Julen är en tid för traditioner, gemenskap och framför allt – mat! I Sverige är julbordet en central del av firandet, en kulinarisk resa som binder samman gamla traditioner med nya smakupplevelser. I denna artikel utforskar vi både de traditionella och de nya inslagen i de svenska julbordsrecepten.
Traditionella och nya julbordsrecept
Svenska julbordet är en rik skattkista av smaker, där varje rätt berättar en historia om Sveriges kultur och historia. Från inlagd sill och Janssons frestelse till moderna vegetariska alternativ, varje recept bär på en unik tradition och smak.
Inledning till svenska jultraditioner i matlagning
Den svenska julmatens historia är djupt rotad i landets kultur och traditioner. Förr i tiden var julen en tid för att fira skörden och förbereda sig för vintern. Maten som serverades vid julbordet var därför rik på näring och lagrad för att hålla genom de kalla månaderna. Idag har vi möjligheten att experimentera med nya smaker och ingredienser, men de traditionella rätterna förblir en stark del av firandet.
Historiska Rötter till Svensk Julmat
Svensk julmat är en blandning av gamla traditioner och influenser från andra kulturer. Historiskt sett var tillgången på råvaror begränsad, vilket ledde till kreativa lösningar och unika recept. Rätter som inlagd sill och köttbullar har sina rötter i dessa traditioner och fortsätter att vara centrala delar av julbordet.
Utvecklingen av Julbordet: Förr och Nu
Genom åren har julbordet utvecklats och anpassats till nya smaker och trender. Idag inkluderar många julbord vegetariska och internationella inslag, vilket speglar den globala värld vi lever i. Trots dessa förändringar, behåller julbordet sin kärna av tradition och samhörighet.
Grundpelarna i ett Traditionellt Julbord
Ett traditionellt svenskt julbord är uppbyggt kring vissa grundläggande rätter. Dessa rätter representerar den svenska jultraditionen och är ofta de som folk ser mest fram emot under julmiddagen.
Klassiska Rätter i Svenska Julbordet
Till de klassiska rätterna hör inlagd sill i olika varianter, Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv och julskinka. Dessa rätter har funnits med i generationer och är för många det som definierar ett äkta svenskt julbord.
Läs också: Äppelmos: Recept på en oemotståndlig svensk klassiker
Moderna variationer av traditionella julbordsrecept
Medan traditionen är viktig, finns det också utrymme för innovation och nytänkande i julbordet. Moderna variationer kan inkludera allt från nya kryddningar till helt nya rätter som speglar dagens matlagningstrender.
Förrätter: Starten på julbordet
Förrätterna på ett julbord är ofta en blandning av kalla och varma rätter, och de är designade för att stimulera aptiten inför de kommande maträtterna.
Inlagda och picklade delikatesser
Inlagda sillar är en grundpelare i svenska julbordet. Varje familj har ofta sina egna recept och traditioner kring hur sillen ska inläggas, med allt från klassisk senapssill till mer innovativa smakkombinationer.
Små varmrätter och snittar
Förutom sillen finns det ofta ett urval av små varmrätter och snittar som serveras som en del av förrätten. Dessa kan inkludera små köttbullar, prinskorvar och diverse småplock som är lätta att äta och delar av den större julmåltiden.
Ett klassiskt svenskt julbord innehåller alltså en mängd olika förrätter som är både traditionella och älskade. Här är några exempel på förrätter som ofta hittas på ett svenskt julbord:
- Inlagd Sill: En absolut klassiker på det svenska julbordet. Sillen kan serveras i olika varianter, såsom senapssill, löksill, eller gräddsill.
- Gravad Lax med Hovmästarsås: Gravad lax är en annan traditionell rätt, ofta serverad med en hovmästarsås gjord på senap, dill, och socker.
- Räkor: Serveras ofta på smörbröd eller som en del av en kallrättstallrik. Ibland blandas de med majonnäs och dill för en räkröra.
- Rökt Lax: Tunt skivad rökt lax är populär och kan serveras som den är eller med tillbehör som citron och kapris.
- Ägghalvor: Kokta ägghalvor toppade med majonnäs, räkor, kaviar, eller annat smakrikt tillbehör.
- Janssons frestelse: En varm förrätt gjord på potatis, lök, ansjovis (eller ansjoviskryddad sill), grädde och brödsmulor.
