Ett par riktigt goda hallonpajrutor som är naturligt sötade med kokossocker och agavesirap! Ett utmärkt snacks att ta med sig ut på utflykten. Du gör enkelt pajen glutenfri igenom att använda dig av rena/glutenfria havregryn.
8 – 10 rutor | 30 minuter + 3 timmar i kyl
Du behöver:
125 gram smör
2,5 dl mandelmjöl
2 dl havregryn
1 dl kokosflingor
1 dl kokossocker
2 msk chiafrön
1 msk agavesirap
Fyllning
Du behöver:
3 dl frysta hallon
1,5 msk potatismjöl
Gör såhär:
Sätt ugn en på 175 grader varmluft och klä en ugnsform (20×20 cm) med bakplåtspapper.
Smält smöret och rör ner resterande ingredienser till pajdegen. Ställ åt sidan.
Rör ihop hallon och potatismjöl i en annan skål.
Tryck ut lite mer än hälften av pajdege n i din form och lägg på hallonen.
Strö över resten av pajdegen och grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Låt svalna helt och ställ sedan in pajen i kylen i några timmar för att stelna.
Här får du svar på viktiga frågor angående ränta, bolån och bank från Catharina Åbjörnsson Lindgren som är ansvarig för bolån på Landshypotek Bank.
Framförallt ska du utgå från vad du tycker är viktigt för din levnadssituation och ditt bolån. Du behöver inte ha enbart en bank för alla dina bank – tjänster, utan kan välja det som passar bäst för just bolånet. Hos banker som tydligt visar räntan på hemsidan slipper du förhandla.
I samband med bytet behöver du ett underlag för amortering som du enkelt ska få från din nuvarande bank. När du flyttar ditt bolån löser du alla lån i den nuvarande banken. Har du inte valt någon bindningstid kan du fritt lösa lånen. Har du däremot en bunden ränta kan du behöva betala en kostnad.
Det kan vara bra att räkna på. Det är också bra om du har BankID samt uppgifter om fastighetsbeteckning, inkomst och andra lån nära till hands. Bankerna är vana vid att flytta bolån mellan sig och det är ofta smidigt, men det kräver också att du aktiverar dig. Men det kan det vara värt!
Vad betyder belåningsgrad?
Belåningsgraden säger hur stort bolån du har i förhållande till värdet på din bostad. Om ditt hus är värderat till två miljoner kronor och du har bolån på 1,5 miljon kronor är din belåningsgrad 75 procent.
Belåningsgraden påverkar amorteringskraven och ofta även räntan. En tumregel är att ju lägre belåningsgrad du har, desto lägre ränta erbjuds du. Detta då banken tar en lägre risk vid låga belåningsgrader.
Några banker, som vi på Landshypotek, har öppna räntor som utgår från belåningsgrad. Du som kund ser då tydligt vad som påverkar den ränta du kan få.
Ibland står det effektiv ränta – vad betyder effektiv?
Det viktigaste när du ska låna peng – ar är att titta på din faktiska kostnad. Den totala kostnaden anges genom den effektiva räntan, och uttrycks som årsränta i procent. Den effektiva räntan kan även innehålla administrativa avgifter, för exempelvis avisering och uppläggning av lånet.
För bolån är skillnaden mellan den erbjudna räntan och effektiva räntan inte särskilt stor. Skillnaden är desto större vid andra typer av lån som privatlån till konsumtion. Där gäller det att verkligen räkna på vad kostnaden i slutändan blir.
Mörka dagar och dagarna börjar bli kalla. Vad passar bättre än lite fler boktips? Antingen för egen njutning eller kanske som julklapp till nära och kära? Här kommer några favoriter:
Konsten att tämja trä – Gemla och den svenska möbelindustrin
Författare: Sara Kristoffersson, Petter Eklund, Anders Houltz, Kerstin Wickman
I boken Konsten att tämja trä: Gemla och den svenska möbelindustrin skildras människorna och livet på bruksorten, det gedigna hantverket att böja massivt trä med ånga, företagandet samt produkterna och deras formgivare, från mitten av 1800 – talet till våra dagar.
