Rotfruktslasagne med keso & svarta bönor – Lakto-ovo-vegetarisk
En busenkel och väldigt god lasagne som är fylld med rotfrukter, svarta bönor och keso! Rotfrukterna går att variera i mängder. Du kan använda dig av bland annat rödbetor, morötter, palsternacka och rotselleri – här kan helt enkelt bara fantasin sätta stop!
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 6
Ingredienser
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader varmluft och smörj en ugnsform med olja.
Riv morötter och palsternacka grovt. Finhacka vitlök och gul lök.
Skölj bönorna och fräs detta tillsammans med rotfrukter, gul lök, vitlök, tomatpuré och kryddor i rikligt med olivolja.
Tillsätt finkrossade tomater, créme fraiche och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer paprikakrydda samt oregano. Låt puttra några minuter.
Rör ihop keso och mjölk i en annan s kål.
Varva lasagneplattor, keso och rotfruktsröra. Avsluta med rotfruktsröran och toppa med ost.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 – 40 minuter.
Servera tillsammans med en god sallad – ät och njut
Recept av
Melissa Oskarsson
För inspiration och fler recept följ @Hälsobak på instagram eller besök www.halsobak.nu
Kommentarer
Kommentarsregler
- Håll god ton och håll dig till ämnet.
- Inga personangrepp, inga hot och inget som kränker en grupp.
- Ingen reklam och inga länkar till försäljning.
- Skriv inte ut andras personuppgifter.
- Kommentarer som bryter mot reglerna tas bort.
Inga kommentarer ännu. Skriv den första.