- Leverpastej med inlagda rödbetor: Ett rustikt och smakrikt inslag som ofta uppskattas på julbordet.
- Julskinka: Även om den ofta ses som en huvudrätt, kan tunna skivor av julskinka också fungera som en del av förrätten, speciellt när de serveras med stark senap.
- Ostbricka: En variation av svenska ostar som Västerbottensost, Prästost, och mögelostar, ibland serverade med kex och frukt.
Dessa förrätter är inte bara en del av måltiden, de är också en del av den svenska jultraditionen och bidrar till julbordets rika och mångsidiga smakpalett.
Huvudrätter: Hjärtat i julbordet
När vi närmar oss hjärtat av julbordet, kommer vi till de omtyckta huvudrätterna som ofta står i centrum för den svenska julmåltiden. Dessa traditionella rätter är inte bara en fest för smaklökarna, utan bär också på en djup kulturell och historisk betydelse.
Traditionella kött- och fiskrätter
I centrum för de traditionella huvudrätterna står ofta julskinkan, en rätt som är djupt rotad i svensk jultradition. Den serveras vanligtvis kall och tunt skivad, ofta med en mustig senap.
En annan klassiker är lutfisk, en gammaldags rätt som för många är lika med jul. Denna rätt består av lutad torsk som serveras med en vit sås, ärtor och potatis. Vidare är köttbullar och prinskorvar nästintill oumbärliga på ett svenskt julbord, tillsammans med revbensspjäll som erbjuder en saftig och smakrik upplevelse.
- Julskinka: Klassisk och central på julbordet, ofta griljerad och serverad kall i tunna skivor, ibland ackompanjerad av stark senap.
- Köttbullar: Ett måste på det svenska julbordet, små, smakrika och ofta hemgjorda.
- Prinskorv: Små, kryddiga korvar som är särskilt populära bland barn, men älskade av alla åldrar.
- Revbensspjäll: Söta och saftiga, ibland glaserade med honung eller sirap för extra smak.
- Lutfisk: En traditionell rätt gjord på torkad och lutad vit fisk, vanligtvis serverad med vit sås, ärtor och potatis.
- Janssons frestelse: En gratäng gjord på potatis, lök, ansjovis (eller ansjoviskryddad sill) och grädde.
- Gravad lax: Lax som är kryddad och ”gravad” med dill, serveras ofta med en söt och stark senapssås kallad hovmästarsås.
- Inlagd sill: En annan klassiker som finns i många olika varianter, såsom senapssill, löksill och matjessill.
Vegetariska och veganska alternativ
För att inkludera alla gäster och deras kostpreferenser har julbordet genom åren anpassats till att även erbjuda vegetariska och veganska alternativ. Dessa kan inkludera allt från vegetariska köttbullar till veganska varianter av Janssons frestelse. Dessa rätter är ofta tillagade med kreativitet och omsorg, för att säkerställa att de lever upp till de traditionella julsmakerna.
Med dessa huvudrätter blir julbordet en verklig kulinarisk fest. De erbjuder en smakupplevelse som förenar gamla traditioner med nya tolkningar, och säkerställer att julbordet förblir en uppskattad och väntad del av den svenska julen.
Läs också: Camilla Hamid – delar med sig av vinterns söta
Tillbehör som förhöjer smakerna
Tillbehören är viktiga för att balansera och komplettera smakerna på julbordet. De varierar från enkla till mer avancerade rätter och bidrar till måltidens helhetsupplevelse.
Såser och röror för julbordet
Såser och röror, såsom gräddsås, brunsås och olika röror baserade på rödbetor och senap, är essentiella för att förhöja och komplettera smakerna av de olika rätterna.
Sallader och grönsaksrätter
För att tillföra fräschhet och balans till julbordet, är sallader och grönsaksrätter ett måste. De kan variera från traditionella rödbetssallader till mer moderna grönsaksrätter som tillagar lokala och säsongsbetonade ingredienser.
- Rödbetssallad med Chevre och Valnötter: En färgstark och smakrik sallad med ugnsbakade rödbetor, krämig chevreost och krispiga valnötter. Toppa med en honung- och senapsdressing för extra smak.
- Grönkålssallad med Granatäpple och Apelsin: En frisk och julig sallad med grönkål, granatäpplekärnor och apelsinsegment. Dressa med en citron- och olivoljevinaigrette för en syrlig touch.