Det är en historia präglad av ödesdigra bränder, konkurser och en allt hårdare internationell konkurrens men också av passionen för hantverket, traditionen och det lokala. Här finns bland annat historien om böjträteknikens ursprung av Kerstin Wickman, essäer om design – och kulturhistoria av Sara Kristoffersson och nedslag i svensk industrihistoria av Anders Houltz. Det är också berättelsen om bruksorten Diö.
Depphjärnan – Varför mår vi så dåligt när vi har det så bra?
Författare: Anders Hansen
Succéförfattaren och psykiatern Anders Hansen är tillbaka med en ny bok om hjärnan, där han reder ut varför vi mår så dåligt när vi har det så bra. Det är lätt att tro att man har en trasig hjärna när man mår psykiskt dåligt, men ångest och depressioner är naturliga tillstånd och kvarlevor från urminnes tider då vi riskerade att dö av svält och infektioner.
Vi är inte gjorda för att jämt vara glada och lyckliga – om så vore hade våra förfäder inte överlevt särskilt länge. Anders Hansen visar här hur vårt mående fungerar och ingjuter samtidigt hopp om att vi visst kan må bra i dagens uppskruvade och uppkopplade samhälle. För att lyckas behöver vi ta bättre hand om vår hjärna – och vår kropp – och kanske också sluta att ständigt jaga efter lyckan.
Tim
Författare: Måns Mosesson
Som ett fyrverkerimot natthimlen exploderade DJ:n och producenten Avicii. En musikalisk visionär som genom sin känsla för melodier definierade epoken då svensk och europeisk housemusik tog över världen.
Men Tim Bergling var också en introvert och skör ung man som blev vuxen i ett omänskligt uppskruvat tempo. Efter ett antal akuta sjukhusvistelser slutade han turnera sommaren 2016. Knappt två år senare tog han sitt liv.
”Tim–biografin om Avicii” är skriven av den prisbelönte journalisten Måns Mosesson, som genom intervjuer med Tims familj, vänner och musikerkollegor kommit stjärnproducenten in på livet. Boken ger en ärlig bild av Tim och hans sökande–och väjer inte för de svårigheter som han, och många andra unga i dag, kämpar med.
Baka till jul – Från saffransbullar och pepparkakssnittar till julgodis och matbröd
Författare: Fredrik Nylén
I Fredrik Nyléns nya bok hittar du allt som man vill baka till jul! Här finns klassiker som saffransbullar, struvor, pepparkakor, knäck och vörtbröd, men också juliga favoritrecept ur h ans populära blogg Fredriks fika.
Dessutom bjuder Fredrik på nya påhitt som garanterat gör succé bland vänner och familj. Eller vad sägs om saffranschurros, en pepparkaksdoftande och knäckig äppelpaj och en fantastisk marängtårta med apels in och granatäpple? Allt bakat med glädje och kärlek, så klart!
Trollformler och besvärjelser för vardagliga händelser
Författare: David Sundin
En bok full med trollformler och besvärjelser för vardagliga händelser – för vår tid. Så att man kan få hjälp med att till exempel få äcklig mat att smaka godis, förbättra sitt wifi, fixa sovmorgon eller få någon att veta att man tycker om den.
En fantasifull bok med roliga och finurliga ramsor där man också kan få fundera lite kring de problem man känner att man kanske har. Men… kanske är det också så att den här boken är proppfull med magiska ledtrådar och hemliga koder – som tillsammans bildar en nyck el till ett storslaget äventyr?
En riktigt god sockerkaka som smakar kanelbulle! Glutenfri och du kan själv välja om du vill använda dig av vanligt strösocker eller sockerersättning – båda två funkar lika fint!
