½ tsk salt

Fyllning

5-6 små steklökar per portionsform
½ l vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl balsamvinäger
1 msk salt
5 lagerblad
1 ägg
½ dl mjölk
½ dl finriven parmesan
Salt och svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop samtliga ingredienser till pajdegen och låt den vila i kylen i ca 20 minuter. Smörj minipajformarna (eller använd aluminiumformar som du inte behöver smörja) och tryck snabbt ut pajdegen i formarna med tummen. Förgrädda pajskalen mitt i ugnen i ca 8-10 minuter.
Skala steklökarna, det går enklast om du lägger dem i vatten en stund först. Fyll en kastrull med vatten, buljongtärning, balsamvinäger, salt och lagerblad och koka upp. Lägg ner lökarna och låt koka på svag värme i ca 5 minuter. Ta upp lökarna ur vattnet och låt svalna något.
Vispa samman ägg, mjölk och parmesanost med salt och svartpeppar. Häll ca 2-3 msk äggstanning i varje pajskal och ställ ner lökarna i skalen med botten nedåt. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills pajerna börjar få en fin färg.

Gratinerad löksoppa – Recept av Lisa Lemke

Recept: Gratinerad löksoppa av Lisa Lemke

Antal portioner: 4 portioner
Tid: ca 40 minuter

8 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 små äpplen
50 g smör
1 msk torkad timjan eller 3 färska kvistar
1 nypa strösocker
3 dl torrt vitt vin
9 dl hönsbuljong
salt och svartpeppar
4-8 skivor ljust surdegsbröd
120 g lagrad ost, t ex cheddar eller gruyere

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala, kärna ur och hacka äpplena fint.

Smält smöret i en stor kastrull, fräs löken på svag värme tills den är mjuk och glasaktig. Tillsätt timjan, äpple, socker och vin och låt koka upp. Tillsätt buljong och sjud sedan i 20 minuter utan lock. Smaka av med salt och peppar.

Skär eventuellt bort kanterna från brödskivorna. Fördela soppan i 4 ugnssäkra skålar. Lägg brödskivorna på toppen och avsluta med att strö över riven ost. Gratinera i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills osten fått fin gyllenbrun färg. Servera genast.

Råbiff á la lök – Recept av Lisa Lemke

Recept: Råbiff á la lök

Portioner: 4 portioner

280 g högrev
7 g fint havssalt

Lökkräm

1 gul lök
olivolja eller smör att steka i
1 dl 40 % crème fraiche (häng i kaffefilter över 1 timma)
salt och nymalen svartpeppar

Friterad lök

1 bananschalottenlökar
neutral olja att fritera i
fint havssalt
Lite maizena

Picklad lök

2 bananschalottenlökar
½ dl äpplecidervinäger
½ dl socker
¾ dl vatten
2 krm salt

Till servering:

Löjrom / Stenbitsrom/sikrom(efter behag och plånbok)
Färska örter

Kött

Tärna köttet, blanda runt med saltet och frys in på en plåt eller i en form i minst 1 timma. Mal i köttkvarn på den grövsta skivan precis innan servering.

Lökkräm

Strimla löken och fräs mjuk i olja eller smör, låt svalna. Mixa med 1/3 av créme fraichen till en helt slät kräm, tillsätt därefter resten av créme fraichen succesivt. Smaka av med salt och peppar

Friterad lök

Skala löken och strimla i tunna ringar. Separera ringarna och vänd i maizena.Fritera i het olja (ca 180 grader) i någon minut tills löken är gyllenbrun. Ta upp med hålslev och lägg på dubbelt hushållspapper att rinna av. Krydda genast med fint havssalt.

Picklad lök

Koka upp socker, vinäger, vatten och salt tills sockret löst sig. Strimla löken och lägg ner i den varma lagen. Låt kallna.

Montering

Bred ut eller spritsa lökkrämen över små tallrikar, fördela köttet ovanför. Toppa med friterad och picklad lök, klicka ut löjrom och avsluta med plockad körvel. Servera genast.