- Brysselkål med Rostade Hasselnötter och Bacon: Stek brysselkål tills de är gyllenbruna och servera med rostade hasselnötter och knaprigt bacon. En härlig kombination av smaker och texturer.
- Morots- och Äppelslaw med Ingefära: En krispig och fräsch slaw gjord på råa morötter och äpplen, fint rivna och blandade med en ingefärs- och yoghurtdressing.
- Ugnsrostade Rotfrukter med Timjan och Honung: En blandning av rotfrukter som palsternacka, morötter och sötpotatis, rostade i ugnen med honung, olivolja och timjan. En enkel men smakrik sidorätt.
- Svamp- och Sparrisrisotto: En krämig risotto med sauterad svamp och sparris, toppad med riven parmesanost. Ett lyxigt och mättande vegetariskt alternativ.
- Vintercoleslaw med Rödkål och Äpple: En färgstark och krispig coleslaw med rödkål, äpple och morötter, perfekt som ett fräscht inslag bland de tyngre julrätterna.
- Gratinerad Blomkål med Västerbottensost: Blomkål gratinerad med en krämig sås av Västerbottensost, grädde och muskot. En riktig höjdare för ostälskare.
- Lins- och Granatäppelsallad med Fetaost: En näringsrik och smakfull sallad med kokta linser, granatäpple, fetaost och en dressing av olivolja och citron.
- Karamelliserad Lök- och Potatistarte: En rustik tarte med karamelliserad lök och tunna potatisskivor, perfekt som en varm grönsaksrätt.
Desserter och sötsaker: julbordets avslutning
Efter en omfångsrik måltid är det dags för dessert. Svenska juldesserter är ofta rika på tradition och historia.
Klassiska svenska juldesserter
Juldesserter såsom risgrynsgröt, saffransbullar och pepparkakor är klassiska och älskade av många. Dessa desserter är ofta förknippade med barndomsminnen och familjetraditioner.
- Risgrynsgröt: En varm, krämig gröt gjord på risgryn, ofta serverad med kanel, socker och ett smöröga. En rolig tradition är att gömma en mandel i gröten – den som hittar mandeln sägs bli gift under det kommande året.
- Saffransbullar (Lussekatter): Dessa saffransdoftande bullar är ett måste under julen. De är oftast formade som ”S”-bokstäver och prydda med russin.
- Pepparkakor: Tunn, kryddig och knaprig pepparkaka är en klassiker och äts ofta tillsammans med blåmögelost.
- Knäck: En traditionell svensk kola gjord med sirap, grädde och socker, ofta smaksatt med hackade mandlar eller hasselnötter.
- Ischoklad: Små chokladbitar gjord med kokosfett och kakao, en enkel men mycket populär julgodis.
- Glögg med Mandlar och Russin: Glögg är en kryddad, ofta alkoholhaltig, varm dryck som serveras med mandlar och russin. Den är inte en dessert i sig, men ett klassiskt och mysigt inslag under julen som ofta åtföljs av andra sötsaker.
- Julpudding: En rik, kryddig pudding gjord med frukt och nötter, ofta flamberad och serverad med vaniljsås eller grädde.
Läs också: Tzatziki recept: Guide till perfekt hemgjord Tzatziki
Nyskapande efterrätter för julbordet med härliga julbordsrecept
För de som vill experimentera finns det många möjligheter att skapa nya och spännande juldesserter. Det kan vara allt från moderna tolkningar av klassiska recept till helt nya skapelser som kombinerar traditionella smaker med nya idéer.
- Saffranspannacotta med Lingonsylt: En krämig pannacotta smaksatt med saffran och toppad med en syrlig lingonsylt. Detta är en modern twist på traditionella julsmaker.
- Pepparkaksmousse med Apelsincurd: En lätt och luftig pepparkaksmousse serverad med en frisk apelsincurd. En perfekt kombination av julens kryddiga och citrusiga smaker.
- Glöggcheesecake med Kardemumma: En no-bake cheesecake med smak av glögg och en touch av kardemumma. Servera med en klick grädde och några röda vinbär för extra festlighet.
- Ris à la Malta med Äppelkompott och Kanel: En klassisk Ris à la Malta som får en ny twist med hemgjord äppelkompott och en strössel av kanel. En varm och tröstande efterrätt.