6 personer | 45 minuter
Du behöver:
3 ägg
1,5 dl strösocker (eller sockerersättning)
125 gram smör
3,5 dl mandelmjöl
1 dl majsmjöl
0,5 msk vaniljsocker
0,5 msk fiberhusk/finmalda psylliumfrön
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
1 dl filmjölk
Fyllning
Du behöver:
4 msk strösocker (eller sockerersättning)
3 tsk kanel
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Smöra och bröa en sockerkaksform.
Vispa ägg och socker poröst med elvisp i minst 5 minuter.
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda samman alla torra ingredienser till sockerkakan.
Vänd ner samtliga ingredienser i äggvispet och vänd försiktigt runt smeten med hjälp av en slickepott.
Häll cirka 1/3 av smeten i sockerkaksformen. Rör ihop fyllningen och strö den över smeten. Häll över resten av smeten och grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen i cirka 30-35 minuter. Låt kakan svalna helt innan du tar ut den.
Supersnabba och supergoda pizzor som är gjorda på grova liba bröd! Ett hett tips när tiden och orken inte finns där. Pizzorna toppas med en riktigt god, hemgjord kebabsås! Jag har även toppat mina pizzor med grönkål, soltorkade tomater och fetaost men detta går att variera i mängder – bara fantasin kan sätta stopp.
4 personer | 20 minuter
Kebabsås
Du behöver:
2 dl creme fraiche
1 dl gräddfil
2 msk majonäs
1 msk chilisås
1 msk apelsinjuice
2 tsk kebabkrydda
1 pressad vitlök
1 tsk samba olek
Salt efter smak
Libapizza
Du behöver:
4 grova liba bröd
1 förpackning pizzasås/tomatsås
1 burk soltorkade tomater
1 rödlök
3 stora stjälkar grönkål
2 paket fetaost
Oregano
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
Rör ihop samtliga ingredienser till kebabsåsen. Smaka av med salt och peppar. Ställ såsen i kylen.
Lägg ut liba bröden på klädda bakplåtar.
Bre ut ett lager pizzasås/tomatsås på varje bröd.
Skiva soltorkade tomater och rödlök tunt. Ta bort stjälkarna från grönkålen och hacka bladen.
Lägg soltorkade tomater, rödlök och grönkål ovanpå tomatsåsen. Smula över fetaost och oregano.
Grädda pizzorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter eller tills pizzan fått en fin färg.
Källsortering och återvinning har nästan blivit en svensk sport. 8 av 10 personer i Sverige lämnar förpackningar och tidningar till återvinning. De flesta kommuner har nu infört flerfackskärl och möjligheterna att sortera rätt har blivit större.
Pantameras pantstatistik från 2020 visar att vi ökat återvinningen med 3% och har uppnått en pantningsgrad på 88%, detta trots en något lägre dryckesförsäljning. Vi närmar oss målet att återvinna 90% av alla burkar och PET – flaskor. Ska vi inte ta och bli bäst i världen på att källsortera? Här är lite tips som kan göra jobbet lättare och roligare.
Ballingslöv
En källsorteringslåda med flera fack gör källsorteringen snygg och smidig. Utdragbar låda överst där man kan lägga diskborste , diskmedelstabletter m.m. Från Ballingslöv.
Praktiska källsorteringskärl på skenor som dras ut med ett enkelt drag. Skenorna är enkla att montera i stommens underkant, levereras med ett kärl ”Hero” och ett kärl inkl. lock och avdelare. Behållaren har den luftiga utformningen för att ventilera påsen och minimerar fukt och dålig lukt. Från Härjedalskök.
Härjedalskök
Tuber för återvinning, så snygga att de kan hänga framme! Nitat plastlock i botten och öppningsbart lock i överkant. Lädersnodd i bakkant för upphängning. Märkta med texten batterier, lampor och värme ljus. Ø 10 x H 42 cm, tre stycken för 495 kr hos www.forvara.se
Forvara. Se
Visste du att genomsnittshushållet slänger något i avfallsbehållaren 32 gånger/dag?