Ultimat salladsdressing – Klart på 2 min

Recept: Ultimat salladsdressing

Vare sig det handlar om en kålsallad, späda små blad eller tomatsallader så har jag ett recept som jag ofta återvänder till när jag vill ”dressa” salladen lite finare. Gör en rejäl sats och ha stående i kylskåpet under veckan så kan du trolla fram goda grönsaker på nolltid.

Ingredienser – 1 burk
1 tsk honung
1 msk dijonsenap
0,75 dl rödvinsvinäger
1,5 dl olivolja
Salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

1. Häll ner alla ingredienser till dressingen i en glasburk med tätt- slutande lock och skaka tills du har en krämig dressing.

2. Smaka av med salt och peppar.

Tips! Vill du variera dressingen kan du antingen tillsätta torkade chiliflakes, riven vitlök eller hackade örter.

Köksodling: Smart, hälsosamt & kul! – Det goda livet med Lisa Lemke

Köksodling: Smart, hälsosamt & kul!

I takt med att rapporterna om överkonsumering och matbrist dundrar in, och efterfrågan på grönare, mer hälsosam och näringsrik mat ökar, så har också innovationerna när det kommer till odling inte låtit vänta på sig. Idag kan du bli självförsörjande i ditt eget kök med hjälp av rätt teknik och belysning. Kanske är det inte potatis, morot och lök som gäller, men alla former av örter, gröna blad och skott passar perfekt för den moderna formen av ”kitchen farming”.

”När jag var liten drömde jag om att bli bonde. Jag skulle ha djur och några små åkrar runt gården där jag kunde odla morötter, potatis och lök. Inte anade jag då att ett vanligt kök i i framtiden skulle kunna förvandlas till ett småskaligt lantbruk – mitt i stan.”

Det finns många hjälpmedel och former av odling för den som är sugen på att bli en urban odlare. Allt ifrån vertikal odling med hjälp av speciella svampar, till hydroponisk odling där man odlar helt i vatten och inte använder sig av jord. Det finns odlingstält anpassade för inomhusodling och energisnåla lampor som gör att man kan få rikliga skördar till och med under de mörkaste vintermånaderna. En del moderna kök är designade för att man ska kunna använda ytan till så effektiv odling som möjligt, och det finns gott om små växthus byggda för skott och groddar som man får rum med i minsta lägenhet.

Den största utmaningen med kitchen farming är ljuset. Växter behöver ljus för fotosyntesen, annars överlever de inte. Under vintermånaderna är solljuset sällan tillräckligt för inomhusodling och man behöver komplettera med olika former av belysning och lampor. Det funkar dock inte med vilken typ av lampa som helst, det bör vara en lampa som har ett ljus med samma våglängd som solen. Likaså måste lampan placeras så nära växten som möjligt utan att bränna den. De flesta växter behöver 14–16 timmar ljus per dygn för att må bra, får de för lite blir bladen mindre i storleken och stammarna blir tunna och bleka.

Känslan av en egen grön köksskörd är svåröverträffad, och förutom det höga näringsinnehållet så ger inomhusodling även bättre luftkvalitet. Bra för både dig och ditt hem!

SVINN-VINNARE

Effektiv kompost

Lagar man mycket mat hemma kan det bli en hel del köksavfall. Sedan något år tillbaka är 4 lådor med bokashi våra bästa vänner i köket och trädgården. Med hjälp av goda bakterier, så kallade mikrober, bryts köksavfall ner på kort tid och blir fantastisk jordförbättring. Jag blir av med köksavfall snabbt och slipper köpa gödningsmedel.

BOKTIPSET

En hjälpande hand!

Vare sig du är nybörjare eller redan rutinerad när det kommer till hydroponisk odling så är Niklas Hjelms guide (Norstedts) ett måste i bokhyllan.
Här hittar du svaren på dina frågor och får massa tips och konkreta råd för hur du lyckas med egna köksskördar.

GÖR DET SJÄLV!