- Choklad- och Lingonparfait med Havssalt: En djup chokladparfait med syrliga lingon och en nypa havssalt för att balansera sötman. En sofistikerad och minnesvärd avslutning på måltiden.
- Julig Tiramisu med Glögg och Pepparkakor: Ersätt kaffet i den traditionella tiramisun med glögg och lägg till krossade pepparkakor för en julig variant av denna italienska klassiker.
- Mandelkaka med Körsbärssås och Vit Choklad: En saftig mandelkaka serverad med en söt och syrlig körsbärssås och riven vit choklad på toppen.
- Äppelrosor i Filodeg med Kanelglass: Små, vackra äppelrosor bakade i filodeg och serverade med hemgjord kanelglass. En elegant och ögonfångande efterrätt.
- Lussebullar Tiramisu: En kreativ twist på den klassiska tiramisun, där lussebullar används istället för ladyfingers och kombineras med en krämig mascarponefyllning.
- Julgodis Trifle med Saffran och Vit Choklad: Lager av krossade julgodisar, saffranskräm och vit chokladmousse. En lekfull och lyxig dessert som garanterat blir en hit.
Dessa efterrätter kombinerar traditionella julsmaker med moderna inslag och presentationer, vilket gör dem till perfekta avslut på en festlig julmiddag.
Drycker som kompletterar julbordet och dina julbordrecept
Inga julbord är kompletta utan de rätta dryckerna. Dryckerna spelar en viktig roll i att förhöja smakupplevelserna från de olika rätterna.
Traditionella och moderna dryckesval
Från klassisk julmust och glögg till moderna vin- och ölval, finns det ett brett utbud av drycker som passar till julbordets olika smaker. Det är viktigt att välja drycker som kompletterar maten och tillför en extra dimension till måltiden.
Redaktionens dryckesrekommendationer för nästan samtliga julbordsrecept:
Traditional Christmas
Gentleman’s collection
Glasflaska 89 sek
Riktigt bra vin, prisvärt
Kommer även som box
Lindeman’s Gentleman’s Collection Shiraz, 2021 | Systembolaget
Icke-traditionell jul (för alla dem som inte kommer fira en vanlig traditionell jul med familjen)
19Crimes – skapat av dem som blev deporterade till Australien från UK, living wine labels berättar deras historia
Glasflaska 99 sek
Kommer även som box
19 Crimes Red Wine, 2021 | Systembolaget
Planering och förberedelser för julbordet
Att förbereda ett julbord kan vara en stor uppgift, men med rätt planering kan det bli en rolig och minnesvärd upplevelse.
Tips för en stressfri julmåltid
Julen är en tid för glädje, gemenskap och festliga måltider. Men för många innebär förberedelserna inför julmiddagen också en hel del stress och oro. Hur kan vi då skapa en minnesvärd och smakrik julmåltid utan att känna oss överväldigade av förberedelser och planering?
I denna guide delar vi med oss av praktiska tips och kreativa idéer för att organisera en stressfri julmåltid. Från att planera menyn i förväg till att involvera hela familjen i matlagningen, kommer vi att utforska olika sätt att minska stressen och öka njutningen under denna speciella tid på året. Låt oss tillsammans göra julmiddagen till en avkopplande och glädjefylld upplevelse för alla!
- Planera i Förväg: Börja med att planera din meny några veckor i förväg. Detta ger dig tid att justera och förbereda utan stress. Skriv ner en inköpslista och en tidsplan för matlagningen.
- Förbered Maten i Förväg: Välj rätter som kan förberedas i förväg. Till exempel kan många efterrätter och sidorätter göras dagen innan. Även vissa huvudrätter kan förberedas tidigt och bara behöver värmas upp.
- Dela Upp Uppgifterna: Fördela uppgifterna. Låt familjemedlemmar eller gäster bidra med en rätt. Detta minskar din arbetsbörda och ger andra en chans att visa upp sina kulinariska färdigheter.
- Enkel Meny: Håll menyn enkel. Du behöver inte överdriva med antalet rätter. Ofta uppskattas enklare, väl tillagade rätter mer än en överväldigande mängd mat.
- Använd Tidsbesparande Redskap: Dra nytta av köksredskap som slow cookers, tryckkokare eller matprocessorer för att spara tid och ansträngning.