Avfallshink med lock som följer med dörren ut då den öppnas. Monteras på skåpsidan, rymmer 13 liter och levereras med praktiskt lock, från Marbodal.
Sophinken Frank
En avfallskomprimator som pressa ihop sopor som till exempel plast och papper. Fyll med sopor, sätt på locket och tryck ihop tunnan och innehållet pressas ihop. Locket är utformat för att minska lukt och har ett handtag som gör det enkelt att bära ut hinken för att tömma den i soptunnan. 349 kr hos Clas Ohlsson.
Clas ohlsson
Praktiska skåp för källsortering, tillverkade av pulverlackad plåt. Levereras med två eller fyra plastkärl som enkelt kan tas ut och töm mas. Båda luckorna öppnas på samma gång. Från Witre: ca 1 740 kr.
Witre
ReCollector från Kvik är ett designat avfallssystem med handtag som både gör det enkelt att fästa avfallspåsarna och att lyfta med sig behållaren när den ska tömmas.
Systemet kan öppnas utan att du behöver använda händerna – det räcker med ett tryck från armbågen längst ner på fronten.
Snygg returlåda som är anpassad efter måttet på papperskassar. Lådorna är tillverkade i plywood, detaljer i naturgarvat skinn och målade i äggoljetempera. Kan beställas i ljusgrön, svart, röd och ljusgrå från www.trans-form.se.
Trans-form. Se
ReCollector från Kvik är ett designat avfallssystem med handtag som både gör det enkelt att fästa avfallspåsarna och att lyft a med sig behållaren när den ska tömmas. Systemet kan öppnas utan att du behöver använda händerna – det räcker med ett tryck från armbågen längst ner på fronten.
Sittplats i köket eller källsortering?
Nordli
Både snyggt och praktiskt med Nordli byrå från Ikea som finns i många olika modeller och mått. Foto från Pinterest.
Gör barnen delaktiga!
Dessa bilder kan du enkelt skriva ut, klippa och klistra upp på era behållare hemma och göra källsorteringen lätt och rolig. Detta och mer pyssel finns att ladda ner gratis på www.sopsamlarmonster.se
En tunna på golvet kan enkelt delas in i tre olika fack med ”Kardorna” från Ikea, insatsen kostar 100 kr för 3 stycken och passar till tunnan Knodd, också Ikea, 149 kr.
Snygga etiketter att sätta på sorteringskärlen gör det enkelt att sortera rätt. Arket innehåller 6 olika symboler, mått 6 cm. Finns på Clas Ohlsson och kostar 15kr.
Färgglad sortering
Fyra färgglada kassar för källsortering, 31 x 31 x H 44. Kassarna är slitstarka, tvättbara och har bärhandtag som gör det enkelt att ta dem med till sop återvinningen. De har också ett kardborreband upptill på utsidan som gör det enkelt att ställa kassarna bredvid varandra. De är dessutom tillverkade i återvinningsbart material. Fyra st/förpackning för ca 199 kr på www.forvara.se
Avslutad: Vi tävlar ut 2 exemplar av Diadonnas Balkanmat
Mustig och maffig, generös och vansinnigt god. Sådan är maten från Balkan och det är dags att följa med på en resa till en sagolikt vacker del av Europa där gästfrihet och traditioner vävs ihop med rustika smaker-smaker som allt mer börjat hitta fram till svenska hem.
Den som tar med oss på färden är ingen mindre än Diana Dontsova, för sina hundratusentals följare känd som Diadonna, prisbelönt matkreatör, skribent, fotograf och poddare.
Född i Småland med föräldrar från Balkan har Diana ett ben i båda matkulturerna och kan ledigt integrera svenska råvaror med fantastiska balkanrätter.