Bees wrap

Vill du minska på plastfolien? Satsa på bivax-dukar till ost, bröd och grönsaker. Finns att köpa i olika storlekar men går enkelt att göra själv med tunna tygbitar och bivax som man smälter över tyget på 150 grader i ugnen och sedan låter torka.

TREND

Från möbler till hydrofarming

Till och med Ikea har hoppat på vågen med kitchen farming. I deras serier Krydda och Växer finns flera olika lösningar för odling inomhus. Allt ifrån speciell växtbelysning till insatsset för odling och hydroponiska växtställningar för såväl det lilla som lite större köket.

MÅNADENS GRÖNSAK

Mer ljus på löken

Även om vi är mitt i vintern finns det massa gott att välja på när det kommer till svenskodlade grönsaker. Somliga är däremot ofta dömda att spela biroller i köket men det vill jag ändra på när det gäller löken! Ugnsrostad eller stekt lök som vänds ner i äggstanning och bakas av i paj med god ost, karamelliserad lök på pizza eller en värmande potatis- och löksoppa är alla rätter där den billiga, goda och nyttiga löken får ta plats.

Snabbguide: Solenergi

En snabbguide för Solenergi!

Det finns flera sätt att fånga solens energi. Vi reder ut vad solel, solvärme och koncentrerat soljus är och vilken nytta solenergin kan göra för dig som villaägare.

Solel

Idag är det enklast att omvandla solljuset till elektricitet med hjälp av solceller. Tekniken är vid det här laget beprövad och fungerar mycket väl. Solcellerna monteras i solcellspaneler som kan monteras exempelvis på tak och som sedan levererar elektrisk ström. Solcellspanelerna har blivit allt billigare och allt effektivare så idag kan det till och med löna sig med solpaneler även på tak riktade mot norr även om sydläge är det optimala. Den el man får ut ur solcellerna är likström.

Därför krävs en växelströmsriktare som i villautförande inte är mer än en låda som kan monteras på väggen under el-centralen. I Sverige har vi mest sol på sommaren och lite sol på vintern. November, december och januari är nästan försumbara i produktionen och det beror mer på att solen skiner så lite och mindre på att snö kan täcka solpanelerna. Men redan i mars börjar det ta sig för att nå sin topp i juni. Det innebär att även om man har solpaneler som motsvarar husets hela elproduktion så måste man ändå vara ansluten till elnätet. Den överskottsel man producerar på sommaren säljer man och på vintern får man köpa el.

Solvärme

Ett annat sätt att ta tillvara solens strålar är solfångare. En solfångarpanel monteras också oftast på taket och innehåller en lång slang som innehåller ett medium, en vätska, som fångar upp solvärmen. Den uppvärmda vätskan i slangen överför värmen direkt eller via en värmeväxlare till en vattenfylld ackumulator. Därifrån kan varmvatten användas för värme och att värma tappvarmvatten.

Solfångaren är effektiv och det går att få ut fler kWh värme ur en solfångare än det går att få ut kWh el ur motsvarande yta solcellspanel. Solfångare har samma årstidscykel som solcellspanelerna och ger ytterst lite under november, december och januari. Men resten av året kan systemet ge en stor del av villans värmebehov och mitt på sommaren kan man till och med få ett överskott, men till skillnad från solcellselen är det svårt att sälja överskottsvärmen. Solfångare är ett utmärkt sätt att värma utomhuspooler eftersom systemet ger mest värme under sommarsäsongen.

Koncentrerat solljus

Ett annat sätt att utnyttja solenergin är att koncentrera solstrålarna till mycket hög värme. Det finns anläggningar som med speglar och prismor fokuserar solljus till en punkt där man låter vatten koka. Temperaturen kan bli så hög som 1000 grader och det förångade vattnet kan sedan driva en turbin för att ge elektricitet.

Det här är stora anläggningar och inte något hemmaprojekt. För villor finns motsvarande tillämpning i minimodell i form av solgrillar och solugnar.

TEXT ROGER NYSTRÖM FOTO ISTOCKPHOTO