- Dekorera Bordet i Förväg: Gör bordet redo dagen innan. Detta ger dig mer tid att fokusera på matlagningen på själva dagen.
- Skapa en Avslappnad Atmosfär: Musik och mjuk belysning kan skapa en avslappnad atmosfär. Det hjälper både dig och dina gäster att känna er mer avslappnade.
- Var Flexibel: Om något inte går enligt plan, var flexibel. Julen handlar om att vara tillsammans, inte om perfektion.
- Förbered Nödalternativ: Ha några enkla nödalternativ redo, som en färdig sallad eller frysta rätter som snabbt kan värmas upp om något oväntat inträffar.
- Ta Tid för Dig Själv: Glöm inte att ta en paus och njuta av stunden. Julen är en tid för glädje och samvaro, inte bara matlagning och planering.
Dekoration och presentation av julbordet
Dekoration och presentation spelar en stor roll i att skapa den rätta julstämningen. Ett väldekorerat julbord kan förvandla måltiden till en festlig och inbjudande upplevelse.
Skapa en festlig och välkomnande atmosfär
Genom att använda traditionella juldekorationer, såsom ljus, granris och julpynt, kan man skapa en varm och välkomnande atmosfär som förhöjer hela julbordets upplevelse.
Ett svenskt julbord är inte bara en kulinarisk upplevelse, utan även en visuell fest. Här är några tips på hur du kan dekorera för ett stämningsfullt och traditionellt svenskt julbord:
- Röda och Vita Färger: Använd röda och vita färger i din dukning. Dessa färger är klassiska för svensk jul och skapar en varm och välkomnande atmosfär. Du kan använda röda dukar, vita servetter, och kanske röda och vita ljus.
- Naturliga Element: Inkludera naturliga element som granris, kottar och kvistar. Dessa kan läggas ut längs med bordet eller användas för att skapa små arrangemang. Det ger en känsla av att vara nära naturen och tillför en frisk doft.
- Ljus och Lyktor: Ljus är en viktig del av julstämningen. Använd stearinljus eller LED-ljus för att skapa en mysig atmosfär. Små lyktor eller ljusstakar i olika höjder kan också vara vackra.
- Julgransdekorationer: Små julgranskulor eller andra julgransdekorationer kan användas för att dekorera bordet. De behöver inte vara begränsade till granen!
- Julblommor: Placera julblommor som julstjärnor, hyacinter eller amaryllis på bordet. Dessa blommor är inte bara vackra utan de tillför också färg och liv till dukningen.
- Svenska Julmotiv: Använd servetter, bordstabletter eller små dekorationer med traditionella svenska julmotiv som tomtar, hjärtan, eller stjärnor.
- Glas och Porslin: Välj vackra glas och porslin som matchar din juldukning. Det kan vara fint att blanda gammalt och nytt för en personlig touch.
- Ätbart Pynt: Använd pepparkakor, knäckebröd, eller små godisar som dekorationer. De kan läggas ut på bordet eller hängas på små grenar.
- Löpare och Bordstabletter: En julig löpare i mitten av bordet kan vara en fin detalj. Välj en som matchar resten av din juldukning.
- Personlig Touch: Glöm inte att lägga till din personliga touch. Det kan vara något så enkelt som en handskriven meny eller små handgjorda dekorationer.
Hållbarhet och lokala ingredienser i julmatlagning
Hållbarhet och användning av lokala ingredienser blir allt viktigare i matlagningen. Detta gäller även för julbordet, där fokus på ekologiska och närodlade produkter inte bara är bra för miljön utan också för smaken.
Fokus på ekologiska och närodlade produkter i dina julbordsrecept
Att välja svenska ekologiska och närodlade produkter för ditt julbord är inte bara bra för miljön, utan det bidrar också till en mer autentisk och smakrik upplevelse. Här är några förslag på hur du kan inkludera dessa produkter i dina julbordsrecept:
Kött och Fisk: För en traditionell julskinka, leta efter ekologiskt och närodlat griskött från lokala gårdar. Detta säkerställer hög kvalitet och god djurvälfärd. För fiskrätter som gravlax eller sill, välj MSC-märkt lax och sill från hållbara källor. Det finns även ekologiska alternativ för dessa fiskar.