Resultatet är en fest för ögat och gommen. Boken innehåller klassiska balkanrätter som burek, çevapçiçi, ajvar och baklava, men du kommer också att göra många nya bekantskaper. Att bli bjuden på en riktig meze med smårätter kan bli en oförglömlig upplevelse när smakerna höjts till en extra nivå och vännerna samlats kring bordet för en helkväll.
En helt otroligt god Tryffeltårta som fått toppbetyg av nära och kära! Det är alltså en kladdkaka i botten som toppats med en len chokladtryffel och lite flingsalt.
Denna tryffeltårta är sötad med dadlar, mörk choklad och lite vaniljsocker – dessutom är den glutenfri! Tänk på att kladdkakan behöver en natt i kylen för bästa resultat så förbered den gärna dagen innan servering.
6-8 bitar | 30 minuter tillagning + en natt i kyl
Kladdkaka
150 gram smör
100 gram mörk choklad (70% kakaohalt)
20 färska och urkärnade dadlar
3 ägg
2 dl mandelmjöl
1 dl kakao
0,5 msk vaniljsocker
2 krm salt
Chokladtryffel
150 gram mörk choklad
1,5 dl vispgrädde
2 msk smör
Flingsalt
Gör såhär:
Börja med kladdkakan.
Sätt ugnen på 160 grader varmluft och klä en springform (20 cm) med bakplåtspapper.
Smält smör och choklad i en kastrull på låg värme. Mixa ner dadlarna så gott det går.
Rör ner resterande ingredienser och häll smeten i din springform. Grädda i mitten av ugnen i cirka 17-25 minuter. Kladdkakan ska ha fasta kanter med en riktigt kladdig mitten.
Låt kladdkakan svalna och ställ sedan in den i kylen över natten. Några timmar innan servering förbereder du chokladtryffeln.
Hacka den mörka chokladen fint och lägg den i en värmetålig skål.
Smält smöret och koka sedan upp smöret med grädden. Häll blandningen över chokladen och rör om till du fått en len chokladtryffel.
Låt tryffeln svalna i rumstemperatur eller kyl tills bredbar konsistens.
Bre ett rejält lager chokladtryffel över kladdkakan och toppa tryffeltårtan med färska bär och flingsalt! Serveras tillsammans med en klick grädde.
Rör ihop samtliga ingredienser i en skål till en riktigt kletig deg. Låt degen stå och svälla i 5 minuter. Under dessa 5 minuter kommer degen att svälla och bli fastare i konsistensen så oroa er inte om den känns lös till en början.
Klicka ut frallor med hjälp av en fuktat sked och grädda dom i mitten av ugnen i cirka 17-25 minuter i 200 grader varmluft. Låt svalna lite. Ät och njut!
Nu är det äntligen säsong för soppor och det inviger jag med en fantastiskt god pumpasoppa som toppas med inget mindre än vitlöksrostade krutonger! Soppan är smaksatt med bland annat curry, färsk ingefära och lime.
Sätt ugnen på 225 grader varmluft och klä en långpanna med bakplåtspapper.
Skär bröden i tärningar. Rör ihop olivolja, pressad vitlök och flingsalt. Lägg ner brödbitarna och blanda samman. Lägg brödbitarna på plåten och ställ in plåten i ugnen i cirka 10 minuter eller tills krutongerna fått en fin gyllenbrun färg. Ställ åt sidan.
Skala och kärna ur butternutpumpan. Skär pumpan i mindre bitar.
Finhacka gul lök och vitlök. Fräs lök tillsammans med ingefära och curry i rikligt med olja i en kastrull.
Tillsätt pumpa, vatten, kokosmjölk och buljong. Låt stå och puttra i cirka 20 minuter eller tills pumpan är helt mjuk.
Mixa soppan slät, tillsätt limesaft och smaka av med salt och peppar.