Grönsaker: Använd ekologiska och närodlade rotfrukter som potatis, morötter och palsternacka för dina tillbehör. Dessa kan användas i allt från potatisgratäng till glaserade morötter. Även kål, som är en stapelvara i många svenska julrätter, kan hittas i ekologiska och lokala varianter.
Bröd och Knäckebröd: Satsa på ekologiskt mjöl för att baka ditt eget julbröd eller knäckebröd. Det finns flera lokala kvarnar som maler ekologiskt mjöl från svenska spannmål.
Mejeriprodukter: För såser och gräddiga rätter, välj ekologisk grädde, mjölk och smör. Det finns många svenska mejerier som producerar högkvalitativa ekologiska mejeriprodukter.
Kryddor och Örter: Använd ekologiska kryddor och örter för att smaksätta dina rätter. Många kryddor som används i julmat, som nejlikor, kanel och kardemumma, finns i ekologiska varianter. Även färska örter som dill och persilja kan hittas närodlade.
Bär och Frukt: För efterrätter och bakverk, använd ekologiska och närodlade bär som lingon och blåbär. Äpplen är också en populär ingrediens i svenska julrecept och kan lätt hittas från lokala odlare.
Drycker: Glöm inte dryckerna! Ekologisk glögg, must och julöl från lokala bryggerier kan vara fantastiska tillägg till ditt julbord. Det finns ett växande utbud av ekologiska och närodlade dryckesalternativ i Sverige.
Genom att välja dessa produkter stödjer du inte bara lokala bönder och producenter, utan du bidrar också till en mer hållbar och ansvarsfull konsumtion. Dessutom tenderar ekologiska och närodlade produkter att vara av högre kvalitet, vilket kan höja smakupplevelsen av ditt julbord.
Kreativa tips för resterna från julbordet
Efter julbordet är det ofta mycket mat kvar. Dessa rester kan användas på kreativa sätt för att skapa nya och spännande rätter.
Återanvändning och nya rätter
Genom att tänka kreativt kan man förvandla resterna till allt från läckra lunchrätter till innovativa middagslösningar. Det är ett bra sätt att minimera matsvinn och samtidigt njuta av julsmakerna lite längre.
Att hantera resterna från julbordet kan vara lika roligt och kreativt som själva julbordet. Här är några kreativa tips för att ta tillvara på resterna:
- Julbords-paj: Blanda ihop rester av kött, såser, och grönsaker för att göra en härlig paj. Du kan använda julskinka, köttbullar, prinskorvar och även lite rödbetssallad. Tillsätt lite grädde och ägg till fyllningen och använd smördeg eller vanlig pajdeg för skalet.
- Pytt i Panna med Julsmak: En klassisk pytt i panna kan enkelt anpassas för att inkludera julbordets rester. Tärna potatis, julskinka, köttbullar och kanske lite korv. Stek allt tillsammans och toppa med stekt ägg och rödbetor.
- Julbords-soppa: Koka en rik och värmande soppa på kvarvarande kött och grönsaker. Du kan till exempel använda skinkspad som bas och tillsätta tärnad skinka, morötter, och potatis. Krydda med lite timjan och servera med ett gott bröd.
- Rester i Smörgåstårtan: Använd rester som skinka, lax, och äggröra för att göra en smörgåstårta. Varva bröd med olika lager av dina rester och täck med en god röra gjord på grädde och majonnäs.
- Julbords-pizza: Varför inte göra en pizza med julsmaker? Använd en vanlig pizzadeg och toppa med tunna skivor av julskinka, köttbullar, rödlök, och kanske lite ädelost. Efter gräddning, toppa med färsk ruccola.
- Julbords-tapas: Skapa en tapas-kväll med små portioner av julbordets rester. Det kan vara små bitar av lax, skinka, köttbullar och piroger gjorda av rester.
- Julbords-sallad: Gör en fräsch sallad med julskinka, äpple, nötter och gröna blad. Använd en söt senapsdressing för att binda ihop smakerna.
- Frukostmackor: Använd resterna för att göra lyxiga frukostmackor. Rosta bröd och toppa med skinka, ost, och kanske lite senap eller rödbetssallad.
- Julbords-bakelser: Små bakelser eller canapés kan göras med lax, skinka och olika röror. Använd pepparkakor som bas för en söt och salt kombination.
- Julbords-smoothie: För en mer vågad variant, prova att göra en smoothie på rödbetssallad, yoghurt och lite honung. Det blir en härlig start på dagen
